Monille brunssi ei ole brunssi ilman pohjattomia mimosia ja Bloody Marys. Mutta joillekin pelottomille viikonlopun sotureille, jotka eivät pelkää murtautua perinteisiin, brunssi voi myös olla täydellinen tekosyy mennä eteenpäin ja juoda olutta ennen keskipäivää. Jos et ole tyyppinen, joka antaa konventin estää juomasta mitä haluat, olemme täällä auttamassa sinua rikkomaan tylsät brunssirutiinit pyöristämällä parhaat äkilliset pelastajat pieneen päiväjuomiseen ja osoittamaan parhaat klassiset aamiaisruokia niiden yhdistämiseksi.

Kuva: Noah Fecks / Styling: Nadine Bauchamp

Tiski: Köyhät ritarit

Olut: Perustajien aamiainen Stout

Harkitse tämän yhdistämisen vakavaa päivitystä tavallisesta kahvikupista - lihaksen rohkeat, paahdetut maut, mukaan lukien espresso, tumma suklaa ja vaniljapapu, menevät saumattomasti astian tiheän, munan leivän, makean leivonta-maustepölyn ja siirapin kanssa. Stoutin runsas hiilihapotus pitää kitalaen virkeänä huolimatta astian painavuudesta ja kahvin kermasta.

Kuva: Noah Fecks / Styling: Nadine Bauchamp

Tiski: Belgialainen vohveli tuoreilla marjoilla

Olut: Koiranpää musta ja sininen

Karhunvatukka-mustikka belgialaistyylinen kultainen ale, se on ihanteellinen kumppani belgialaiselle vohvelille, jonka päällä on tuoreita marjoja. Puhdistettuja karhunvatukoita ja mustikoita lisätään olueseen käymisen aikana, mikä johtaa monimutkaisiin hedelmäisiin aromeihin ja makuihin, jotka sopivat yhteen hedelmien päällysteen kanssa. Ale-neilikka-piikkinen appelsiininkuori, katkeran makea kaakao ja hiivataikina muistuttavat vohvelin makeaa taikinan makua ja kuorta.

Brunssiystävällinen Humala Cocktail

Kuva: Noah Fecks / Styling: Nadine Bauchamp

Tiski: Kananmunat benedictin tapaan

Olut: Allagash-kausi

Samettinen Hollandaise-kastike ja vuotavat keltuaiset ovat tämän klassisen brunssiruokan tähtiä, joten tarvitset juoman, joka pystyy kestämään nuo rikkaat maut ja puhdistamaan kitalaen. Saisonin kevyt, kuohuva runko ja kuiva, kivennäisviimeinen pinta leikkaavat astian rasvaisen rikkauden, kun taas oluen vivahteet, kuten valkopippuri, koko muskottipähkinä, neilikka, inkivääri ja appelsiinikuori, ovat mausteinen vastine.

Kuva: Noah Fecks / Styling: Nadine Bauchamp

Tiski: Kasvisomeletti

Olut: Musta baijerilainen kaiutin

Raikas, puhdas lager on tapa mennä tähän paistettuun munaruokaan. Mutta ei kukaan lager tee - käänny pimeälle puolelle monimutkaisuuden lisäämiseksi viljajyvätuotteisiin ja hienovaraiseen karamellirikkauteen. Tämä musta lager tai musta olut , tuo kaiken tarvitsemasi pöydälle. Sen vankat nuotit paahdetusta kahvipavusta, kaakaopäästä ja lakritsi on kehystetty puhtaassa, suorassa ja tarkassa suussa. Lagerin runsas hiilihappo ja kuiva viimeistely leikkaavat munien rikkauden, kun taas hiili ja maanläheinen mauste leikkivät hienosti vihannesten kanssa.

Kuva: Noah Fecks / Styling: Nadine Bauchamp

Tiski: Bagel Loxin ja säestysten kanssa

Olut: Westbrook Gose

Perinteinen saksalaistyylinen hapan vehnäolut, joka on valmistettu korianterista ja suolasta, tämä hanhi on täydellinen kumppani mestarillisesti rakennettuun brunssileipään. Se on tarpeeksi kevyt, jotta se ei voi ylittää loxin ja sen lisäaineiden makuja, kun taas vehnän ydin harmonisoituu bagelin kanssa. Oluen raikas, hienovarainen suolapitoisuus ja maanläheinen, pippurinen mauste sopivat yhteen lohen (ja kapristen kanssa, jos se on sinun juttusi), kun taas sen sitruunahappo lisää kalan ja kermajuuston rasvaa ja valmistaa sinut seuraavaan puremiseen.