Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Uutiset

Saappaan eksoottinen pohja

Jos luet ensimmäisten nykykirjoittajien kirjallisia teoksia löytääkseen Italian niemimaan eteläiset alueet, sinua viehättävät tarinat Robin Hood -brändeistä Calabriassa, naisista, jotka tanssivat tarantellaa Pugliassa, ja Campanian kalastajista, jotka houkuttelevat miekkakalaa omaansa. verkot rakkauslauluilla. Jos matkustat sinne tänään, huomaat, että mikään ei ole muuttunut.



Toisin kuin pohjoisilla alueilla, kuten Toscanassa ja Venetossa, joissa kulttuuri, kieli ja maantiede sulautuvat näennäiseen saumattomuuteen, Etelä-Italia on eksentrinen tilkkutäkki kiivaasti itsenäisistä henkistä ja rosoisista kontrasteista.

Kirjassaan Etelä-Italia (1969) matkakirjoittaja H.V. Morton kuvailee salaperäistä maata varpaiden ja italialaisen kengän kantapään välillä 'maaksi tutkijoille'. Hän viittasi sen muinaiseen rooliin Magna Graeciaksi (Suur-Kreikka) ja moniin myöhempiin rooleihin, joita sillä oli Välimeren portinvartijana.

Mortonin vahvistus soi erityisesti rypäleen tutkijoille. Täällä viininviljelijät eivät vain viljele hedelmiä ja tee viiniä. He ovat osa tutkijoita, geneettisiä tutkijoita ja arkeologeja. He valvovat biologista monimuotoisuutta ja sitä, mikä on nyt hyväksytty maailman suurimmaksi ja monipuolisimmaksi geneettisen materiaalin perinnöksi viininvalmistuksessa. Etelä-Italiassa asuu satoja perinteisiä rypäleitä, ja uusia klooneja ja lajikkeita löydetään jatkuvasti. Calabrian Librandin esittämä vuoden 2008 tutkimus paljasti, että geneettiset tutkijat ovat viimeisen vuosikymmenen aikana tai enemmän löytäneet 175 viinirypäleen lajiketta, joista 76: lla on täysin ainutlaatuinen DNA.



Etelä-Italia ei ole vain perinteisten viinirypäleiden aarrearkku, se on myös muinaisten maatalouden menetelmien ja käytäntöjen ulkoilmamuseo, joista monet ovat peräisin antiikin maailman taimitarhoista. Esimerkiksi Puglian ja Basilicatan viiniköynnöksissä käytetään matalaa päätä karsittua koulutusjärjestelmää, jota kutsutaan albarelloksi (pieni puu), joka pitää sadon luonnollisesti alhaisena. Tämä tuotiin suoraan muinaisesta Kreikasta. Campaniassa voit silti vierailla upeissa viinitarhoissa, joissa viiniköynnökset kasvavat puunrungoissa tuen saamiseksi. Muinaiset roomalaiset käyttivät tätä käytäntöä ensin. Ja Etelä-Italian osien maantieteellisen eristyksen ansiosta tämä on yksi harvoista paikoista, joissa voit ihailla viiniköynnöksiä, jotka on istutettu ennen filokseran tuhoja ja selviytynyt siitä. Täiti ja kaikki ulkopuoliset vaikutteet eivät koskaan koskettaneet heitä.

Etelä-Italian viinit tarjoavat makuja, jotka poikkeavat täysin Chardonnayn, Merlotin ja Cabernetin tutuista mauista - aivan kuten suuretkin alueen annokset ovat tuntemattomia useimmille matkailijoille. Eteläisen parin viinit luonnollisesti joidenkin suosituimpien Välimeren ainesosiemme kanssa, kuten äyriäiset, vuohenjuusto, oregano, aurinkokuivatut tomaatit, valkosipuli ja oliiviöljy.

Kierros kengässä

Napolinlahdesta, Pompejista ja Technicolor Amalfin rannikolta tunnetaan jo ihanteellisen italialaisen oleskelun ja Puglian - kalkkikivibarokkikaupunginsa Leccen ja sen hobbittien kaltaisten trullikotien - ruumiillistuma. kävijöitä.

Jos haluat lähteä eteläretkeltä Etelä-Italiassa, matka Materaan (Basilicatassa) on välttämätön. Ihmisten köyhyyden ja luonnon draaman muotoinen tasa-arvoinen muinainen kaupunki rakennettiin tiukan rotkon jyrkkien muurien väliin, joka hajoaa syvälle maahan. Asuntojen sijasta asukkaat ja heidän kallisarjansa karjan kanssa asuvat sasissa tai luolissa, jotka on kaiverrettu pehmeästä tufa-kivestä. Vuosisatojen ajan romaanisia ja barokkityylisiä yksityiskohtia muotoiltiin anteliaisina kerroksina, ja kokonaisvaikutus on ristiriita Turkin Kappadokian ja Pariisin Notre Damen välillä.

Nykyään Matera on Unescon maailmanperintökohde, ja se oli keskeinen paikka Mel Gibsonin Kristuksen passiota kuvaavissa elokuvissa. Muutama hotelli antaa sinun nukkua sassi sisällä Hotelli Sassi ja Sant'Angelo-hotelli .

Etelä-Italiassa >>>

Tarkista Viiniharrastajat Etelä-Italian osuvuuslista ja viisi välttämätöntä viinikohetta >>>

Kierrä Amalfin rannikolla >>>

Tutustu Etelä-Italian ruokiin >>>

Katso Etelä-Italian viiniarvostelut osto-oppaasta >>>

Tutustu Italian muihin monipuolisiin alueisiin ja viineihin >>>