Viinin yhdistämisen taidetta ei pitäisi rajoittaa ruokaan. Erityistilaisuudet ansaitsevat myös täydelliset kaatamiset. Tässä ovat parhaat pullot, jotka auttavat merkitsemään lomahetkesi tällä kaudella.

Joulujuhla-pullo

Mene iso ja lahja isännälle pullo Steven Kent 2010, pieni erä, tarjoten Ghielmetti Vineyard Livermore Valley Cabernet Francia (90 pistettä, 50 dollaria) , runsaasti vihreitä oliiveja, orvokkeja ja yrttejä, joita ympäröivät pehmeät tanniinit ja maanläheinen mustapippuri. Todistakaa ystävyydestänne, tee päivämäärä uudena vuonna murtamaan se auki.

Kun on aika kuplia

Olitpa juhlimassa tai yksinkertaisesti yhdistämällä loma-ateriasi, tämä Monte Rossa NV Prima Cuvée Brut Franciacorta (91 pistettä, 30 dollaria) on ihanteellinen pullo popiin. Siinä on vilkkaita sitrushedelmiä, mausteita ja leipäkuoren aromeja. Siinä on kermainen maku, joka vangitsee joulun ytimen, paistetun omenan ja leivonnaisen kerma.

Lopetetaan jouluaatto

Domaine les Cantates 2012 Roussanne Chignin-Bergeronista Savoysta (90 pistettä, 30 dollaria) on valkoinen, joka herättää kuvia talven ihmemaasta. Kermainen koostumus, rikkailla keltaisilla ja valkoisilla hedelmillä ja vaniljan kosketuksilla, tämä on ihanteellinen pesimään olohuoneessa, aurinkoa joulukuusi ja takka.

Lahjojen avaaminen

Jouluaamu on juhlien aika, jolloin lapset saavat ylimääräistä kermavaahtoa kuumaa suklaata varten. Aikuiset ansaitsevat huilun tai kaksi Roederer Estate MV Anderson Valley Brut (92 pistettä, 23 dollaria) . Kuohuviini Pinot Noirin ja Chardonnayn sekoitus, joka on upeasti ylellinen, hunaja-rusina-, omena- ja päärynäaromeilla. Rikas ja pehmeä, se tarjoaa sekä syvyyden että pituuden, ihanteellisen kirkkaan happamuuden ja kypsien hedelmien avioliiton. Taivaassa tehty ottelu bagelien ja loxin tai pekonin ja munien kanssa.

Juhlan jälkeen

Upea espanjalainen jälkiruokaviini Bodegas Toro Albala 1947 Don PX Special Reserve Pedro Ximénez (93 pistettä, 258 dollaria) on kahvinvärinen ja sen taustalla on reheviä, syviä viikunan, karamellin, toffeen ja luumujen aromeja. Käsittele tätä ruoansulatuskanavana tai erittäin kalliina (mutta sen arvoista) vaniljajäätelön täytteenä. Ja pidä tämä mielessä: Mitä et juo, voi korvata vaahterasiirapin pannukakkujen päällä tai ranskalaisen paahtoleivän jouluaamuna.