Käsittelyaika: 5 minuuttia Kokonaisaika: 1 h 5 minuuttia Saanto: 1/4 kuppia muussattua valkosipuliaSiirry ravitsemustietoihin

Jos olet joskus maistanut raakaa valkosipulia, tiedät, että sillä on pistävä tuoksu ja hieman mausteinen maku. Mutta kun valkosipuli paahdetaan, se kehittää voimakkaan makeuden, koska sen luonnolliset sokerit karamellisoituvat. Valkosipuli myös pehmenee paistuessaan kermaiseksi ja levitettäväksi. Tämä resepti näyttää, kuinka paistat valkosipulia savipannussa – joka tunnetaan myös terrakottavalkosipulin paahtimena. Riippumatta siitä, miten käytät paahdettua valkosipulia, sen voiinen rakenne ja hienostuneet makukerrokset parantavat varmasti pöydälläsi olevaa ruokaa.

Mikä on valkosipulipaahdin?

Valkosipulipaahdin tai valkosipulipaahdin on yleensä terrakottasta valmistettu kannellinen kattila, joka voi paistaa useita valkosipulinpäitä samanaikaisesti. Kattilan huokoinen rakenne ja höyryaukot mahdollistavat tasaisen kypsennyksen ja pitävät riittävän kosteuden estäen paahdetun valkosipulin kuivumisen.

Kuinka käyttää paahdettua valkosipulia

Yksinkertaisesti levitä paahdettua valkosipulia paahdetuille rapealle leipäviipaleille tai kekseille. Paahdettua valkosipulia voidaan käyttää myös reseptin ainesosana – sekoita se keittoihin ja pannukastikkeisiin. Tai yhdistä se sulatetun voin tai oliiviöljyn kanssa ja sekoita vihannesten, kuten parsan tai kuumana keitettyjen uusien perunoiden kanssa.

Kuinka paistaa valkosipulia pannulla

Jos sinulla ei ole valkosipulipaahdinta, voit silti tehdä paahdettua valkosipulia. Kokeile valmistaa paahdettua valkosipulia muffinivuokaan. 45 minuutissa saat paahdettua valkosipulia käytettäväksi levitteenä tai lisäämään reseptin makua.

Kuinka monta neilikkaa valkosipulin päässä?

Valkosipulin sipuli koostuu 12-15 yksittäisestä valkosipulinkynnestä. Jokaisesta paahdetusta sipulista pitäisi saada noin 1 rkl valkosipulia. 1 valkosipulinkynsi vastaa ½ tl jauhettua tai ⅛ tl valkosipulijauhetta.

Kuinka säilyttää valkosipulia oikein

Säilytä valkosipulia viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa, kuten valkosipulisäiliössä tiskillä tai ruskeassa paperipussissa ruokakomerossa. Säilytä enintään 4 kuukautta.

19 valkosipulireseptiä, jotka ovat täynnä valkosipulista hyvyyttä

Ainesosat

• Karkeaa kosher-suolaa

• 1 iso valkosipulin sipuli (halkaisijaltaan 2 1/2-3 tuumaa)

• Oliiviöljy

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 °F:seen. Lisää kerros kosher-suolaa valkosipulipaahtimen pohjalle.

   Testi keittiövinkki : Terrakottavalkosipulipaahdin estää ylikypsymisen. Liota valkosipulipaahdin vedessä ennen käyttöä.

   

   BHG / Crystal Hughes

2. Leikkaa ½ tuumaa sipulin yläosasta paljastaaksesi neilikan päät. Jätä sipuli kokonaiseksi ja poista kaikki löysät, paperimaiset ulkokerrokset.

3. Aseta sipuli, leikattu pää ylöspäin, valkosipulipaahtimeen. Tiputtele polttimo öljyllä. Peite; paista 1 tunti. Viileä.

4. Poista valkosipulin kynnet paperikuorista puristamalla sipulin pohjaa tai jokaista kynttä. Tarjoile paahdetun leivän päällä tai kääntele keitetyn pastan kanssa.

Blaine Moats

Arvioi Tulosta

Ravintosisältö(annosta kohti)

72	Kalorit
4g	Lihava
9 g	Hiilihydraatit
2g	Proteiini

Näytä koko ravintomerkintä Piilota täydellinen ravintomerkintä

Ravintosisältö
Kalorit 72
% Päivittäinen arvo *
Kokonaisrasva4g	5 %
Natrium5 mg	0 %
Hiilihydraatin kokonaismäärä9 g	3 %
Proteiini2g	4 %
C-vitamiini8,8 mg	10 %
Kalsium51 mg	4 %
Rauta0,5 mg	3 %
kalium114 mg	2 %
Folaatti, yhteensä0,9 mcg
B-6-vitamiini0,4 mg

*Väliarvoprosentti (DV) kertoo, kuinka paljon ruoka-annoksessa oleva ravintoaine vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2000 kaloria päivässä käytetään yleisiin ravitsemusneuvoihin.