Vuodesta 1700-luvun loppu, kun espanjalaiset veljet istuttivat viiniköynnöksiä Santa Barbaran piirikunta , 1800-luvun loppuun, kun ranskalaiset ja italialaiset maahanmuuttajat perustivat taimitarhoja ja viinitarhoja koko Santa Cruz -vuorille, Kalifornian keskirannikolla on ollut merkittävä rooli amerikkalaisen viininviljelyn lisääntymisessä.

Koska suuri osa historiasta liukuu ajan myötä, monet alueen viinitilat omaksuvat nämä luvut ylpeänä. Näiden tuotemerkkien parhaat puolet eivät kuitenkaan tyydytä muistuttamaan meitä menneistä ajoista. He ovat myös keskittyneet tulevaisuuteen ja kehittyvät jatkuvasti kilpailemaan maailman parhaiden viinien kanssa.

Harvat projektit edustavat tätä paremmin kuin Eden Rift San Beniton piirikunnassa, joka on puhalsi uuden elämän vuonna 1849 istutetulle bukoliselle kiinteistölle.

Aivan lounaaseen Carmelin laakso , Massan kesä on elvyttänyt vanhan Durney-viinitarhan, joka istutettiin vuonna 1968. Sisään Paso Robles samalla Dusi-perhe jatkaa Zinfandel vuosisadan vanha perintö.

Etelässä San Luis Obispon piirikunta , Ponnistelun keskus on muuttunut haalistuneeksi Ednan laakso laitos korkealaatuisen tuotannon kuumaksi. Ja Rita Hills Santa Barbaran piirikunnan, Peake Ranch kunnioittaa entistä omistajaa, edesmennyttä taiteilija Channing Peakeä ja itse viiniteollisuutta. Se tuo esiin juuri paikan, jossa alueelliset tienraivaajat suunnittelivat ensimmäisen kerran uuden nimityksen yli kaksi vuosikymmentä sitten.

Yhdessä nämä tuottajat opettavat vahvoja oppeja siitä, kuinka menneisyyden kunnioittaminen voi olla keskeinen strategia kukoistavalle tulevaisuudelle.

Eden Rift Vineyardsin Pinot Noir -terassit Lansdalen rinteellä / Kuva: Jimmy Hayes Eden Rift Vineyardsista

Yli 170 vuoden historia

Eden Riftin viinitarhat

Yli kahden vuoden ajan yrittäessään löytää historiallisen Kalifornian viinitarhan ostamista, säilyttämistä ja mainostamista varten, viiniteollisuuden veteraani Christian Pillsbury sai tietää karjatilasta San Beniton läänin Cienegan laaksossa.

'Huomasin heti, että tämä oli oikea asia', hän sanoo. ”Siinä oli kaikki mitä halusimme saavuttaa. Se oli menettänyt tiensä ja oli vaarassa kadota ikuisesti. '

Ranskalainen Theophile Vache istutti alkuperäiset viiniköynnökset tänne vuonna 1849 ja oli yksi ensimmäisistä ihmisistä Pinot Noir Kaliforniassa vuonna 1860. Omaisuus, joka myöhemmin nimettiin uudelleen Eden Rift , esiteltiin upea kartano ja Zinfandel-viiniköynnökset, jotka ovat peräisin vuodelta 1906 sekä kapteeni Jules Jacques St. Hubertin, viininvalmistajan ja Chicagon viljavälittäjän nimeltä John Dickinson. Se kesti monia huippuja ja laaksoja laajasta maineesta Dickinsonin alaisuudessa sekä Palmtag- ja Valliant-nimisiä omistajia.

Eden Rift Vineyardsin kellari majoituspaikan alkuperäisessä maalaistalossa / Kuva: Eden Rift Vineyards

Kun hän osti kiinteistön vuoden 2016 lopussa, Pillsbury aloitti tutkimuksen, joka ei ehkä koskaan pääty.

'Se mitä olemme tehneet, on irrottaa maali tältä omaisuudelta ja ymmärtää vain mitä täällä ja milloin oli', hän sanoo. 'Jos löydän jotain, joka on aitoa Amerikan ja Kalifornian viininviljelyhistoriaa, se saa sydämeni kilpailemaan.'

Kuva: Eden Rift Vineyards

Vuonna 2017 hän ja viininvalmistaja Cory Waller alkoivat istuttaa suurimman osan viinitarhasta, nyt noin 65% Pinot Noiria ja 30% viinitarhasta Chardonnay . He lisäsivät rivitaloja Pinot Gris , joitain Rhône-viinirypäleitä ja uusi lohko Vaatetus , jonka Vache oli myös istuttanut. Näistä valmistettuja viinejä, yhdessä historiallisen Zinin kanssa, myydään maailmanlaajuisesti.

'Jos olet kotoisin San Beniton läänistä, ylpeys paisuu', sanoo San Franciscosta tuleva Pills Bury. 'Ja jos olet New Yorkista, Chicagosta tai Tokiosta, löytää jotain uutta, joka on kadonnut ajan sumuihin, on upeaa.'

Cabernet-viinitarha Massa Estateilla / Kuva Alli Pura

Coastal Mountain Cabernet -hoito

Massan kesä

'Jotta tämän ikäinen viinitarha olisi rannikkovuorilla ja suhteellisen tuntematon, mutta silti kykenevä tähän laatuun, on vain ennenkuulumatonta', sanoo Ian Brand, viininvalmistaja Massan kesä . Hän auttaa pitkäaikaisia ​​Monterey County -viljelijöitä Bill ja Laurie Massaa, jotka ostivat tämän karjatilan vuonna 2018, nuorentamaan puoli vuosisataa vanhoja viiniköynnöksiä ja avaamaan uudelleen pitkään suljetun viinitilan.

Carmel-laakson syrjäisellä Cachaguan alueella kiinteistöön istutettiin seitsemän hehtaaria Cabernet Sauvignon vuonna 1968. Se tunnettiin nimellä Durney Vineyard ja enemmän hehtaareja Cabia, Chenin Blanc ja Pinot Noir seuraisivat. Omalla juurella tehdyt pistokkaat, jotka tulivat Santa Claran laakson historiallisista Mirassou-viinitilan viinitarhoista, menestyvät edelleen tänään.

Kappeli ja sen lasimaalaus Massa Estate / Kuva Alli Pura

'Durney-viinit ovat jo pitkään olleet paikallisesti legenda', kertoo Brand, joka viittaa vuoteen 1978 erityisen pakottavana vuosikertaan. 'Mutta vain sen kuuluisuuden kuiskaukset ulottuvat alueen ulkopuolelle.'

Ajan myötä viinitarha on kasvanut noin 85 hehtaariin, ja luonnonmukaiseen maatalouteen siirryttiin vuonna 1996, jolloin se tunnettiin nimellä Heller Estate. Kun Massas osti kiinteistön, ensimmäisinä tehtävinä oli parantaa viiniköynnösten terveyttä ja yhdistää rypäleen ostajat oikeisiin viininvalmistajiin. Tähän mennessä mukana on Megan Bell of Marginaalit Viini , Joshua Hammerling Sininen Härkä , Matt Great Hyväntahtoinen laiminlyönti , Jaime kirjava ja Rajat Parr .

Suunnitelmat vaativat olemassa olevien rakenteiden, kuten pienen kappelin, uudistamista vetäytymis- ja tapahtumapaikkaan ja viininvalmistuksen toimivuuden lisäämiseksi.

Cabernet Sauvignonin viiniköynnökset Massa Estateilla / Kuva: Alli Pura

'Se on varustettu kaikella uusimmalla tekniikalla vuodesta 1980', Brand sanoo. 'Ajatuksena on siirtää koko tuotanto takaisin sinne.'

Hän sanoo, että useat nuoremmat viininvalmistajat ovat kiinnostuneita kokopäiväisestä keikasta, kun se on saatavilla.

'Ihmiset haluavat saada sen laulamaan uudestaan', sanoo Brand, joka on yhtä innoissaan Massan potentiaalista kuin monista vanhan viiniköynnöksen ominaisuuksista, jotka hän on löytänyt koko alueelta.

'Tosiasia, että voimme kasvaa näillä karuilla alueilla muutaman mailin päässä rannikosta ja vangita taittuneen auringonvalon ja sumujen kylmän vaikutuksen ja tehdä kaiken korkeudessa, on Kalifornialle ehdottoman ainutlaatuista ja ainutlaatuista tälle osalle Keskirannikolla ”, hän sanoo.

'Se on tarina, joka on kerrottava ja heijastettava enemmän.'

Viinirypäleiden sadonkorjuu J. Dusi -viinissä / Kuva: J. Dusi Wines

Sukupolven Zinfandel

J. Dusi -viinit

'Kasvaminen, tämä oli elämäämme', sanoo Janelle Dusi muutaman minuutin kuluttua siitä, kun hän oli saanut päätökseen Zinfandelin aamuisen valinnan perheensä Paso Robles -tilalta valtatie 101 itärannalla, joka istutettiin vuonna 1926.

'Meidän odotettiin tekevän kaiken', sanoo hänen veljensä Matt Dusi. 'Sinua häpeäisi, jos et ilmestyisi.'

Vuonna 1907 Sylvester Dusi lähti Pohjois-Italiasta Ono Degnon kylästä lähellä Gardajärveä työskentelemään Pennsylvanian hiilikaivoksissa. Sitten hän suuntasi länteen, missä hän avasi hotellin Paso Roblesissa vuonna 1921.

Seuraavana vuonna hän meni naimisiin Caterina Gazzarolin kanssa, joka oli tullut töihin hotelliin Castosta, Italia ja he istuttivat viiniköynnöksiä neljä vuotta myöhemmin. Heidän poikansa Guido, Dante ja Benito jatkoivat perheen vieraanvaraisuutta ja viinitarhoja. He istuttivat lisää Zinfandelia vuonna 1945, valtatie 101: n länsipuolelle.

Sylvester Dusi Dusiksen kotitilalla 1940-luvun lopulla ja alkuperäinen Dusi-viinipullo perheen kellarista, joka painettiin vuonna 1942 / Photo J. Dusi Wines

Vaikka he myivät enimmäkseen rypäleitä, Dusis valmisti kaupallista viiniä, kun rypäleen hinta laski 1950-luvulla. He myivät sen karjatilallaan olevan pienen maisteluhuoneen kautta, joka on ollut ensimmäinen 101-luvulla. Rakenne on edelleen olemassa, sen hyllyt ladattuina 50-vuotiailla pulloilla. Perhe keskittyi maatalouteen seuraavien 50 vuoden ajan, ja se on edelleen tärkeä osa heidän liiketoimintaansa, ja viinirypäleet myydään Ridge Vineyards , Turley-viinikellarit , Tobin James Kellarit ja muut Zinfandel-tähdet.

Mutta vuonna 2005 neljännen sukupolven viinitarha Janelle, joka valmisti ensimmäisen kotitekoisen viinin 13-vuotiaana, aloitti J. Dusi -viinit , joka palautti sukunimen tuotemerkille. Seitsemän vuotta myöhemmin hänen isänsä, Mike Dusi, osti 360 hehtaarin hehtaarin Willow Creek -alueelta pitkän etsittyään uutta viinitarhapaikkaa. Hän istutti lähes 110 hehtaaria 11 lajikkeeseen neljän harjanteen yli. Soitti Paper Street Vineyard , siitä tuli nopeasti haluttu rypäleiden lähde viinitiloille Paso Roblesissa.

Grenache J.Dusi Winesin Paper Street Vineyardissa / Kuva: J. Dusi Wines

Janelle, Matt ja heidän veljensä Michael Dusi työskentelevät kaikki perheyrityksessä, ja niiden ytimessä ovat alkuperäiset Zinfandel-viiniköynnökset. He herättävät syvempää huomiota, kun perhe työskentelee Cal Polyn kanssa ymmärtääkseen paremmin vanhempia viiniköynnöksiä uusiin.

'Paljon lajittelua ei ole oikeastaan ​​totta lajikkeelle', Janelle sanoo. ”Pienet marjat ovat liian voimakkaita ja suuret liian vetisiä. Tarvitset heitä molempia monimutkaisen viinin tekemiseen. '

Viinitarha keskellä vaivannäköä / Kuva: Keskusta

Historiallisen rakennuksen hionta

Ponnistelun keskus

Kun kunnianhimoinen Lawrence Winery perustettiin neljännesmiljoonaan vuonna 1979, laittaa Edna Valley Kalifornian viinikartalle.

Kaksi vuotta myöhemmin se nimettiin uudelleen Corbett Canyon Wineryiksi, jonka The Wine Group osti vuonna 1988. Siitä tuli yksi maan suosituimmista tuotemerkeistä edullisten hintojen ja tarttuvien mainosten ansiosta, jotka toistuvat ihmisten korvissa nykyään.

Viininvalmistus Lawrence Wineryin omistuksessa / Kuva: Center of Effort

Corbett Canyonin kasvaessa The Wine Group konsolidoi tuotannon muualla. Vuonna 2008 Raytheonin pitkäaikainen puheenjohtaja Bill Swanson ja kehittäjä / viinitarhuri Rob Rossi hankkivat massiivisen laitoksen, jonka Rossi auttoi suunnittelemaan, sekä ympäröivät viinitarhat, jotka oli istutettu vuonna 1997. He kutsuivat tuotemerkkiään Ponnistelun keskus .

Swanson otti täyden omistuksen vuonna 2016, ja toimitusjohtajan / viininvalmistajan Nathan Carlsonin johdolla viinitarhat on istutettu uudelleen ja laajennettu lähes 80 hehtaareihin. Viinitila on sekä putiikkien että suuremman erätuotannon keskus, ja kestävyys on keskiössä. Tänä vuonna Center of Effort julistettiin SIN (Sustainability in Practice, SIP) -sertifioiduksi sekä viinitarhassa että viinitarhassa.

Ilmakuva ennen vuoden 1978 avaamista / Kuva: Center of Effort

Center of Effortin painopiste on edelleen kiinteistöviljelyssä, ylellisyystasolla Pinot Noir ja Chardonnay, mutta Carlson palasi kerran yhteiseen Chenin Blanc takaisin Ednan laaksoon ja kokeilee myös Rhône-rypäleitä. Vuonna 2019 kiinteistölle tehtiin monen miljoonan dollarin uudistus, joka keskittyi vieraanvaraisuuteen, uudella esittelykeittiöllä ja ulkoilualueilla.

'Kyse on siitä, että meillä on paikka todella kertoa keskuksen ponnistelutarina hyvin selkeästi', sanoo viiniklubin tasaisesti kasvanut Carlson jopa pandemian aikana. 'Tarjoamme erityisen paikan, jossa jäsenemme voivat myös tuntea olonsa turvalliseksi ja hoidetuksi.'

Vaikka hän jalostaa hedelmiä suurasiakkaille kunnostetussa laitoksessa, Carlson vuokraa viininvalmistustilaa pienille tuotemerkeille, kuten Coby Parker Garcian Viinipaikka ja John Nivenin Viinikehys . Nivenin perhe istutti ensimmäisenä rypäleet Ednan laaksoon vuonna 1973.

'Emme ansaitse paljon rahaa, kun Coby ja John ovat täällä, mutta he ovat ihmisiä, joita haluamme tukea, ja brändejä, joilla on rehellisyys', sanoo Carlson. 'Haluamme nähdä heidän menestyvän, ja on vain hyvä, että viinintuotannollamme ympäröivät ihmiset, joilla on hyviä ja erilaisia ​​ideoita.'

Channing Peake, edellinen omistaja maasta, josta tuli Peake Ranch, piirtämällä puun alle / Kuva Peake Estatesin ystävällisyydestä

Cowboy-maa

Peake Ranch

'Olemme varmasti erittäin halukkaita säilyttämään paikan hengen taiteellisena, maatalouden mekana', sanoo John Wagner, joka osti 107 hehtaarin kaakkoisosasta Sta. Rita Hills vuonna 2009. Hän kastoi sen Peake Ranch , edesmenneen cowboy-taiteilijan Channing Peaken kunniaksi.

1800-luvun lopulla kehittänyt tanskalainen maitotilaaja, jonka kiviset vesisäiliöt ovat edelleen kukkuloiden laella, Peake osti silloisen 1600 hehtaarin karjatilan vuonna 1938. Seuraavat kaksi vuosikymmentä hän vietti nimeltään Rancho El Jabali.

'Hän nousi aamulla, teki cowboy-juttuja ja sitten iltapäivällä vetäytyi studioon, joka oli vanha lehmän lypsyn lato, ja maalasi', Wagner kertoo. 'Siksi kaikki Channing Peaken maalaukset, jotka kelluvat Santa Barbaran piirikunnan ympärillä.' Kourallinen on esillä Peake Ranchin maisteluhuoneessa, joka avattiin uuden viinitilan kanssa vuonna 2019.

Traktori esileikkaamalla Chardonnay-viiniköynnöksiä Peake Ranchilla / Kuva: Macduff Everton

Vanhat rakenteet olivat myös Pinot Noirin edelläkävijän Richard Sanfordin päämaja 1980-luvulta 2000-luvun alkuun, jolloin hän ja muut suunnittelivat uuden Amerikan viininviljelyalueen (AVA) perustamista.

'Se heinäpaalilauta, jonka Richard rakensi 40 vuotta sitten, on, missä kaikki tapasivat suunnitella Sta. Rita Hills AVA ”, Wagner kertoo. 'Halusimme säilyttää sen, koska se on osa alueemme perintöä.'

Hänen kokemuksestaan ​​läheisen omistajana John Sebastiano Vineyard samoin kuin Sierra Madren viinitarha Santa Maria -laaksossa, Wagner istutti omaisuuden 43,5 hehtaarin viinirypäleillä. Niitä valvoo viinitarhojen johtaja Mike Anderson, joka johti vuosikymmenien ajan Oakvillen asemaa, Kalifornian yliopisto, Davis , ja viininvalmistaja Wynne Solomon, joka varttui Sonoman piirikunnassa ennen kuin muutti etelään.

Johnin vaimo Jill ohjasi viinitilaa ja maistelutilojen suunnittelua.

'Hän oli erittäin sitoutunut rakentamaan viinitilan, josta ei tule huomion keskipistettä', Wagner painottaa mieluummin viinitarhaa, puroa, vuoria ja vanhoja rakennuksia. 'Olemme aina olleet sitä mieltä, että halusimme viinitilan sekoittuvan jopa 15 000 neliön jalkaiseen rakennukseen.'

Paras todiste heidän onnistumisestaan? Peaken viides ja viimeinen vaimo Cherie Peake vierailee usein. 'Paikan historia on osa niin lumoavaa', Wagner sanoo. '150 vuoden ajan ihmiset yrittivät tehdä jotain tässä kanjonissa.'