Yli 470 viinitilaa ja 11 amerikkalaista viininviljelyaluetta (AVA) on mahdotonta tiivistää New Yorkin viinikohtaus yhdellä rypälelajikkeella, viinityylillä tai -alueella. Viinitilat koko osavaltiossa tuottavat laatutarjontaa melkein kaikissa spektreissä viininvalkoisena, punaisena, kuohuviininä vaaleanpunainen ja jälkiruokaviinit. Mutta 11 alueesta kannattaa kiinnittää erityistä huomiota erityisesti neljään: Sormijärvet , Pitkä saari , Hudson Valley ja Niagaran luiska .

Finger Lakes Riesling ja sen ulkopuolella

Sormijärvet Riesling voi olla jo tutkaasi, mutta tässä osajoukossa on tutkittavissa lukuisia tyylejä. Siellä on kaikkea karkeista kuivista esimerkeistä, jotka ilmaisevat ainutlaatuisia viinitarhan alueita, hyvin hinnoiteltuihin kuivakuiviin ja puolikuivaisiin rieslingeihin, jotka tasapainottavat eloisia hedelmiä ja rapeaa happamuutta. Jotkut alueen viinitiloista tuottavat jopa maailmanluokan myöhäistä sadonkorjuu- ja jääviiniä Rieslingistä, jotka kilpailevat vanhan maailman kollegoidensa kanssa Saksa .

Vaikka Riesling voi olla käyntikortti Finger Lakesin viileässä ilmastossa, muut viinirypäleet pitävät siitä Chardonnay , Gewürztraminer , Pinot Noir , Cabernet Franc ja Blaufränkisch osoittavat arvonsa alueen punaisessa, valkoisessa, kuohuviini- ja ruusupullossa.

Long Islandin monet viinit

Long Islandin merenkulun vaikutteista ilmasto ylittää keskimäärin eniten kasvavia päiviä vuodessa vuodessa osavaltiossa, mikä voi tarkoittaa kypsää rypäleen ilmentymistä. Cabernet Francin ja Merlot ovat yleisiä, samoin kuin näiden kahden rypäleen kanssa tehdyt rakenteelliset punaiset seokset, joihin voi sisältyä myös Cabernet Sauvignon , Malbec ja Pikku Verdot . Keskipitkän täyteläinen valkoviini valmistettu Chardonnay , Pinot Blanc ja Sauvignon Blanc ovat myös tutustumisen arvoisia, samoin kuin kourallinen ruusuja ja perinteisen kuohuviiniä.

Long Islandin viinikentällä on vain vähän sääntöjä ja uskomaton potentiaali

Historiallinen Hudson-joen alue

Hudson-joen alue on yksi maan vanhimmista viininviljelyalueista. 1600-luvun lopulla ranskalaiset hugenotit istuttivat alueelle viiniköynnöksiä ja tekivät enimmäkseen viiniä henkilökohtaiseen kulutukseen. Kaupallisen viininvalmistuksen syntyminen alueella on peräisin 1820-luvulta yhdessä hybridirypälelajikkeiden luomisen kanssa, jotka kestävät Hudsonin laakson pakkaset talvet ja kosteat kesät.

Hybridi-viinirypäleet ja laatu ovat edelleen merkittäviä Baco Musta ja Chelois löytyy. Vitis vinifera viinirypäleet kuten Pinot Noir , Riesling ja Chardonnay ovat myös yleisiä, ja niihin on viime aikoina keskittynyt koko alue Cabernet Franc on osoittanut rypäleen potentiaalin alueella.

Niagara-luistelupotentiaalin potentiaali

Niagaran rinteellä on 20 viinitilaa alueella, ja se on yksi valtion vähiten kehittyneistä viininvalmistusalueista, mutta sillä on suuret kehitysmahdollisuudet. Sen ainutlaatuinen maantiede tekee siitä yhden valtion lämpimimmin kasvavista alueista, koska se on lähellä Ontario-järveä ja Erie-järveä sekä Niagaran luiskaa, joka on eroosion aiheuttama geologinen kalliomuodostus. Kalliot vangitsevat järvistä lämpimän ilman, joka hillitsee alueen lämpötilaa, mikä tekee siitä suuren hedelmäviljelysataman. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay ja joukko muita siellä istutettuja rypäleitä.

New Yorkin monimuotoisuuden määrä - rypälelajikkeista alueisiin - on se, mikä tekee kuluttajien niin vaikeasti ymmärtämään valtion tarjoaman. Mutta toisaalta osavaltiossa löydetyt tarjoukset tarjoavat myös monia kosketuskohteita viinin ystäville aloittaakseen suhdettaan New Yorkin viineihin. Tässä mielessä tässä on 12 viiniä osavaltiosta aloittamaan New Yorkin viinimatka.

Amerikan alkuperäiskansojen viinirypäleiden pelastaminen

New Yorkin viinejä etsimään

Hermann J.Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) 75 dollaria / 375 ml, 94 pistettä . Kirkkaita, herkullisia ananasta, mangoa ja intohimoisia hedelmiä tiputetaan hunajaa ja sitruunaöljyä tämän myöhään poimitun Rieslingin nenään. Makuinen ja täynnä kitalaita, määritetyt mangon ja ananan maut avautuvat, ja tarkka happamuus nostaa kaiken. Hunaja ja vähän huonekaluja lisää maanläheisen syvyyden kitalaisen muuten mehevään, hedelmäiseen räjähdykseen. Juo nyt - 2035. Toimittajan valinta .

Red Newt Cellars 2016 The Knoll Lahoma Vineyards Riesling (Finger Lakes) 42 dollaria, 93 pistettä . Tämä silmiinpistävä kuiva Riesling kaivaa syvälle kypsän omenan, sitruunan ja kiven sävyihin nenässä, jonka kohottaa keväisen varhaisen kevään ilma. Se on rikas ja leveä, mutta samalla tekstuurinen ja mehevä, rakennettu kypsillä hedelmämakuilla, jotka on hiottu pysyvällä happamuudella ja lempeällä otteella valkoista teetä. Vaikka juominen on nyt ilo, tästä voitiin nauttia vuoteen 2025.

Sparkling Pointe 2015 Séduction Blanc de Noirs Method Champenoise (Long Islandin pohjoinen haarukka) 75 dollaria, 92 pistettä . Melko ruusukullanvärinen seos, joka sisältää 64% Pinot Noiria ja 35% Pinot Meunieria, vietti yli kolmen vuoden ajan sakkaansa, ja se hajotettiin marraskuussa 2019. Rikas vadelma-, mansikka- ja kevätkukan aromit häikäisevät nenässä ja ulottuvat kermaiseen. maku. Mansikoiden ja kerman maut, joissa on hieman aprikoosikuorta, ulottuvat loppuun, päättyen kireään ja kuivaan.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Niagara Escarpment) 30 dollaria, 91 pistettä . Tiukasti käämitetyt punaherukan ja kirsikan aromit korostuvat murskattujen yrttien ja kiven korostuksilla nenässä. Kun lasissa on enemmän aikaa, hyvin integroituneet lämpimien mausteiden sävyt syttyvät sisään. Keskitäyteläinen kitalaessa vaikuttavat mehukkaat paksunahkaiset punaiset marjat, joissa grafiitti ja yrtit lisäävät syvyyttä. Tanniinit ovat hyvin neulottuja ja kiinteitä, ja ne antavat runsaasti tukea integroidun happamuuden lisäksi, jotta tämä olisi tasapainoinen tarjous Länsi-New Yorkin alueelta.

Keuka kevät 2018 Gewürztraminer (Finger Lakes) 18 dollaria, 91 pistettä . Hemmottavat melonin ja papaijan aromit, joiden nenässä on mausteisia osia murskattua vaaleanpunaista pippuria ja inkivääriä. Silkkimaku näyttää kermaista melonia ja persikan makuja, jotka on täynnä tulisen mausteen ja appelsiinikukan potkuja. Kukkaäänet viipyvät sulavasti viimeistelyssä.

McCall 2013 Ben's Blend Corchaug Estate Red (Long Islandin pohjoinen haarukka) 54 dollaria, 91 pistettä . Tämä tyylikäs viini sisältää runsaasti aromeja: murskattua mustapippuria, vähän sammalia ja lempeää mentolia tiheän tumman marjasydämen päällä. Tämä on sileä ja joustava keskitäyteläinen maku, mutta hyvin tasapainoinen ja kirkas luonteeltaan. Tarton karhunvatukka sekoittuu yrtteihin ja pippuriin, kun taas kiillotetut tanniinit antavat tämän helpon tunteen nauttia lähitulevaisuudessa.

Konstantin Frank 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) 22 dollaria, 90 pistettä . Tuorepuristettujen kirsikoiden, maanläheisten varsien ja herkän pippurisen mausteen tuoksut kantavat tämän Pinot Noirin nenää, joka on osittain peräisin Keuka-järven viinitarhoista, jotka on istutettu vuonna 1958. Kevytmakuinen maku on pyöristetty ja mehukas, hapan kirsikan ja herukan kanssa. makuja, joita pysyvä happamuus työntää. Hellävarainen cocktail-katkeruus nousee keskipalaan ja hajoaa lopuksi sileiksi, silkkisiksi tanniineiksi.

Lamoreaux Landing 2018 Puolikuiva Riesling (Finger Lakes) 15 dollaria, 90 pistettä . Tämän viinin nenä on kivinen ja maanläheinen murskatussa kalkkikivessä, jossa sitrushedelmien kuorinnat ja kirkkaat kevätkukat pyöristävät sen. Maku osoittaa enemmän kypsyyttä mehukkaiden persikka- ja omenasävyjen tapaan, mikä tekee siitä miellyttävän pullean, puolimaisen Rieslingin. Sitä tuntuu hyvältä ja sitä tukee hyvin integroitu happamuus. Suudelma sitrushedelmiä viipyy lähellä. Paras osto .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (Long Islandin pohjoinen haarukka) 30 dollaria, 90 pistettä . 80% Pinot Noirin ja 20% Chardonnayn sekoitus, tämä kuohuviini alkaa aromilla nappisieniä, vadelmaa ja ripaus kermaa. Maku on ajettu hapan punaisilla hedelmillä, mutta se on täytetty hienosti kermaisella vaahdolla ja suolaisella vaalennetulla mantelilla.

Me Suositella:

• Wine Enthusiast Silent 32 Bottle Dual Zone -kosketusnäyttöinen viinijääkaappi
• Fusion Air Universal viinilasit

Millbrook 2017 Proprietor's Special Reserve Cabernet Franc (Hudson River Region) 40 dollaria, 90 pistettä . Maan aromit, lämpimät mausteet ja punaiset kirsikka-coulit muodostavat tämän Cabernet Francin nenän, joka näkee tammessa 15 kuukautta. Maku näyttää miellyttävän sekoituksen maustepippuriin käärittyjä kypsiä punamarjaisia ​​makuja. Hyvin neulotut tanniinit täydentävät mehukas happamuus, mikä antaa tälle viinille välittömän houkutuksen nauttia lähitulevaisuudessa.

Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc (Long Islandin pohjoinen haarukka) 27 dollaria, 90 pistettä . Voimakas kypsän päärynän ja ananaksen nenä sulautuu lempeällä jasmiinilla ja lämpimillä maustevärisävyillä tässä keskitäyteläinen valkoisessa. Maku on täynnä, rikkaita hedelmätarhan hedelmiä, ja kirkkaat otokset trooppisista hedelmistä ja sitrushedelmistä antavat runsaasti hissiä.

Wölffer 2019 Rosé (Long Island) 18 dollaria, 90 pistettä . Pääasiassa Merlotista valmistettu virkistävä ruusu alkaa kypsän mansikan, murskatun kiven ja viipaloidun kurkun tuoksuilla. Se on kitalaista kitalaa, sykkivällä sitrushedelmien happamuudella, jota laajentavat kypsät punamarjaiset hedelmät ja energisoi murskattu mineraalinen ydin. Nauti kuumina kesäiltoina tai uima-altaan äärellä, jotta saat kaiken virvokkeen.