Jos pidät Ateenaa pelkkänä pysähdyspaikkana matkalla Turkoosin rannoille Santorini , myyt itsesi ja Kreikan pääkaupungin lyhyeksi. Muinaisessa metropolissa asuvat 3,1 miljoonaa ihmistä viljelevät huippuluokan taidetta, ruokailua ja yöelämää. Kyllä, ensikertalaisten kannattaa ehdottomasti käydä Parthenonissa ja muissa oikeutetusti maailmankuuluissa historiallisissa nähtävyyksissä, mutta Ateenassa on muutakin kuin valkopylväinen arkkitehtuuri. Kaupungissa on modernit mukavuudet, jotka ovat tutkimisen arvoisia, kuten intiimejä viinibaareja, jotka kaatavat harvinaisia ​​ja kulttipulloja, nolla jätettä kahviloita ja riehakkaita ulkoilmabaareja, joiden asiakkaat leviävät vuosisatoja vanhoille mukulakivikatuille.

Myös Ateenan ruoka- ja juomakohtaukset kehittyvät ikuisesti. Kolmen viime vuoden aikana, alkaneen pandemian äkillisistä rajoituksista lähtien, lähes 300 ravintolaa ja satoja muita baareja ja kahviloita on avannut ovensa, paikallisten matkailuviranomaisten mukaan .

'Ateena on aina ollut kaupunki, joka rakastaa yötä', sanoo Thanos Prunarus, Baba au Rumin perustaja ja johtaja. Baba au Rum on cocktailkohde, jossa on 400 pullon syvyinen rommikokoelma kaupungin historiallisella Syntagma-alueella. Se on yksi monista dynaamisista paikoista, joissa yhdistyvät selkeästi ateenalaiset lähestymistavat ainesosiin ja vieraanvaraisuuteen huippuluokan juomien ja muotoilun kanssa.

Näin voit juoda poikkeuksellisen hyvin Ateenassa, Kreikassa.

Saatat pitää myös: Ateena on antiikin Kreikan pääkaupunki, jolla on moderni puoli

Lasin kyyneleet klo Baba syö rommia

Jotkut ateenalaiset pitävät tätä rommikeskeistä baaria kaupungin kukoistavan cocktailmaailman vanhimpana valtiomiehenä. Vuonna 2009 avattu Prunarus, rommiasiantuntija, jonka vieraanvarainen lähestymistapa saa jokaisen illan tuntumaan kotibileiltä. Baba au Rum on inspiroinut baarimikon sukupolvia ja esiintynyt useita kertoja Maailman 50 parasta baaria lista. Freewheeling juomamenu sisältää kaiken Calvados to maatalousrommi kreikkalaiselle hengelle mastiha , ja baarimikot ovat yhtä todennäköisesti inspiroituneita klassisista cocktaileista kuin kansainväliset kirjailijat tai taiteilijat.

Esimerkkinä gimlet riffi Glass Tears. Se on valmistettu Italicus-likööristä ja tislauksesta, joka on valmistettu ateenalaisista karvasappelsiinin lehdistä, ja se on omistettu dadaistiselle valokuvaajalle Man Raylle. (Tilaatko toisen juoman? Valitse Basquiat's Daisy, eloisa yhdistelmä Fordin giniä, kotitekoista fermentoitua vadelmaviiniä, Lillet Rougea sekä jasmiinia ja sitrushedelmiä.)

Baarissa on myös tarjolla valikoima paikallisia ja kansainvälisiä oluita, kreikkalaisia ​​Nemean ja Kreetan viinejä sekä välipaloja, kuten paikallisesta naudanlihasta valmistettu tyylikkäästi päällystetty tartaari. Jos haluat makeampaa ruokaa, tai jos olet naapurustossa ennen Baba au Rhumin iltaista aukioloaikaa klo 19, suuntaa kadun toiselle puolelle Taas rakastunut , Prunarusin kahvila, jossa tarjoillaan kahvia ja cocktaileja inspiroivia leivonnaisia.

Robola klo Oinoosoiva

Tämä ilmava viinibaari, jossa on 1 000 pullon kellari, sijaitsee Syntagman kaupunginosassa, alle 10 minuutin kävelymatkan päässä Baba au Rumista. Vuonna 2008 avattu se väittää olevansa Ateenan ensimmäinen viinibaari, ja se siirrettiin suurempiin kaivauksiin vuonna 2012. Palvelimet tuskin lepäävät laakereillaan ja kaatavat iloisesti raikkaat Assyrtikost Santorinista, alkuperäiskansojen kreetalaisia ​​lajikkeita kuten Vidiano tai Liatiko, Slovakian Riesling ja biodynaaminen eteläafrikkalainen Syrah. Suosittelemme erityisesti menemään johonkin valikon lajikepullotukseen rypäleistä ja tuottajista, joita harvoin nähdään Kreikan ulkopuolella. Erityisen ihana on Gentilini-viinitilan Robola Kefalonian saaren kalkkikivimaalta.

Maailmaa kiertävä ruokalista on yhtä vaikuttava ja sisältää nori-kuorrutettua tonnikalaa, dukkah-pölytettyä grillattua munakoisoa sitruuna-tahini-kastikkeella ja ehdottomasti jämähtämätöntä kotitekoista leipää kreetalaisten suolakuivattujen oliivien kera.

Saatat pitää myös: Kreetalla täysin modernit viinit ovat täynnä historiaa. Tässä on 7 kokeiltavaksi.

pe-la Spritz klo Eprepe baari

Kreikkalaiset luonnonviinit ovat listan kärjessä tässä tyylikkäässä baarissa, joka avattiin vuonna 2022 Kypselissä, joka on turistialueen ulkopuolinen kaupunginosa laajasta Pedion Eros Parkista pohjoiseen. Tarjolla on myös ammattitaidolla valmistettuja klassisia cocktaileja ja talon luomuksia, kuten a lemmikki-nat suihkuttaa kanssa katkeria ja sooda, täydellinen vastalääke kuumille iltoille kaupungissa, jossa lämpötilat ylittävät 80 °F keväästä pitkälle syksyyn.

Tilaa juomasi rinnalle ainakin yksi (mutta mieluiten useita) ruokalaji kekseliästä keittiöstä, jossa sesongin menuun voi kuulua kotitekoisia hapantaikinaviipaleita, joiden päällä on paahdettua kurpitsaa, myzithrajuustoa ja kurpitsansiemengremolataa; vastustamattoman suolaisia ​​parmesaanikeksejä; tai suklaatorttuja paikallisilla hapankirsikoilla. Istu ulkoilmabaarissa, josta on näkymä jalkakäytävälle, katsomaan ihmisiä ja kuuntelemaan pyöriviä arki-iltojen D.J.s-näytteitä. Muotoilun ystävät saavat anteeksi, jos he matkalla ulos pussittavat lautasliinan tai tulitikkuvihkon, jossa on ateenalaisen graafisen suunnittelijan Pelagia Metzakin varjonukkekuvituksia.

Kulttiviinit klo Viini Elenin kanssa

Huolimatta siitä, että Akropoliin turistiväkijoukko on lähellä, kuulet enemmän ihmisten juttelevan kreikaksi kuin millään muulla kielellä tämän viinibaarin tuikkivassa ulkopuutarhassa. Ateenalaisen viinitoimittajan ja kirjailijan Eleni Kefalopouloun omistama se palvelee juustolevyt ja mezze sekä laaja luettelo Kreikkalaiset viinit joka muuttuu säännöllisesti ja usein öisin. Itse Kefalopoulou voi usein tavata kiertämässä pöytien keskuudessa täyttämässä laseja, juttelemassa ystävällisesti ja jakamassa vaatimatonta asiantuntemustaan.

Vaikka voit ja sinun pitäisi kertoa Kefalopouloulle tai palvelimellesi, jos haluat kokeilla tiettyjä tyylejä tai pulloja, suosittelemme, että annat heidän ottaa ohjat käsiinsä. Päätteeksi voit nauttia kulttijuoksua paikalliselta attikan tuottajalta, kreetalaisia ​​kuplia, makedonialaista Xinomavroa tai roséa Kreikan arvostetusta Mouhtaro-rypäleestä. Lista vaihtuu niin usein ja sisältää usein harvinaisia ​​pulloja, mikä saa jokaiseen vierailuun jonkin verran jännitystä. Lähdit onnellisena kaikesta huolimatta.

Välimeren Gimlet klo Kömpelöt

Viihtyisälle brunssille? Suuntaa Clumsiesille. Haluatko siemailla aivococktaileja biljardihuoneessa? Kokeile Clumsiesia. Oletko valmis juhlimaan pikkutunneille asti? Clumsies on suojannut sinut. Harvinainen koko päivän avoinna oleva baari, joka on yhtä mukaansatempaava joka tunti, Clumsies on ollut avoinna vuodesta 2015, jolloin Vasilis Kyritsis ja Nikos Bakoulis muuttivat kaupunkitalosta kokeellisen cocktailkohteen. Koska kaupungin cocktail-skene on suhteellisen nuori, tämä paikka on häikäilemättömän kokeellinen ilman, että se tuntuu ylimieliseltä.

Heidän vapaahenkinen lähestymistapansa on johtanut suhteellisuusteoriasta inspiroimaan juomalistaan, mukaan lukien sen tunnetuin cocktail, Mediterrane Gimlet. Libationissa Star of Bombay gin yhdistyy niin sanottuun 'kreikkalaiseen sydämelliseen salaattiin', joka on valmistettu tomaattivedestä, oliiveista, kurkusta, punaisista paprikaa ja oreganosta. Samanlainen kuin an eeppisesti likainen likainen martini , se on suolaista, suolaista ja omituisen himokasta.

Jos poistut Clumsiesista ja olet jotenkin edelleen janoinen, harkitse pysähtymistä linja , palkki, joka on tällä hetkellä luettelossa kahdestoista Maailman 50 parasta — Kyritsis ja Bakoulis avasivat Dimitris Dafopoulosin, käsityösekoittimien Three Cents -brändin, kanssa vuonna 2022.