Kananmunat ovat yksi edullisimmista ja helpoimmin keitettävistä lähteistä kasvisproteiini . (Yksi iso muna tarjoaa 6,2 grammaa proteiinia ja vain 74 kaloria Yhdysvaltain maatalousministeriö .) Monet meistä tarkastavat kananmunapakkauksen ennen kuin lisäävät sen ruokakärryihimme, mutta entä jos unohdat ja tulet kotiin löytämään pakkauksestasi rikkoutuneen munan? Sen ei tarvitse pilata tusinaa tai sekoittaa aamiaissuunnitelmiasi. Tässä on mitä sinun tulee tietää, jos törmäät jo särkyneeseen munaan ja kuinka säröillä munia säilytetään.

Parempia koteja ja puutarhoja

Voitko syödä rikottua munaa?

Vastaus riippuu siitä, mursoitko sen vahingossa itse vai oliko muna jo halkeilemassa ostamassasi laatikossa.

Koska bakteerit voivat kulkeutua keltuaiseen tai valkuaiseen kuoren halkeamien kautta, on tärkeää tutkia munasi supermarketissa. USDA suosittelee välttämään säiliöitä, joissa on säröillä munia Elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu . Jos ostit jo murtuneita munia, älä käytä niitä. heitä ne pois! Jos haluat vakuuttaa, että vastaus on 'ei' kysymykseesi 'Onko murtunut muna turvallista syödä?' Taiwanilaiset tutkijat löysi sen Salmonella löytyi paljon todennäköisemmin munista, joissa oli heikko tai halkeileva kuori. Tällaisten riskien vuoksi haluat aina käyttää munia turvallisesti.

Kuinka kauan tarkalleen säilytä ylimääräisiä tuotteita ennen kuin heität ne

Vastaus on erilainen, jos sinä oli se, joka vahingossa rikkoi kananmunan tai jos haluat särkeä munat edellisenä iltana valmistaaksesi niiden kanssa ruokaa. Siinä tapauksessa voit silti käyttää murtunutta munaa myöhemmin oikein säilytettynä. Lue parhaista tavoista säilyttää säröillä olevia munia.

BHG / Sydney Maukas

Säilytä munat, jos ne ovat turvallisia

Kuinka kauan murtuneet munat säilyvät? Se vaihtelee valkuaisten, keltuaisten tai kokonaisten munien ja niiden säilytystavan osalta.

Kuinka jäähdyttää rikotut munat

Jos rikot munan vahingossa kotona, laita muna puhtaaseen astiaan, sulje ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Kun olet valmis sekoittamaan, hauduttamaan tai ottamaan munakkaan munan, muista kypsentää se kokonaan mahdollisten bakteerien tuhoamiseksi. Tässä ovat turvalliset kypsymislämpötilat kullekin munavalmistetyypille Munaturvakeskus :

• Omeletit, frittatat ja kovaksi keitetyt munat: Kypsennä 160 Fahrenheit-asteessa
• Munanvalkuainen: Kypsennä 144-149 Fahrenheit-astetta
• Sekoitettu, liian helppo, liian kova, paistettu ja haudutettu: Kypsennä 144–158 Fahrenheit-astetta

Kuinka tietää, ovatko munat huonoja: 3 yksinkertaista menetelmää

Kuinka jäädyttää särkyneet munat

Erotetut munanvalkuaiset voidaan pakastaa turvallisesti vuoden ajan; kokeile annostella ne jääpala-alustan kuoppiin. Voit pakastaa kokonaiset munat vatkaamalla valkuaiset ja keltuaiset yhteen ja pakastamalla suljetussa astiassa. Nämä kestävät myös jopa vuoden. Erottele munankeltuaiset ei voi olla jäässä.

Jos muna sattuu halkeilemaan kovaksi keitettäessä kattilassa tai pikakattilassa, kuori se ja käytä tavalliseen tapaan. Tällainen särkynyt muna on turvallista kuluttaa. Nyt kun tiedät, voitko käyttää säröillä olevia munia vai et, olet valmis lomaleivontaan.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä