Evästeet ovat ensimmäisiä asioita, joita monet leivonta-aloittelijat oppivat valmistamaan, eikä ihme: pelkällä vaivalla voi maksaa niin monilla makeilla ja upeilla tavoilla. Leipomisen uudet tulokkaat pitävät myös siitä, että useimmat keksireseptit voidaan valmistaa minimaalisilla välineillä. Esimerkiksi klassinen reseptimme suklaakeksejä varten vaatii vain kourallisen kohteita:

• Mikseri
• Sekoituskulho
• Lasta
• Puinen lusikka
• Keksilevy
• Jäähdytysteline

Vaikka jokaisella kokkaajalla on luultavasti listan viisi ensimmäistä tuotetta, jotkut kokit huomaavat olevansa ilman viimeistä tuotetta: ritilä pikkuleipiä varten. Kuinka tärkeä tämä keksien jäähdytysteline on? Mitä voit korvata, jos sinulla ei ole sellaista? Hyviä kysymyksiä. Tässä on joitain suoria vastauksia.

Hanki Resepti

Blaine Moats

Tarvitsenko jäähdytystelinettä evästeiden jäähdyttämiseen?

Useimmat keksireseptit, kuten peukalonjälkikeksejä, sokerileikkauksia , murokeksi ja snickerdoodles neuvovat sinua jäähdyttämään keksejä ritilällä. Tämä johtuu siitä, että kun keksit jätetään jäähtymään kuumalle uunipellille, ne jatkavat paistamista ja voivat kypsyä hetkessä. Keksien jäähdytysteline mahdollistaa ilman kiertämisen keksien alla ja jäähdyttää ne nopeasti ja täydellisesti.

Hyviä uutisia : Jos sinulla ei ole keksien jäähdytystelinettä, on olemassa kiertotapa. Jäähdytä keksit ilman telinettä poistamalla keksit pelliltä ja anna niiden jäähtyä työtasolla talouspaperin päällä. Tätä menetelmää käytettäessä saatat huomata, että talouspaperit imevät itseensä ylimääräistä rasvaa keksistä, mikä ei välttämättä ole huonoa. Muista kuitenkin, että talouspaperilla jäähtyvät keksit jäähtyvät hitaammin kuin ritilällä jäähtyvät keksit. Tämä menetelmä tuottaa enemmän jätettä, mutta se toimii korvikkeena.

Kuinka kauan antaa evästeiden jäähtyä?

Tämä viimeinen kohta saattaa saada sinut miettimään, kuinka kauan evästeiden annetaan jäähtyä. Itse asiassa kuumat uunista valmistetut keksit haisevat niin vastustamattomalta, että on houkuttelevaa tarttua arkista heti, kun uunin ajastin laukeaa. Mutta tee se kerran, etkä tee sitä virhettä enää koskaan! Liian kuumat keksit voivat polttaa sormesi ja suusi (sulavan kuuma sokeri on todella, todella kuuma !). Lisäksi sinun on jäähdytettävä evästeet, jotta ne voivat kiinteytyä ja säilyttää muotonsa. Lopuksi liian kuumat keksit hajoavat todennäköisesti käsissäsi.

Kuitenkin, kuten me kaikki tiedämme, lämpimät keksit ovat ihana asia. Anna siis keksiesi jäähtyä, kunnes ne säilyttävät muotonsa (yleensä noin 5 minuutin jäähdytystelineessä) ja nauti niitä lämpiminä, kun voit.

Parhaat keksiarkit keksien leivontaan

Joten kun seuraavan kerran mietit, tarvitsenko jäähdytystelinettä keksien jäähdyttämiseen, lyhyt vastaus on: parempi hankkia sellainen kuin ei. Jos leivot ollenkaan, jäähdytysteline on kannattava investointi; käytät sitä lähes jokaiseen uunista tulevaan leivonnaiseen – piirakoihin, kakkuihin, torteihin ja torteihin. Ja keksejä tietysti.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä