Kuukausi Mauin tulipalon jälkeen saaren ainoalla viinitilalla on edessään epävarma tulevaisuus
Paula Hegele ei koskaan unohda tummia, aaltoilevia pilviä ja hiiltyneen maan tuoksua, joka peitti elokuun alussa Mauin Viini , ainoa viinitila Havaijin Mauin saarella.
'Myrskyn mukana tulleet tuulet olivat todella, todella vaikeita, koska niitä tuli joka suunnasta', muistelee viinitilan johtajana toimiva Hegele. Lyhyesti hän sulki maisteluhuoneen ja lähetti kolmenkymmenen henkilökunnan kotiin paksun savun ja teiden sulkemisen vuoksi. 'Viinitarhamme näyttää Lahainan puolelle, ja koko asia sinä yönä oli vain punainen, hehkuen tulesta.'
Saatat pitää myös: Monimutkainen tiede ja kehittyvä savuhaitta
Kun liekit lopulta vetäytyivät, kävi selväksi, että Maui oli kärsinyt yhden maan tähän mennessä tappavimmista metsäpaloista. Ihmeen kaupalla Maui Wine, joka sijaitsee Haleakalan tulivuoren rinteillä 1700–1850 metrin korkeudessa, pakeni tuholta. Mutta kuten monet muutkin matkailuun tukeutuvat yritykset Mauissa, tie toipumiseen on todennäköisesti pitkä ja vaikea.
Kuukausi tulipalon jälkeen Maui Wine arvioi, kuinka se voi saada takaisin normaalin tunteen – ja jos se on edes mahdollista.
Täydellinen myrsky
Maui Winen 23 hehtaarin tila kasvaa Syrah , Malbec , Grenache , Chenin Blanc , Viognier ja Gewürztraminer viinirypäleitä. Se murskaa myös 300 000 kiloa paikallisesti kasvatettuja Maui Gold -ananasta suosittuihin ananasviineihinsä, joita on kuohumattomina ja kuohuviinilajikkeina ja jotka muodostavat puolet viinitilan 25 000 tapauksen vuosituotannosta. Tulipalot saapuivat Maui Winen tuotantokauden puolivälissä.
'Meillä on sato hieman aikaisemmin', Hegele selittää. 'Joten kun käyminen on käynnissä, kun on tekemistä, et koskaan lopeta tuotantoa.' Myöhemmät tehohäviöt pysäyttivät jäähdytys- ja muut laitteet, mikä olisi voinut aiheuttaa katastrofin tämän vuoden vuosikerralle. Onneksi Hegele löysi väliaikaisen generaattorin virran palauttamiseksi ja hedelmät eivät vaurioituneet.
Saatat pitää myös: Viiniopas H awaii, saari saarelta
Välittömästi tulipalon jälkeen käyttöön otettu ohje, joka kieltää veden suodattamisen tai puhdistamisen, vaikeutti entisestään tämän vuoden tuotantoa. Käyttöönoton jälkeen Hegele on kamppaillut valtion viranomaisten kanssa saadakseen validoinnin ja laatutodistuksen viinitilansa lähes 15 vuotta sitten asennetulle vedensuodatusjärjestelmälle. Granular Activated Carbon (GAC) vesijärjestelmä poistaa myrkkyjä käyttämällä useita mikronisuodattimia, käänteisosmoosia ja deionisoitua (DI) vesijärjestelmää.
'Meillä on ratkaisu, ja meille kerrotaan, että sitä ei voi käyttää', Hegele sanoo. 'Yhä useammat asukkaat ja yritykset haluavat suojella itseään tulevaisuudessa, ja on sääli jättää hyvät työkalut huomiotta, koska ei ole olemassa 'sääntelyä', joka tekisi niistä käyttökelpoisia.
Sillä välin viinitila on saanut luvan käyttää olemassa olevaa 4 000 gallonan suodatettua vettä. Veden lisämääräykset edellyttävät, että juomavettä saa käyttää vain maisteluhuoneissa ja ravintoloissa; noudattaakseen viinitilan henkilökunta pesee lasit käsin, on asentanut julkisia käsienpesupisteitä ja ulkoistaa juomaveden.
Polku edessä
Vaikka Maui Winen varsinainen viini on ehkä selvinnyt tulipalosta, sen kerran tasainen kävijävirta ei ole palannut. Ennen tulipaloa Hegele keräsi Maui Winen maisteluhuoneessa 150–200 kävijää päivässä. Nykyään hän toivottaa tervetulleeksi alle 30.
'Maui Wine on hyvin osa vierailijateollisuutta', hän huomauttaa. 'Olemme kohdepaikka, joka on mukana Mauin maataloudessa, valmistuksessa, ruoka- ja vieraanvaraisuusyhteisöissä. Ainoana viinitilana meillä ei ole asiakkaillemme huippusesonkia – se on ympärivuotinen ja liittyy suoraan koko saaren matkailuun.
Viime kädessä 'tarvitsemme vierailijoiden toivottamista tervetulleeksi takaisin', hän päättää, 'jotta Upcountryn, North Shoren ja Southsiden yritykset voivat jatkaa henkilöstön työssä ja olla mukana kotien ja yritysten jälleenrakentamisessa terveyden vuoksi. koko saaresta.'
Mitä tulee lähitulevaisuudessa, Hegele ja hänen tiiminsä ovat syvästi mukana saaren elvytyspyrkimyksissä. 'Tässä vaiheessa on vain löytää tapoja tukea', hän sanoo. 'Jos se on vapaaehtoistyötuntia, jos se antaa prosenttiosuuksia myynnistä, henkilökohtaisia lahjoituksia itse, se on vain sellaista vapaata virtaa - kaikki tekevät mitä voivat.'
Hän toivoo, että tänä vuonna Havaijin ruoka- ja viinifestivaali , vuosittainen juhla, joka esittelee paikallisia kulinaarisia ja vieraanvaraisia kykyjä, kannustaa vierailijoita palaamaan saarelle. Nyt 13. kerran järjestettävä festivaali kestää kolme viikonloppua joka syksy ja sisältää tapahtumia Havaijin, Oahun ja Mauin saarilla. Tänä vuonna Hawai'i ja O'ahu järjestävät edelleen tapahtumia 20. lokakuuta - 5. marraskuuta, kuten on suunniteltu. Mauin tapahtumat on kuitenkin siirretty keväälle 2024, koska kuvernöörin hätäjulistus estää tarpeettoman matkustamisen Länsi-Mauille 17. lokakuuta 2023 asti. Hegele toivoo, että viivästys mahdollistaa Mauin ruoka- ja viiniyhteisön elpymisen entisestään.
Aiemmin Maui Wine kaatoi viininsä VIP-jäsenille tai osti VIP-pöydän. Hegele on edelleen epävarma Maui Winen vuoden 2024 osallistumisen luonteesta, mutta toivoo osallistuvansa jollakin tavalla. 'Tapahtumassa on ollut viinejä ja kokkeja Havaijin ulkopuolelta tuodakseen yleisölle esille, mutta yleensä meitä pyydetään osallistumaan jollain tavalla', hän sanoo.
'Kahdeksankymmentä prosenttia Mauin taloudesta on riippuvainen vierailijateollisuudestamme, ja kulinaarinen ja vieraanvaraisuus on niin kietoutunut tähän', sanoo kokki Roy Yamaguchi, festivaalin perustaja ja puheenjohtaja. 'Katastrofin aikoina kulinaarinen yhteisö on yksi kestävimmistä. Olemme aina valmiina auttamaan, aina ensimmäisten joukossa antamaan ja kokoontumaan yhteen hädän hetkellä.”
Se on ilmaus Mauin keskinäisestä yhteydestä tai 'ohana', havaijilainen termi yhteisölle. 'Kun jollakin meistä ei ole liiketoimintaa, se vaikuttaa niin moniin muihin paikallisiin maui-yrityksiin ja niiden työntekijöihin', Hegele selittää. Hän uskoo edelleen, että Maui toipuu yhteisön ja sen ulkopuolisen tuen ansiosta. 'Olemme kaikki yhteydessä', hän sanoo.
