Porkkanoiden osalta tuotantoosastolla on runsaasti esikuorittuja vaihtoehtoja. Mutta jos sinulla on pussi kuorimattomia porkkanoita piilotettuna tuotelaatikossasi, saatat ihmetellä: 'Onko sinun kuorittava porkkanat?' Pyysimme asiantuntijoita selvittämään, tarvitseeko sinun kuoria porkkanoita nauttiaksesi niistä ja saadaksesi kaikki ravitsemukselliset hyödyt. On tunnettua, että voisimme käyttää enemmän kasviksia ruokavaliossamme. Sen saamisessa on tarpeeksi esteitä vähimmäissuositus ateriasuunnitelmiimme ja tuotantovalmisteluihin ei pitäisi kuulua.

esben468635/Adobe Stock

Pitääkö porkkanat kuoria?

Porkkanoita ei tarvitse kuoria ennen syömistä – monet ihmiset nauttivat niiden syömisestä kuorineen, sanoo Alan Hilowitz, entinen viestintäjohtaja Bolthouse Farms . Koska porkkanat kasvatetaan maassa, pesu/hankaus on kuitenkin tärkeää, jos et halua kuoria, hän lisää. Tietenkin sinun pitäisi pese tuotteet aina vähentääksesi sairastumisriskiä ja torjunta-aineita, joten toivottavasti se ei ole mitään uutta.

Miksi kuori porkkanat?

Jos voimme vain ohittaa porkkanakuorijan, miksi sinun on kuorittava porkkanat? Kuorimiseen on hyviä kulinaarisia syitä. Kuorella on hieman erilainen rakenne kuin muulla porkkanalla, joten se voi erottua reseptissä sovelluksesta riippuen, Hilowitz sanoo. Joillakin lajikkeilla on kuori, joka voi olla sitkeämpi, karkeampi tai katkerampi kuin muun porkkanan, hän lisää.

Höyrytys tai tietyt raakasovellukset voivat olla paremmin kuorittuja, Hilowitz sanoo. Jos haluat yhtenäisen visuaalisen ilmeen ja tekstuurin, suosittelemme kuorinta.

Lynn Blanchard, Better Homes & Gardens Test Kitchenin johtaja, on samaa mieltä siitä, että hankaus riittää, mutta on tapauksia, joissa kuoritut porkkanat ovat parhaita. Jos haluat pehmeän soseen keittoon tai vauvanruoaksi, kuorinta olisi oikea tapa edetä, Blanchard sanoo.

Manteli-porkkanakakku smoothiet

Milloin porkkanoiden kuoriminen kannattaa jättää väliin

Porkkanoiden mehuttaminen ja paahtaminen ovat hyviä hetkiä kuorimisen välttämiseksi, Hilowitz sanoo. Jos teet maalaismaista ruokaa, kuoren jättäminen päälle saattaa parantaa ruuan ulkonäköä ja kokemusta. Jos käytät porkkanoita liemen, liemen tai kastikkeen valmistamiseen, joka vaatii loppujen lopuksi siivilöimistä, tämä on toinen tapaus, jossa voi olla parempi jättää kuori päälle.

Vuoden 2024 8 parasta paistinpannua, testattu ja arvioitu

Blanchard päättää joskus, jättääkö kuoren päälleen porkkanan ulkopinnan perusteella. 'Jos [porkkana] on sileä ja helposti kuurattavissa, en vaivaudu kuorimaan, jos käytän sitä keitossa tai paistamassa', hän sanoo. Blanchard huomauttaa myös porkkanoiden kuorimatta jättämisen edun: vähemmän ruokahävikkiä.

Vastataksesi kysymykseen 'Onko sinun kuorittava porkkanat?' se on lähinnä mieltymyskysymys. Älä laita porkkanankuoria roskakoriin, jos päätät kuoria porkkanoita. Ne voi aiheuttaa tukkeumia . Kuori roskakoriin tai lisää kompostiin.

Valitsitpa minkä tahansa, voit nauttia porkkanoiden terveysvaikutuksista. Sekä kuorituilla että kuorimattomilla porkkanoilla on monia etuja. Porkkanat ovat erinomainen A-vitamiinin lähde, joka on välttämätöntä näön, immuunijärjestelmän ja lisääntymisen kannalta.

Mitä tehdä porkkanoista

Kuoritut tai kuorimattomat porkkanat ovat käytetään monissa resepteissä , mukaan lukien salaatit, muhennokset, lisukkeet ja jälkiruoat. Nämä vaahterasta ja veriappelsiinista tehdyt paahdetut porkkanat ovat herkullinen vaihtoehto klassisille lasitetuille porkkanoille. Hauduta porkkanaa ja kaalia seuraavan pihviillallisen kanssa tukevaksi kasvisruoaksi. Kevään lisukkeeksi Porkkananauhasalaatti on värikäs herneitä ja etikkaa sisältävä resepti. Älä missaa Parasta rakastettua porkkanakakkuamme perinteisenä suosikkina, jossa on tuorejuustokuorrute.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä