Vaikka et aio viettää tätä Mardi Grasia kävellen Bourbon Streetillä New Orleanin ranskalaisessa korttelissa, on monia tapoja juhlia kotona – ja sillä tarkoitamme tietysti juomasekoituksia. Mardi Gras on mielentila, eikö niin?

Loma liittyy läheisesti New Orleansin kaupunkiin, jossa se on saavuttanut maineen bakkanaalisena ylimääräisenä. Ehkä tämä johtuu siitä, että Crescent Cityn juomakulttuuri ei ole vertaansa vailla maailmassa, ja sillä on syvä historia, joka on tuottanut cocktail-kaanonin tunnetuimpia siemauksia. Harkitse viskipohjaista Sazerac , jossa on absintilla huuhdeltu lasi, josta tuli kaupungin virallinen cocktail vuonna 2008. Tai aromaattinen Vanha aukio , joka sekoittuu bourbon , Konjakki , makea vermutti ja yrtti Bénédictine – sen nimi tarkoittaa ranskalaisen korttelin alkuperäistä nimeä 'vanha neliö'.

Mutta New Orleans ei ole kaupunki, joka juoisi yksinomaan menneisyydessä. Sen nykypäivän cocktail-skene, joka sisältää lukemattomia juomia, jatkaa innovointia ja tuottaa nautintoja kuin käännettä St. Charles Punch maustettuna portviinillä tai pelottava Terroria syvyydestä , joka saa merensinisen sävynsä sinisestä curaçaosta. Kaupungilla on myös laaja vaikutus, joka inspiroi juomia alueilla, jotka ovat kaukana sen fyysisten rajojen ulkopuolella

Etsitkö cocktaileja tarjottavaksi omaan Mardi Gras -juhlaasi? Tässä on joitain suosikeistamme.

Mardi Gras -juomat, joita sinun pitäisi kokeilla

---

1. Sazerac

Antoine Amédée Peychaudin todennäköisesti 1830-luvulla keksimä Sazerac on vanhanaikaisten lähisukulainen. Peychaud oli kreoliapteekki Saint-Dominguesta tai nykyisestä Haitista ja myi omaa merkkiä gentianpohjaista, anis-forwardia. katkeria – osuvasti nimeltään Peychaud’s Bitters – hänen New Orleans -liikkeessään. Iltaisin Peychaudin apteekki muuttui baariksi, ja apteekki heilutti hänen katkeruuksiaan, absinttia ja konjakkiaan sisältävää lääkejuomaa.

Myöhemmin resepti levisi muissa New Orleansin laitoksissa, ja siitä kehittyi nykyinen Sazerac - juomallinen sekoitus ruisviskiä, ​​Peychaud's Bittersia ja yksinkertainen siirappi tarjoillaan absintilla pestyssä lasissa.

Hanki koko resepti täältä: Kuinka tehdä klassinen Sazerac

2. Hurricane Cocktail

Väitetään toisen maailmansodan aikana viskipulan keskellä luotu Hurricane-cocktail on huumaava sekoitus rommia (sekä vaaleaa että tummaa lajiketta) sekä passionhedelmä-, appelsiini-, ananas- ja limemehuja. Ripaus grenadiinia antaa juomaan ikonisen poskipunasävyn.

Sen myrskyinen nimi saattaa viitata sen baarin historiaan, jossa se keksittiin: Pat O'Brienin baari , perustettiin vuonna 1933 New Orleanin ranskalaiseen kortteliin, toimi kiellon aikana puhujana. Päästäkseen sisään asiakkaat jakoivat salasanan 'Storm’s brewin'.

Hanki koko resepti täältä: Kuinka tehdä hurrikaanicocktail

Asiantuntevat viinivalinnat klassisiin New Orleans -ruokiin

3. Vanha aukio

1930-luvulla Walter Bergeron, baarimikko Carousel Barissa sisällä Hotelli Monteleone , keksi tämän viina-eteenpäin cocktailin. Sen nimi käännetään ranskaksi ranskalaisen korttelin alkuperäiseksi nimeksi - 'vanha aukio' - ja se muistuttaa jonkin verran toista New Orleansin klassikkoa, Sazeracia. Toisin kuin tuo juoma, Vieux Carréssa on kuitenkin kahdenlaisia ​​katkeria - sekä Peychaud's- että Angostura-lajikkeita - ja se käyttää bourbonia, konjakkia ja makeaa vermuttia ruisviskin ja yksinkertaisen siirapin sijaan.

Hanki koko resepti täältä: Kuinka tehdä Vieux Carré, pohjimmainen New Orleans -cocktail

4. Portviini St. Charles -punssi

Tämä St. Charles Punchin riffi, joka oli aikoinaan New Orleanin historiallisen St. Charles -hotellin koticocktail, sisältää hedelmiä eteenpäin vievää rubiinia Portti ja aromaattinen Konjakki . Kaada seos jäämurskan päälle suhteellisen kevyeksi virkistyksen saamiseksi tai tarjoile lämpimänä glögi -Päätös on sinun.

Hanki koko resepti täältä: St. Charles -punssi portviinikäänteellä

Viinin ystävän opas New Orleansiin

5. Terror From the Deep

Älä pelkää kokeilla tätä pelottavan nimeä sipperiä. Luonut entinen pääbaarimikko New Orleanin tiki-paikalla Leveysaste 29 Halloween-tarjouksena tämä cocktail on herkullinen ympäri vuoden. Sininen curaçao antaa juomalle sen neonsinisen värin, kun taas vanhentunut rommi antaa juomalle monimutkaisen makuisen pohjan. Tähtianiksella infusoitu omenasiirappi lisää mausteisia vivahteita, kun taas makadamialikööri tuo pähkinäisen, trooppisen elementin.

Hanki koko resepti täältä: Terror From the Deep Cocktail

6. Reed Arak

Olet kuullut Sazaracista, mutta entä Saz Arak? Tämä juoma, joka muotoilee uudelleen klassisen New Orleansin cocktailin Lähi-idän ainesosista, vaihtaa edellä mainitun juoman absintin anismakuiseen. alkoholia .

Hanki koko resepti täältä: Ancient Spirit Stars tässä uudistetussa Classic Sazeracissa

New Orleans Bourbon Streetin takana

7. Kuu Pontchartrainin yllä

Tumman ikääntyneen rommin, kirsikkamaisen Cocchi Vermouth di Torinon ja katkeransuloisen cynarin kanssa tämä sipper sopii täydellisesti lonkkapulloon. Se on nimetty Pontchartrain-järvestä, suistosta, joka erottaa New Orleansin kaupungin muusta Manner-Yhdysvalloista.

Hanki koko resepti täältä: Kuu Pontchartrainin yllä

8. Kukkakimppuja Gin Fizz

Alunperin nimeltään New Orleans Fizz, kun se luotiin vuonna 1888, juomasta tuli niin arvostettu, että se tuli lopulta tunnetuksi sen luojan Henry Charles 'Carl' Ramosin nimellä, baarimikko ja nyt kauan poissa olevan keisarillisen kabinetin omistaja. Kuten nimestä voi päätellä, Ramos Gin Fizz on poreileva reseptin edellyttämän voimakkaan ravistelun ansiosta.

Kun kaikki on sekoittunut, ginin, sitruunamehun, paksun kerman, munanvalkuaisen, appelsiinin kukkaveden, yksinkertaisen siirapin ja seltzerin yhdistelmä tuottaa pirtelön kaltaisen seoksen, jossa on appelsiinin voidetta.

Hanki koko resepti täältä: Ramos Gin Fizz on Cocktail Royalty. Tässä on miksi.

9. Kreolimunanmuna

Tämä vaniljakastikemainen joulusuosikki tuo mieleen zabaglionen, runsaan italialaisen jälkiruoan. Mikä tekee tästä munanuokista kreolia, kysyt? Sen keksi leipuri Lisa White Willa Jean New Orleansissa.

Hanki koko resepti täältä: Kreolimunanmuna

---

UKK

Mitä juot Mardi Grasissa?

Nykypäivän New Orleansissa (ja sen ulkopuolella!) Mardi Gras -juomat voivat sisältää mitä tahansa yllä olevista cocktaileista. Se ei ole niinkään tarkka juoma, vaan pikemminkin juominen, joka on perinteinen monille Mardi Gras -juhlille.

Mukaan Ruoka, juhlat ja usko Paul Fieldhouse, Mardi Gras – joka tarkoittaa ranskaksi 'rasvaa tiistaita' - merkitsee paastoa edeltävän karnevaalikauden päättymistä.

”Keskiajalla katolisilla alueilla Euroopassa karnevaalit olivat sosiaalisten lisenssien aikaa, jossa oli ylenpalttista julkista iloa, liiallista syömistä ja juomista, tanssia ja pelejä. Suuria kulkueita järjestettiin, ja päiväksi kruunattiin pilkkakuningatar ja kuningas”, Fieldhouse kirjoittaa. Ei vaadi paljon mielikuvitusta nähdäksesi, kuinka tästä lopulta kehittyi Mardi Gras -juhlat, jotka tunnemme nykyään.

Mikä on Mardi Grasin virallinen juoma?

Mardi Grasia ei järjestä yksikään virallinen organisaatio, vaan kourallinen krewet, jotka ovat voittoa tavoittelemattomia järjestöjä, joiden jäsenet suunnittelevat paraatteja, pukuja ja paljon muuta. Tällaisella hajautetulla rakenteella olisi vaikea julistaa yhtäkään virallista juomaa festivaaleille. Tämä kaikki on sanottavaa: Juo mitä haluat! Uskomme, että mikä tahansa yllä olevista New Orleansin inspiroimista siemailleista tekee tempun.