Vaikuttavatko ystäväsi, kun lausut kaikki pullossa sallitut lajikkeet Bordeaux ? Sitten on aika parantaa peliäsi ja oppia tuntemaan ainakin kourallinen Georgiassa kasvatetuista yli 500 alkuperäisistä rypäleistä.

Yksi maailman vanhimmista viinintuottajamaista on siunattu laajalla valikoimalla alkuperäiskansojen lajikkeita ja perinteellä pieniä, käsityönä valmistettuja viinejä, jotka on fermentoitu ja vanhennettu savessa. qvevri ainutlaatuisille tekstuureille ja makuprofiileille. Edessä on 13 yleisintä lajiketta, jotta pääset alkuun.

Georgia on luonnonviinin hengellinen koti

Punaiset

Aladasturi on merkittävä vaalean rubiinin väriltään, herkkä tanniinit , pehmeä runko ja matala alkoholipitoisuus.

Aleksandrouli voidaan käyttää yksinään tai sekoitettuna, ja se tuottaa tyypillisesti erittäin happamia viinejä, joissa on mustan kirsikan ja vadelman makuja.

Chkhaveri on valmistettu viinistä vaaleaksi punaviiniksi, jossa on hienovaraisia ​​hedelmiä ja vahvoja maustetuoksuja. Sitä käytetään myös puolimakeisiin kuohuviini .

Ojaleshi tarkoittaa 'kasvaa puulla'. Ojaleshi-viinit ovat puolimakeita, punaisia ​​hedelmiä ja pippurisia.

Saperavi on Georgian johtava punainen rypälelajike. Rohkea ja hedelmäinen vahvalla happamuus , siitä voidaan tehdä kuivaa tai puolimakeaa viiniä.

Shavkapito tarkoittaa 'viiniköynnös mustalla kepillä'. Se tuottaa täytelisiä viinejä herkillä aromaattisilla aineilla.

Tavkveri tuottaa keskitäyteläinen kuiva punaviini, mutta sitä löytyy myös kuivassa tai vaaleanpunainen tyylejä.

Georgian viininvalmistaja Keto Ninidze on toimittaja, aktivisti ja viinimatkailun edelläkävijä

Valkoiset

kärsimystä tarkoittaa 'erinomaista' tai 'parasta'. Sillä on korkea happamuus ja siitä tehdään kuohuviiniä.

Ristikko tuottaa olkivärisiä viinejä, jotka tarjoavat päärynä-, aprikoosi- ja vihreän teen makuja.

Mtsvane Kakhuri käytetään korkealaatuiseen kuivaviiniin Manavi-nimityksessä. Se sekoittuu myös Rkasitelin kanssa Tsinandalin viineihin.

Rkatsiteli on Georgian valkoinen rypäle nro 1 ja sen osuus valkoisista istutuksista on 43%. Se on Kakheti-valkoviinien tärkein rypäle, joka tunnetaan kirkkaista sitrushedelmistään, pehmeistä mausteistaan ​​ja lempeistä aromaateistaan.

Tsitska on makuja melonia, persikkaa ja päärynää, tuoksu hunajaa ja korkea happamuus.

Tsolikouri viinit ovat täytelisiä, hyvällä suulla, voimakkaalla mineraalisuudella ja kukkahissillä.