Kuinka järjestää viinin maistelu ammattilaisten tavoin
Kuten tämä? Tässä on lisää:
ViihdyttäväKirjoittaja: Brian Patrick FlynnJohdanto
Luo vyöhykkeet hyvälle virtaukselle
Avain luonnollisen virtauksen ylläpitämiseen juhlissa, joissa on viiniä, on rikkoa tapahtumistila vyöhykkeiksi. Kehän ympärille sijoitetut korkeat pöydät ovat ihanteellisia viiniparien näyttämiseen. Matalalla istuvat klubituolit yhdistettynä sohvapöytiin mahdollistavat helpon rennon keskustelun cocktaileja, siideriä tai hautua varten. Vakiokorkeat pyöreät pöydät yhdistettynä Chiavari-tuoleihin luovat monipuolisen oleskelutilan, johon mahtuu juomia ja / tai lautasia pienistä sormiruokista.
Vaihe 1
Asentaminen
Koska viinipareissa käytetään pohjamaaleja, kuten kanelia tai vaniljaa, kitalaen ominaisuuksien parantamiseksi, muista tunnistaa jokainen viini helposti luettavilla opasteilla ja näyttää myös alukkeet ramekineissä ja astioissa. Voit lisätä muotoilun kosketusta pöydään luomalla kukka-asetelmia, jotka ovat saaneet inspiraationsa viinitarhojen väreistä ja tekstuureista, kuten syvistä purppurista ja korkkista.
Vaihe 2
Liitutaulukyltit
Lisää räätälöity kosketus maistelupöytiin keskustelukupla-liitutauluilla. Jäljitä keskustelukupla muotoon 1/4 luan kynällä. Leikkaa jäljitetty muoto palapelillä, hio reunat hiomapalalla ja levitä sitten kaksi kerrosta mustaa liitutaulumaalia. Jos haluat luoda jalustan, poista tulppa ja vastaava puinen lautasalusta käsityöliikkeestä ja kiinnitä sitten kuplalevy tulpan yläosaan kuumalla liimalla. Käytä liidua tunnistamaan esillä oleva viini ja mukana olevat alukkeet.
Vaihe 3
Älä unohda kukkia
Tuo viininmaistajaiseen maalaismainen, viinitarhojen innoittama viehätys kukka-asetelmilla, jotka muistuttavat viinitarhojen ja maatilojen luonnonvaraisia kukintoja. Ompele tavalliset lasimaljakot ja käytä sen sijaan maalaismaisia puiastioita. Sekoita Merlot-sävyinen hortensia erilaisille väreille, muodoille ja tekstuureille sekoittamalla lehtivihreitä, ruohoja, luonnonkasveja ja pieniä rypälelajikkeita.
Vaihe 4
Alukkeet
Ammattikokit ja ruoka-stylistit käyttävät klassisia, puhtaita valkoisia lautasia kulinaaristen luomustensa esittelyyn. Valkoiset ramekiinit ovat paras valinta näyttää alukkeita, jotka ovat pieniä puremia ja makuja, joita käytetään tuoda esiin tietyn viinin maku. Elintarvikkeiden todelliset värit ja tekstuurit näkyvät selkeämmin, kun niitä verrataan valkoiseen.
Vaihe 5
Viinin varastointi
Seinälle asennetut viinipullotelineet ovat loistava tapa työskennellä viinin maistelussa sisustuksessasi. Tämä tarjoaa myös tavan juhliin tarkoitettujen viinipullojen kaksinkertaistamiseen taiteena avaamiseen asti tai tyhjien pullojen asettamiseen esiin kerran käytettyinä.
Vaihe 6
Käytä varmasti oikeaa stemware-ohjelmaa
Cabernet-lasit ovat syvempiä kulhoja kuin muut varretut viinilasit. Tämän ylimääräisen syvyyden ansiosta viini voi hengittää ja parantaa sen makua.
Vaihe 7
Käytännön suunnittelu
Varreton viinilasit ovat ihanteellisia juhliin, ja on hyvä syy, että niiden suosio on noussut viime vuosina. Varren puute tekee niistä vähemmän todennäköisesti kaatuvan, kun ihmiset ovat tungosta pöytien ja työtasojen ympärillä. Lisäksi niitä on helpompi tarttua seisomisen ja puhumisen aikana, koska lasin pohja on tukevasti kämmenessä.
Vaihe 8
Valkoviinilasi
Valkoviinilaseilla on kapeammat aukot ylhäällä kuin muilla lasilla. Koska valkoviiniä tarjoillaan jäähdytettynä, on myös suositeltavaa pitää lasia varren pohjan lähellä, jotta itse lasi ja viini eivät kuumene.
Vaihe 9
Aperitiivi lasi
Aperitif-lasit valmistetaan jälkiruokaviineille, kuten satamat ja sherry. Koska satamia ja jälkiruokaviinejä tarjoillaan pieninä määrinä, lasit ovat pienikokoisia. Pienet, mutta suhteelliset varret ovat täydellisiä siemaillen.
Vaihe 10
Maalaismainen tyylikäs
Lisää ylimääräinen eleganssikerros korkealle pöydälle, jossa on pöytähameet. Ne voidaan valmistaa melkein mistä tahansa, mukaan lukien nauha, köysi, langat tai kangas. Tässä luonnonvärinen säkkikangas parantaa viinin maistelun orgaanista estetiikkaa.
Vaihe 11
Pitkät pöydät
Yksi tärkeimmistä onnistuneen viinin maistelun tekijöistä on luoda oikea virtaus. Asettamalla viininparitusasemat tilasi ympärysmitalle nimität asemat alueeksi näytteenottoa ja pikaviestejä varten ja vapautat keskuksen pidemmän aikavälin sekoitusta varten. Varmista, että jokaisen pöydän vieraat eivät ruuhkaudu toisiinsa, pitämällä vähintään kolme metriä tilaa kunkin pöydän välissä.
Vaihe 12
Sauvignon Blancin pohjamaalit
Sauvignon Blanc on kevyestä ja hienovaraisesti trooppisesta maustaan erinomainen valinta valkoviinille. Kolme erinomaista aluketta sen makukerrosten parantamiseksi ovat greippi, meloni ja kalkki.
Vaihe 13
Alustat Cabernet Sauvignonille
Cabernet Sauvignonin (valmistettu siitä, mitä monet sommeljeet pitävät tunnetuimpana punaviinirypäleenä) makuja voidaan parhaiten parantaa, kun ne yhdistetään tummaan suklaaseen, karhunvatukkaan ja kaneliin.
Vaihe 14
Pinot Noirin pohjamaalit
Esittäessään Pinot Noiria viininmaistelussa asiantuntijat pitävät omenaa, vaniljaa ja muskottipähkinää täydellisinä alkeina.
Vaihe 15
Tallenna korkit
Viininmaisteluista syntyy suuri määrä jätettä pääasiassa hävitettävien viinipullojen ja korkkien kautta. Nimeä alus kerätä käytetyt korkit, materiaali, jota voidaan käyttää älykkäisiin käsityöprojekteihin.
Vaihe 16
Viinipullon valaisin
Lisää viinin inspiroima tunnelma viinin maisteluun viinipullokruunulla tai riipusvalolla. Ne voidaan valmistaa hävitetyillä viinipulloilla, viinipulloleikkurilla ja puutavaralla sekä ketju- ja riipusarjoilla. Monet valmistajat tarjoavat niitä erimuotoisina ja -kokoisina, sekä johdotettuihin sovelluksiin että plug-in-käyttöön.