Vuoden 2011 parhaat: ABC Kitchen (New York, NY)
Kaikki tässä ravintolassa on tunnollisesti tuotettua - talteenotetut kalusteet, paikalliset, käsityöläiset ainesosat ja biodynaamiset tai sertifioidut luomuviinit.
Kohdepullot:
Nicolas Joly 2007 Coulée de Serrant (Savennières)
Kamen 2007 Cabernet Sauvignon (Sonoma)
Felton Road 2008 Calvert Pinot Noir (Keski-Otago)
Viinijohtaja Bernie Sun on varmistanut, että 90% luettelon tarjouksista on biodynaamisia, orgaanisia tai kestäviä.
Lisätietoja tästä New York City -ravintolasta Klikkaa tästä.