5 kysymystä rock-tähdelle Gavin Rossdale
Sulaneen kasvot äskettäisessä hyötykonsertissa William Hill Estate Wineryssä Napa Valleyssa, Bushin frontman - ja Ääni - pani meidät etsimään viinilistoja, koko lämmin olut Englannissa ja mitä hän ja vaimo Gwen Stefani juovat noissa erittäin erityiset yöt. Mitä viinejä juot näinä päivinä?
En usko, että voit nauttia hienon aterian ilman lasillista viiniä. Olen englanti ja vartuin sen ympärillä. Isäni on todella viiniä. Voit syödä lounasta erittäin kuivien, kylmien valkoviinien kanssa, kuten raikas Sancerre. Toinen suosikkini on Bordeaux. Pidän myös oluesta. Muuten, englantilaiset eivät pidä lämpimästä oluesta. Minun kaltaiset ihmiset pitävät Stella Artoisista, ja pidämme kylmästä.
Mitä kellarissasi on?
Suosikkini ovat Pomerols, Pauillacs - Bordeaux ovat niin sileitä, ja on sekä halvempia että kalliimpia versioita. Pidän valkoviinistäni todella kylmänä - pureva Chablis, Gavi di Gavi, Vermentino.
Rakastatko mennä iso viinilistoille?
En usko, että sinun täytyy käyttää omaisuuksia viineihin. Olen juonut 1950 Château d’Yquemiä ja Cheval Blancia 60-luvulta. Se on vaikuttava, mutta se on kuin vanhan taiteen juoma. On ihanaa, kun saat ravintolan, jossa sinun ei tarvitse käyttää 50 dollaria saadaksesi suuren pullon viiniä. Pidän sommeljeesta, joka kertoo sinulle, että kukkulan toisella puolella on kallista viiniä, sitten menet vasemmalle ja siellä on tuntematon viinitarha, jolla on sama maaperä ja ilmasto - joku, joka tietää mistä mäen osasta viini on kasvatettu .
Mitä sinä ja Gwen Stefani joit äskettäin 12. hääpäiväsi aikana?
Cervaro della Sala - viini, jota meillä oli häät. Se on todella tamminen Chardonnay. Olin ostanut joukon sitä. Vuosipäiväillallemme se oli se, joka meidän täytyi olla.
Oletko koskaan ajatellut oman viinitilan perustamista?
Ei helvetissä! Minun viiniosaamiseni on kuin tietoni kaikesta - se on kuopallista.
