Olen onni käydä monissa viinitiloissa (normaalina aikana, eli). Kun saavun yhteen ensimmäistä kertaa, siellä on tavallinen pieni puhe, ja sitten viininvalmistaja tarjoaa minulle viinitilan sisäpuolen.

'Itse asiassa haluaisin nähdä viinitarhoja', sanon yleensä. 'Ja tapaamaan viininviljelijääsi, jos mahdollista.'

Saattaa olla yllätyshetki, mutta sitten viininvalmistaja tapaa puhelimellaan viinitarhanhoitajan numeroa.

Nykyään terroir ”Sanaa ryöstetään säännöllisesti, ja viinikylttien kukkakuvaajat ylpeilevät koskemattomasta maisemasta, joka synnytti käynyt hedelmä sisällä. Markkinointi- ja markkinointiponnisteluissaan viiniteollisuus on kuitenkin aivan liian keskittynyt viinitilaan ja viininvalmistajaan. Pieniä viljelijöitä / valmistajia lukuun ottamatta viininvalmistaja toimii tyypillisesti globaalina brändin lähettiläänä, ei viininviljelijänä.

Viiniviljelijät ovat ihmisiä, joihin luotetaan ajattelemaan jaloillaan, muuttamaan ja sopeutumaan rypäleiden kasvamiseen jatkuvasti muuttuvassa, yhä ahtaassa maisemassa.

Tämä on aina hämmentänyt minua. Viininvalmistajan kykyjä ei saisi heikentää, mutta viinin valmistuksessa tarvittavan yksittäisen ainesosan kasvattamisesta vastaava henkilö ansaitsee varmasti paikan pöydässä.

Olemme aikakaudella kasvava ympäristökriisi . Elämäni aikana voi olla liian kuuma rypäleiden kasvattaminen tietyissä viinimaailman osissa monikulttuurisen maatalouden vuosikymmenien ajan ja intensiiviset kemialliset ruiskutusjärjestelmät tekevät kokonaisista viinitarhojen karuista kärsimättömiä, täysin vailla maaperän elämää ja korjaamattomia monien, monien vuosien ajan äärimmäisillä sääillä tapahtumista tulee uusi normaali.

Viiniviljelijät ovat ihmisiä, joihin luotetaan ajattelemaan jaloillaan, muuttamaan ja sopeutumaan rypäleiden kasvamiseen jatkuvasti muuttuvassa, yhä ahtaassa maisemassa.

Viinin ystävinä paras tapa ymmärtää tämä epävarmuus on puhumalla viininviljelijöille, jotka kohtaavat sitä päivittäin, ja esittämällä vähemmän kysymyksiä säiliöistä, tynnyreistä ja sekoitusvalinnoista ja lisää ruiskutusjärjestelmistä, peitekasveista, maaperän terveydestä, keräilystä päivämäärät ja kuivuutta kestävät lajikkeet. Se on pyyntö (Covid-19: n jälkeisessä maailmassa) käydä aina kun mahdollista kävellä viinitarhojen läpi tai jopa yksinkertaisesti katsella niistä valokuvia.

Ilmastonmuutos muuttaa viiniä nopeasti, kun tiedämme sen

Tämän tiedon avulla voimme muodostaa paremman yhteyden lasissamme olevaan viiniin ja saada vilauksen sen tulevaisuudesta, vaikka epävarma. Se tarkoittaa, että voin viinikirjailijana päättää olla käsittelemättä toimintoja, jotka mielestäni auttavat planeetan tuhoutumisessa. Kuluttajat voivat sitten päättää olla ostamatta kestämättömästi viljeltyjä viinejä.

Tutustumalla rypäleenviljelijöihimme voimme kaikki saada paremman käsityksen ilmastokriisien välittömistä ja tulevista vaikutuksista rakastamiemme viineihin.