Asiantuntijavinkkejä hääkokteleidesi päivittämiseen
Mukautetut cocktailyritykset nousevat ympäri karttaa ja lupaavat lisätä täydellisen henkilökohtaisen kosketuksen hääpäivään luomalla morsiamen ja sulhasen ainutlaatuisia libations.
”Allekirjoitettu hää cocktail voi ja sen pitäisi heijastaa, mistä pariskunta on kyse. Sen pitäisi tarkoittaa jotain ”, sanoo Herb Westphalen, mikologi / omistaja Allekirjoitus Cocktail Creations — New Yorkissa sijaitseva yritys, joka luo tapahtumia varten räätälöityjä show-stop-cocktaileja (hän tekee myös valmistujaisia, morsiamen suihkuja ja lastenjuhlia alkoholittomilla 'mocktaileilla').
Ennen kuin luodaan allekirjoitusjuoma, Westphalen tapaa pariskunnan saadakseen selville häät-teeman - keittiön, puitteet, sisustuksen - ja niiden makutavoitteet siirapeista alkoholijuomiin. Pariskunnan ja tapahtuman profiilista kerätyt yksityiskohdat muodostavat perustan päivän juomalle.
Samoin Häät Cocktail Design ja koillispohjainen mikologi Jonathan Pogash tekee haastattelun pariskunnan kanssa ennen kuin syvenee reseptin luomiseen. Kun hän on oppinut duon persoonallisuudesta, makuasetuksista ja hääteemasta, hän ryöstää kokkailihoitoa, jota voidaan tarjoilla erityisenä paahtoleivänä tai koko illan ajan.
Joten mitkä ovat kustannukset mukautetuista cocktaileista, jotka lupaavat jättää pysyvän vaikutelman? Keskimäärin 300 dollaria.
'Mukautetun cocktailin jakaminen on mukava tapa tuoda kaikki häät yhteen', sanoo Maria C. Hunt , kirjoittaja Bubbly Bar: samppanjaa ja kuohuviinikokteileja jokaiselle Tilaisuus (Random House Inc, 2009). Hän luo kuohuviinipohjaisia cocktaileja häät ja muut tapahtumat, ja sanoo, että hinta on sen arvoinen. 'Se antaa vieraille jotain puhuttavaa.'
Wedded Bliss
Resepti kohteliaasti Jonathan Pogash, Wedding Cocktail Design
1 & frac12 unssia Van Gogh Cool Peach Vodkaa
& frac12 unssia tuoretta sitruunamehua
1 tl agave-mettä
8–10 mintunlehteä
1 mintun oksa koristeeksi
Yhdistä kaikki ainekset paitsi koriste cocktail-ravistimessa jäällä ja ravista. Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin ja koristele minttuoksalla.
Lover's Lane
Resepti kohteliaasti Maria C.Hunt
1 & frac12 unssia tuoretta ananasmehua
1 unssi laventelisiirappia
& frac14 unssia herrasmies Jack Rare Tennessee -viski
3–4 unssia raakaa samppanjaa
3 laventelikukkaa koristeeksi
Yhdistä ananasmehu, laventelisiirappi ja viski jäätä sisältävään cocktail-ravistimeen. Ravista, kunnes se on jäähtynyt, ja siivilöi samppanjakupeen, ylhäältä samppanjaa ja koristele laventelin kukilla.
La'Khoury-cocktail
La'Khoury-cocktailResepti: Herb Westphalen, Signature Cocktail Creations
2 unssia Myersin alkuperäistä Dark Rumia
5 unssia mangojääteetä
& frac14 tl suolaa masala
Syötävä miniatyyri violetti orkidea koristeeksi
Yhdistä rommi, jäätee ja garam masala cocktail-ravistimeen, joka on täynnä jäätä ja ravista. Siivilöi lasiksi ja koristele orkidealla.
