SISÄÄNine on kunnianhimoinen tavoite. Se ei ole vain juominen, vaan opiskelu, kerääminen ja keskustelu. Monet ihmiset, jotka poimivat Viiniharrastaja Vuoden lopun numero on käännetty auki Harrastaja 100 , Ja ehkä merkitsi joitain pulloja kokeilemaan kauan ennen kuin luet tämän teoksen.

Ja se on hieno. Ymmärsin. Avain viinin houkuttelevuuteen on etsintätuntemus ja tunne, että mitä enemmän opiskelemme, sitä vähemmän tiedämme. Emme koskaan lopeta luetteloiden merkitsemistä tai napsauttamalla innokkaasti uusia alueita koskevia linkkejä.

Normaalisti tämä on aika vuodesta, jolloin alamme puhua viinialan päätöslauselmistamme - mitä me opimme tai kasvamme arvostamaan tai lopulta löydämme ja maistamme tulevana vuonna? Se on hauska harjoitus, ja minulla on muutama oma. Yksi heistä yrittää olla liian kääritty, ei työntää itseäni liian voimakkaasti.

Sen vuoden kuluttua, joka meillä kaikilla on ollut, sanon itselleni, älä unohda vain nauttia siitä, mitä lasissasi on. Emme tiedä, milloin tämä pandemia päättyy, ja tänä vuonna mielenosoituksia aiheuttanut taistelu sosiaalisen ja rodullisen tasa-arvon ja oikeudenmukaisuuden puolesta ei ole vielä ohitse.

Epävarmuus uhkaa niin monta meistä. On OK ottaa mukavuutta ja onnea sinne, mistä löydämme ne.

Yksi tapa tehdä se on kaataa lasillinen viiniä, antaa sille pyörre ja syvä nuuska, ottaa siemailla ja ottaa sitten toinen. Voimme hetkellisesti nauttia siitä, mitä viiniköynnökset ja viininvalmistajat ovat antaneet meille.

On helppo nauttia viinistä ja aloittaa välittömästi samanlaisten tyylien tutkiminen tai mitkä ovat parhaita esimerkkejä rypäleestä tai alueesta. Työskennellessäni tässä lehdessä minulla on sormenpäissäni tietomaailma tehdä juuri niin, ja on ilo ja etuoikeus päästä alas niihin kaninreikiin ja maistella laajasti.

Eli aina siihen hetkeen saakka, kun aloin tuntea itseni kilpailukykyiseksi, mietin, miksi häiritsen viiniä, joka ei ehkä ole kovin, erittäin parhaiten pisteytetty, harvinaisin tai esimerkkinä. Tämä on käännekohta, jossa viini ei enää ole miellyttävä harrastus. Kehotan teitä kaikkia käyttämään tätä vuoden loppuaikaa palautuksena siitä palauttamiseksi.

Kun tutustut vuoden parhaimpiin viineihimme ja teet etsittäviä pulloluetteloita tai päätöslauselmia siitä, mitä maistat ja löydät vuonna 2021, ota hetki nauttimaan mitä tahansa viiniä, jota pidät tällä hetkellä. Vain kerran, älä ajattele liikaa värisyvyydestä tai suuhun. Anna vain maun pestä itsesi ja sen kanssa viiniköynnökset, jotka kasvattivat rypäleet, jotka tekivät sen, ja aurinko, tuuli ja maaperä, jotka auttoivat näitä rypäleitä kypsymään.

Kerro nyt, että se ei ole paras viini, jonka olet saanut koko vuoden.