Toimitustiimimme tai avustajamme valitsee kaikki esitellyt tuotteet itsenäisesti. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.

Juutalainen pääsiäisloma tunnetaan tiukoista ruokavaliosäännöistään. Viikon mittaisen juhlan aikana tarkkaavaiset perheet välttävät hapatettuja ruokia, kuten leipää ja kakkua, ja syövät aterioita, jotka rajoittuvat pääsiäisenä kosheriksi nimettyihin ainesosiin. Mutta toinen iso osa pääsiäisjuhlaa on viini.

Viinillä on keskeinen rooli kahdessa seremoniallisessa illallisessa, jotka käynnistävät pääsiäisen, eli sederit. Jokaisen seederin aikana, joka sisältää rituaalisen uudelleen kertomisen israelilaisten paosta Egypti , on nimetyt pisteet, joissa osallistujia neuvotaan juomaan. Kaikkiaan neljä lasillista viiniä on tarkoitettu nautittavaksi. Vaikka jotkut vain siemaavat annoksen viiniä, monet osallistuvat silti neljän kupin juhlaan. Joten on tärkeää löytää viinejä, jotka ovat juomakelpoisia, nautinnollisia ja sopivat juhla-aterian kanssa.

Mutta perinteisiä tapoja noudattaville perheille tarjottavat viinit on myös nimettävä kosher pääsiäistä varten. Olitpa pääsiäisammattilainen tai sinut on kutsuttu ensimmäiselle sederille, erittelemme erot, jotka on pidettävä mielessä ja mitkä pullot purkaa päivälliselle.

Tämä vegaaninen challah on täydellinen pari Proseccolle

Ero kosher- ja pääsiäisviinien välillä

Kun puhumme ruoan tai juoman olevan kosher, se tarkoittaa, että se noudattaa tiettyjä, välttämättömiä parametreja, jotka arvostettu uskonnollinen auktoriteetti on asettanut. Kosher-ruokiin ja juomiin liittyy monia erilaisia ​​sääntöjä, joita juutalaiset noudattavat ympäri vuoden. Tähän voi sisältyä tiettyjen ruokien välttäminen kokonaan (sianlihaa ja äyriäisiä ei saa syödä), tiettyjen ainesosien sekoittamatta jättäminen (maito- ja lihatuotteita ei saa syödä yhdessä) tai tietyn valmistus- ja valmistusmenetelmän noudattaminen. Ruoat, jotka noudattavat näitä tiukkoja sääntöjä, on merkitty symbolilla elintarvikkeissa. Tämä pätee myös viiniin ja väkeviin alkoholijuomiin.

On kuitenkin olemassa erillinen sertifikaatti, joka koskee vain niitä ruokia tai juomia, jotka ovat myös kosherin pääsiäisen aikaan. Tuote voi olla kosher koko vuoden eikä olla kosher sen yhden viikon ajan – ja siinä hämmennys tulee esiin.

Mikä tekee viinistä kosherin pääsiäiseen?

Pääsiäiseksi kosher-viini valmistetaan ilman viljatuotteita tai hapateaineita, kuten hiivaa, joka ei ole pääsiäisenä kosher. Lisäksi kosher-valvoja valvoo käytettyjä ainesosia, prosessia ja laitteita varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt standardit.

'Kosher-viini pitää pääsiäisenä kosherina, on yksinkertaisesti tämä: Kaikki lisäaineet, kuten hiiva tai ML [malolaktiset viljelmät], on sertifioitava pääsiäisen kosheriksi', sanoo Jeff Morgan, viininvalmistajan perustaja. Covenantin viinitila . 'Hiiva [viinille] on luonnostaan ​​kosher pääsiäisenä, mutta jos ne prosessoidaan paikassa, jossa myös muita kuin kosher-ainesosia käsitellään, se voi olla ongelma.'

Lyhyesti: mikä tahansa kosher viiniä on noudatettava kaikkia kosher-ruokavaliolakeja ja -valvontaa, mutta kosher-for-passover-viinit tekevät tämän korkeammalla tasolla ja sisältävät viljan ja hapatuksen rajoituksen, joka on lomalle tunnusmerkki.

Kuinka tietää, onko viini kosher pääsiäisenä

Kukaan ei halua tuoda väärää viiniä vieraaksi pääsiäissederiin. Jokaisessa pääsiäisviinissä on P-symboli tai 'Kosher for Passover' etiketissä olevan kosher-todistuksen vieressä.

Paras ostettava pääsiäisviinien kosher

---

Covenant 2021 The Tribe Chardonnay (Päinvastainen)

92 pisteen viiniharrastaja

Tämä elegantti, kevyesti voitettu ja tasapainoinen viini tarjoaa kultaisia ​​omenoita, ripauksen karamellia ja pehmeän pehmeän koostumuksen, jota tukee ripaus sitruunaa. Natiivihiivalla fermentoitu, keskitäyteläinen ja mukavan kuiva. – Jim Gordon

28,34 dollaria Vivino

Golan Heightsin viinitila 2018 Yarden Syrah (Galilea)

92 pisteen viiniharrastaja

Silmälle tumman violetinpunainen, tässä viinissä on cassisin, chambordin ja appelsiinin tuoksua. Runsas tanniinien verkko tukee tummien luumujen, kypsän kesäkirsikan, toffeen ja suklaapäällysteisen espressopavun makuja. Ripaus Valencia-appelsiinia ilmestyy juuri sopivasti rauhoittavan lopputuloksen saavuttamiseksi. -Mike DeSimone

35,99 dollaria wine.com

Recanati 2018 Special Reserve Red (Galilea)

92 pisteen viiniharrastaja

Tässä tummanpunaviolettissa viinissä on cassista, karhunvatukkaa ja ripaus vihreää paprikaa. Se tuntuu hyvältä suussa muhkeiden tanniinien ja mustan kirsikan, mustaherukan, maitosuklaan ja orvokin makujen ja kirkkaan lopputuloksen kera. -M.D.

62,99 dollaria Vivino

Recanati 2019 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilea)

91 pisteen viiniharrastaja

Silmään tumma rubiini, tässä viinissä on puun hedelmiä, savustettua lihaa ja timjamia. Se on kirkas ensimmäisestä kulauksesta. Karpalon ja granaattiomenan makuihin yhdistyvät kiinteät tanniinit sekä tumman suklaan ja paahdetun mantelin tuoksut. Pitkässä viimeistelyssä on vivahteen violetti. -M.D.

29,99 dollaria Vivino

Galil Mountain 2019 Galil Alon Red (Galilea)

90 pisteen viiniharrastaja

Silmään syvän violetinpunainen, tässä viinissä on kirsikka-, karhunvatukka- ja mustapippurin aromit. Mustan kirsikan, vadelman, karvasmakean suklaan ja suolaisten mantelien makuja kehystävät muhkeat tanniinit, jotka liukenevat appelsiinin kuoreen. -M.D.

23,09 dollaria Vivino

Covenant 2021 Human Zinfandel (Päinvastainen)

89 pisteen viiniharrastaja

Tämä täyteläinen, sileä ja suu täyteläinen viini sisältää karhunvatukkaa, mansikoita ja tummia luumuja erittäin hedelmäisen, kypsän ilmeen takaamiseksi täyteläisellä ja kevyellä tanniinilla. – J.G.

19,99 dollaria Garyn Viini

Domaine Bousquet 2021 Alavida Malbec (Mendoza)

89 pisteen viiniharrastaja

Tämä on yksi harvoista markkinoilla olevista argentiinalaisista Kosher Malbec -viineistä. Rypäleet hankittiin Uco Valleyn luonnonmukaisista viiniköynnöksistä. Se on hedelmäinen, ja siinä on kypsän luumun ja kirsikan vivahteita tuoksussa ja kitalaessa. Pehmeät tanniinit ja eloisa hapokkuus luovat maukkaan, keskipitkän lopputuloksen. Best Buy – Jesica Vargas

17,99 dollaria wine.com

Golan Heightsin viinitila 2021 Mount Hermon White (Galilea)

89 pisteen viiniharrastaja

Tässä viinissä on ananasta, sitruunaa ja paistettua omenaa. Siinä on ananasta, greippiä, vihreää omenaa, valkoisia kukkia ja kukkaisia ​​makuja. Best Buy – M.D.

13,99 dollaria Vivino

Backsberg 2019 Kosher Brut Cap Classique Method Kestävästi viljelty (rannikkoalue)

88 pisteen viiniharrastaja

Maussa toistuu kypsän omenan, päärynän ja melonin tuoksu keskihapoisuuden ja vaahtoisten kuplien ohella. Siinä on raikas, lyhyt viimeistely. – J.V.

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Backsberg 2020 Kosher kestävästi viljelty Chardonnay (Helmi)

88 pisteen viiniharrastaja

Tämä viini on keskitäyteläinen ja tammeton, ja siinä on kypsän, kevyen limen ja valkogreipin vivahteita. Nenä johtaa hienovaraisilla limen aromeilla. Maussa öljyistä rakennetta ja sitrushedelmien luonnetta tukee hyvä hapokkuus, joka kantaa makuja läpi pitkän sitruunaisen lopputuloksen. Best Buy – J.V.

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Aura di Valerie 2017 Amarone della Valpolicella Classico

88 pisteen viiniharrastaja

Tämä Amarone korostaa Valpolicellan alueen maanläheisyyttä. Viini tuoksuu tummapaahdetuista kahvipavuista, kynälastuista ja suklaalla päällystetyistä mustista kirsikoista. Jokaisessa kulauksessa on ensin maanläheiset nuotit, jotka sitten väistyvät Amaronessa odotettavissa oleville tyypillisille tummille hedelmille. – Jeff Porter

$ Vaihtelee Viinin etsijä

UKK

Miksi pääsiäisenä on neljä kuppia viiniä?

Sen lisäksi, että muutama lasillinen viiniä tekee suuren perheen illallisesta paljon helpompi sulattaa, tälle perinteelle on itse asiassa syy. Viini on vapauden symboli, ja neljä viinikuppia edustavat neljää Raamatussa käytettyä lausetta kuvaamaan Jumalaa, joka johdatti juutalaiset ulos orjuudesta. Numerolla neljä on myös toistuva teema loman sisällä.

Mikä on pääsiäisen viinin symboliikka?

Yksinkertaisesti vapaus ja lunastus. Mutta lisäetuna viini sopii kauniisti yhteen niin monien pääsiäisruokien kanssa, raikkaasta valkoisesta matsopallokeitosta runsaampaan punaiseen rintakehään.

Onko pääsiäisviinin kosheria vaikea löytää?

Itse asiassa se on melko helppoa! Suurin osa kosher-viineistä on myös pääsiäisenä, mikä helpottaa tämän viinin myyntiä (ja kuluttajien pullojen hankkimista) ympäri vuoden. Mutta näin ei ole joidenkin henkien kohdalla. Et esimerkiksi todennäköisesti löydä pääsiäisen kosher-viskiä, ​​koska viski valmistetaan viljasta.