Argentiinan satavuotisjuhla on palkittu vuoden uuden maailman viinitilana, ja se on edelläkävijä kotimaassaan, jossa se on laajalti tunnustettu jatkuvasta innovaatiotoiminnastaan ​​alusta lähtien vuonna 1883.

Andapen vuorijonon juurella Mendozassa Argentiinassa Trapiche löytää maan ja sen luonnonvarojen tutkimuksessa avoimen oven uusille haasteille ja edistykselle. Viinitila oli edelläkävijä Bordeuax-rypälelajikkeiden esittelyssä ja nykyaikaisen viininvalmistustekniikan johtamisessa sekä mikroterojen tutkimisessa ja tuntemattomien viininviljelypaikkojen löytämisessä. Siksi on helppo ymmärtää, miksi Trapichen kehitys on peili uuden maailman viininvalmistusmenetelmien kehitykselle. Sammuttamaton etsintäjano on myös johtanut viinitilan sukeltamaan ensiluokkaisiin viininvalmistus- ja vientitoimintoihin.

KUIN TERROIRI, KUIN VIINI

Bodega Trapiche syntyi Mendozassa, maassa, jossa eurooppalaiset maahanmuuttajat löysivät täydelliset olosuhteet viininviljelyyn.
Viinitila alkoi varhaisessa alussa kasvattaa viiniköynnöksiä Maipún alueella alueella, joka tunnetaan paikallisesti nimellä 'Ensimmäinen vyöhyke' (tai Ensimmäinen vyöhyke, johon ensimmäiset laadukkaat viinitarhat istutettiin Mendozaan). Maaperä johti vaikuttaviin Cabernet Sauvignons- ja Malbecs-näytteisiin, jotka osoittivat suurta lajikkeiden ilmaisua, ja ennustivat alueen evoluutiota Argentiinan viininvalmistuksen kehdoksi. Trapiche laajeni sitten Ucon laaksoon, alueelle, joka osoitti eniten kehitystä ja potentiaalia viimeisten 20 vuoden aikana, missä vuoristoilmasto ja mikroterojen tutkiminen ovat puhaltaneet elämän monipuoliseen valikoimaan Malbec-viinejä, Argentiinan lippulaiva-lajiketta.

Lisäksi laajamittaisen tutkimuksen tuloksena viinitila on onnistuneesti kasvattanut viiniköynnöksiä neljän mailin päässä Atlantin valtamerestä Buenos Airesin maakunnassa viileällä ilmastoalueella, joka soveltuu kuivaan viljelyyn löyhällä maaperällä. Mendoza. Lopputulos? Argentiinan ensimmäiset valtamerivaikutteiset viinit: Costa & Pampa. Tuoreet ja herkät nämä uudet viinit olivat näyttäneet mahdottomilta valmistaa maassa liian kauan sitten.

Trapichen etsintä erilaisista terroareista on johtanut erilaisten koulutus- ja kastelujärjestelmien käyttöön, jotta saataisiin parhaan mahdollisen hyödyn kullakin tontilla olevista luonnon ominaisuuksista. Tekniikat vaihtelevat tippukastelujärjestelmistä kuivankasvatukseen viinien toimittamiseksi, jotka heijastavat niiden ainutlaatuisia lähtöpaikkoja.

Viininvalmistuksen konseptin ympärille keskittynyt Espacio Trapiche, viinitilan oma ravintola, tarjoaa erinomaisia ​​ruokia korostamalla viinien yhdistämisvaihtoehtoja, jotka täydentävät parhaiten kutakin ruokaa. Ruokalista perustuu kauden ruokiin ja tuoreisiin ravintotuotteisiin ravintolan omassa hedelmätarhassa ja paikallisissa tuottajissa. 'Kilometri 0' .

Tutkimus ja löytö ovat Bodega Trapichen ytimessä, joka menestyy innovaatioista johtavana periaatteena uusien näköalojen etsinnässä. Viini kiehtovana alueena. Keskittämällä ponnistelunsa uraauurtavaan tutkimukseen Trapichea ohjaa vahva tahto paljastaa koko maailman rakastamien ja ihailemien lajikkeiden ilmaisuja. Polku, jonka takaa kovaa työtä ja jota ravitsevat sen tunnustukset. Uusi maailma viinille, jossa Bodega Trapiche erottuu edelleen.