Vuoden 2011 parhaat: Millennium-ravintola (San Francisco, Kalifornia)
Kokki Eric Tucker käyttää paikallisia, sesonginmukaisia ja orgaanisia ainesosia luodakseen maailmanlaajuisen ruokalistan ilman eläintuotteita.
Kohdepullot:
Pelaaja 2009 Grüner Veltliner (Edna Valley)
Hevonen ja aurat 2010 Rosé (Mendocino)
Urban Legend 2009 Petit Verdot (Mendocino)
Paikallisesti kohdennettu viinilista on suunniteltu maailmanlaajuisesti inspiroivalle ruokalistalle - ainutlaatuisille, elintarvikkeille sopiville viineille pieniltä tuottajilta, jotka keskittyvät kestävään maatalouteen. Puolet luettelosta tulee Kaliforniasta.
Lisätietoja tästä San Franciscon, Kalifornian ravintolasta, Klikkaa tästä .
