Merlot-säiliön kaptalisointi ei vie kauan. Itse asiassa Chateau Giscours , se kestää alle 45 minuuttia. Lisää sokeri ja byrokraattinen sekavuus, ja viinisäiliössä on melko myrsky.

Chaptalization on prosessi, jolla lisätään sokeria viiniin alkoholin lisäämiseksi. Se on laillista Ranskassa, ja hallitus on tiukassa valvonnassa.

Médoc château sai kuitenkin 10. lokakuuta 2016 kaksi virallista ohjetta Puolustus- ja johtamisjärjestö (ODG) Margauxin edustaja, joka toimi Kansallinen alkuperänimityslaitos (INAO) . Ensimmäisessä viestissä sallittiin kaptalisoinnin käyttö, enintään yhden asteen alkoholia kaikille vuoden 2016 vuosikertojen viineille.

Château Giscoursin viininviljelijät toimivat ensimmäisen viestin mukaan ja siirtyivät nopeasti viinin saavuttaman viininvaiheen vuoksi. He kappaloitiin Cabernet Sauvignonin ja Merlotin tankkisekoitus.

Mutta toinen ohje, joka saatiin 45 minuuttia myöhemmin, kielsi Merlotin kaptalisoinnin.

Ranskan petostentorjuntaviranomaiset syyttävät Merlotin tarkoituksellisesta kaptaloinnista toisen päätöksen vastaisesti, Giscours, yksi 14: stä Troisièmes Crusista (kolmas kasvu), on julistanut viattomuutta.

Tässä tapauksessa viranomaiset antoivat luvan ja peruuttivat sen, koska uskoivat, että vuoden 2016 Merlot-viinit eivät tarvinneet sokeripitoista apua.

Margaux ODG: n presidentti Gonzague Lurton myönsi virheen ja oli samaa mieltä siitä, ettei sääntöjen tahallista pilkkaamista tapahtunut. Giscours sanoi, että rikkoneen säiliön laitettiin sivuun eikä sitä sekoiteta eikä myydä.

Tarina on vasta syntynyt, koska silloin vuoden 2016 valmiita viinejä esitellään kaupalle juuri ennen pullotusta.

Giscours oli 27. maaliskuuta luokiteltujen kasvujen joukossa, esittäen viinejä lehdistölle ja Bordeaux'n viinikaupalle neuvottelija Miljoonas.

Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tila on ollut vaikeuksissa. Vuonna 2008 Giscoursia syytettiin edellisen viininvalmistustiimin alaisuudessa Haut-Médocin lisäämisestä Margauxiin kartanon toisen viinin parantamiseksi. Ennen sitä, vuonna 1998 entisen omistajan alaisuudessa, syytettiin happamuuden ja hakkeen lisäämisestä viiniin, mikä oli tuolloin laitonta.

Vaikka Giscoursin nykyinen toimitusjohtaja Alexander van Beek pyysi kommentoimaan sitä, se ei vastannut Viiniharrastajat sähköposti. Château antoi julkilausuman, jossa vahvistettiin tarina ja syytettiin 'hallinnollisen päätöksentekoketjun hitautta ja suurta monimutkaisuutta kappelisoinnissa'.

Lausunnossa todettiin, että 'Château Giscoursin viinitila oli yksi sen uhreista, kaukana petollisista aikeista, joista sitä on moitittu'.

Ranskan petostentorjuntaviranomainen ei ole vastannut kommentteihin.