Kuvaettu kolmen vuoden aikana kuudessa maassa ympäri maailmaa, SOMM - joka osuu valittuihin kaupunkeihin ja iTunesiin 21. kesäkuuta - seuraa neljän sommelieriryhmän tehtävää: Suorittaa viinimaailman vaikein koe ja voittaa haluttu mestari Sommelier -nimi. Viiniharrastaja tarttui elokuvan kirjailijaan ja ohjaajaan Jason Wiseen puhumaan elokuvan tekemisestä.

Viiniharrastaja: Mikä innoitti sinua tekemään tämän elokuvan?
Jason Wise: Inspiraatiosi tuli yhtä suuresta osasta pakkomielteestä todella tehdä elokuva ja löytänyt kertomisen arvoinen tarina. Olin baarimikko, kun Brian McClintic, joka on elokuvan päähenkilö, aloitti kokeen alkuvaiheet. Hän oli palvelin ravintolassa. Olen aina rakastanut viinimaailmaa, erityisesti viinin historiaa.

ME: Ymmärrän, että Master Sommeliersin tuomioistuimelta oli vaikea saada lupaa sen tekemiseen SOMM . Kuinka päädyit vihdoin heidän salailemaan maailmaansa?
JW: Luvan saaminen Master Sommeliersin tuomioistuimelta on saattanut olla tämän elokuvan vaikein osa. Ei ole epäilystäkään siitä, että heidän varauksensa perustettiin - olin ensimmäistä kertaa elokuvantekijä, jolla ei ollut rahaa nimelleni - mutta uskoin siihen, mitä he tekivät. Luulen, että kaukonäköisemmät hallituksen jäsenet kääntyivät suuntaani, kun selitin, miten näin organisaationi: Analoginen Harvardin yliopiston tapaan. Kaikenlaiset persoonallisuustyypit osallistuvat siihen, joillakin on valtavat egot ja joillakin ystävällisimmät, anteliaimmat ihmiset, joita koskaan tapaat, heillä kaikilla on yhteistä se, että he pääsivät Harvardiin. Sano mitä aiot laitoksesta tai yksityishenkilöistä, se on edelleen Harvard, ja siihen on silti uskomattoman vaikea päästä. Se yksin ansaitsee kunnioituksen riippumatta siitä, kuka olet.

ME: Elokuva tarkastelee neljän miehen ryhmän matkaa opiskella ja lopulta yrittää läpäistä tunnetusti vaikean Master Sommelier -tentin. Kuinka valitsit esiin tuodun miesten ryhmän?
JW: Tämän elokuvan osanottajien valitseminen oli täysin orgaanista ja oli todella helpoin asia, jonka tein. Brian McClintic oli ystäväni tapa, ennen kuin aloitin kuvaamisen, ja hän oli tarpeeksi hullu, jotta sain dokumentoida hänen henkilökohtaisen elämänsä, joten tein. Hän opiskeli toisen kaverin nimeltä Ian Cauble kanssa, joka opiskeli DLynn Procterin luona, ja he kaikki opiskelivat Dustin Wilsonin kanssa. Luulen, että tällä tasolla hullusti omistautuneet ihmiset löytävät toisensa, ja olen vain jumissa kaveriporukan kanssa.

ME: Karttojen jäljittämisen ja tarpeeksi muistikorttien tekemisen jälkeen nuotion aloittamiseksi, mitä muita tekniikoita löysit sommeljeista, jotka oppivat käsityönsä ja opiskelivat testiä varten?
JW: He haistivat jokaisen kukan, jokaisen kiven, jokaisen mausteen - kaiken. He menivät viljelijöiden markkinoille vain haistamaan kaiken mitä voisivat, melkein kuin ihmiset menisivät kuntosalille treenaamaan lihasta.

ME: SOMM keskittyi pääasiassa miehiin: Naiset, jotka olivat profiloituja, olivat yleensä tukevia ja hieman laiminlyötyjä tyttöystäviä ja vaimoja. Voitteko puhua jatkuvasta käsityksestä sommeljeiden maailmasta tällä tasolla 'poikaklubina'?
JW: Kohteeni sattuivat olemaan miehiä, joilla oli naispuolisia kumppaneita, jotka olivat ymmärrettävästi turhautuneita opiskeluun käytetystä ajasta. Käsityksellä siitä, että tämä on poikaklubi, ei ole mahdollisuutta seisoa pitkään tulevaisuuteen. Naiset muodostavat valtavan osan sommeljeista, ja se tasapainottuu. Mestari Sommelier Emily Wines, joka on elokuvassa, ”Krug Cupped” -tentin tai läpäisi sen kaikki yhdellä kertaa, mikä on uskomattoman vaikeaa, ja epäilen hän pelkää ketään kaveria, jonka kanssa hän kokeen teki.

ME: Elokuva on kuvattu kuudessa maassa ympäri maailmaa: Saitko käsityksen siitä, että Euroopassa on 'rock-tähtien' sommeljeja, suuntaus näyttää kasvavan Yhdysvalloissa, jossa sommeljeista on tulossa itsenäisiä mediahenkilöstöjä kuten kokit?
JW: Koska olen amerikkalainen, luulen voivani sanoa, että maine, jolla olemme äänekkäämpiä ja äärimmäisempiä melkein kaikessa, mitä teemme, perustuu itse asiassa. Et voi olla vain laulaja bändissä, sinun on oltava rock-tähti. Tapasin monia sommeljeja Euroopassa ja mielestäni Euroopalla on vain mukavampaa viiniä, he eivät tee siitä niin isoa, koska se on osa jokapäiväistä elämää. Amerikka ei pysty selvittämään, onko viini ensimmäisen luokan huume vai ruokakauppa. Termi 'rocktähti' on vaarallinen sommeljeille, koska se sanoo, että veneessä ei voi olla vain hyvä, vaan siitä on oltava kuuluisa. Ihmiset, joiden kanssa työskentelin elokuvassa, ovat erittäin nöyriä ja toivon todella, että he pysyvät sellaisina.

ME: Yhdessä elokuvan hauskassa kohtauksessa sommelierit keskustelivat viinikuvaajista, kuten 'tennispallo' ja 'mummon kaappi'. Luuletko, että sommeljeeista voi tulla niin intohimoisia, että heidät kiusataan?
JW: Asia, joka todella houkutteli minut tarinaan, oli se, että he olivat niin pakkomielle. Ihmiset ajattelevat, että pakkomielle on huono asia, mutta kun voit olla lähellä yhtä henkilöä, joka tekisi mitä tahansa - ja tarkoitan mitä tahansa - tavoitteen saavuttamiseksi, opit elämästä niin paljon. Mutta vastaamaan kysymykseesi, luultavasti kyllä. Ensin tietenkin, olin yhtä huono yrittäessäni tehdä tätä elokuvaa.