Viini lasin takana

Jos on temppu tietää, mistä viineistä pidät, kaikki tulee persoonallisuudesta. Mikä on sinun?

Intohimona viini voi olla kaikki kattava ja äärettömän palkitseva. Mutta kaivaa useimpien viinin ystävien pinnan alle ja syntyy lukemattomia muita etuja, kuten Bordeaux'n fanaatikko, jolla on taipumus barokkitaiteeseen ja vintage-urheiluautoihin, tai Oregon Pinotphile, joka viettää viikonloppuja telttailemalla tai keräämällä antiikkisia korkkiruuveja.

Tarkka ja seikkailunhaluinen maku kattaa elämän kaikki osa-alueet, ja viinin ystävien maailma on laaja ja rikas, ja siihen kuuluu taide, matkailu, musiikki, ruoka ja paljon muuta.

Kuinka helposti viinikokemus ja persoonallisuustyyppi voidaan yhdistää? Yksilöllisyyden lisäksi me profiloimme viisi harrastajaa ja yhdistämme ne alueeseen ja viiniin, jotka mielestämme sopivat heidän makuunsa ja kiinnostuksen kohteisiinsa.

Ulkoseikkailija

Kalliokiipeily, vaellus, taivaasukellukset - mitä villimpi, sitä parempi tälle kirjekuoren työntäjälle.

Tunnettu tuulisesta, usein autiosta kauneudestaan, joka kattaa kaiken Andienin huipuista karuihin jääkenttiin ja karu Atlantin rannikolla, Patagonia, Argentiina, on todellinen leikkipaikka adrenaliinipohjaiselle urheilulle.

Sen nousevat pohjoiset viinialueet Río Negro ja Neuquén tuottavat tuoretta Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer ja Riesling sekä Pinot Noir, Malbec, Merlot ja Cabernet Sauvignon.

Ajattele ärsyttävää ja itsevarmaa viinin suhteen, kuten Bodega NQN 2007 Malma Universo. Malbecista ja Cabernet Sauvignonista valmistettu punainen sekoitus on erottuva, mausteinen ja marssi oman rummunsa lyöntiin.

90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonia). Tämä Malbec-Cabernet-sekoitus osuu paikalle aromaattisesti ja tuottaa kalliita mustia hedelmiä ja paahteisia tammen tuoksuja. Se tuntuu rikkaalta, pureskeltavilla tanniineilla ja juurimakuisilla marja- ja suklaamakuilla. Sileä ja rento, ehkä kosketus pehmeä viimeistelyssä. Juo nyt – 2014. Vias Tuonti. -NEITI.
abv: 14,5% Hinta: 22 dollaria

Ruoka

Joko täydellisen lehtikaalin etsinnässä paikallisella viljelijän torilla tai pakkomielle uuden, yhden alkuperän suklaasta Guatemalasta, tämä ruokafanaatikko on kyse paikallisesti tuotetuista, korkealaatuisista ja käsityöläisistä syötävistä tuotteista.

Ja niille harrastajille, ilmiömäisten ruokien ja viinien vimma odottaa Toscanassa, Italiassa. Olipa Firenzessä, sen värikkäissä fenkoli-siemenproscutto- ja pecorino-juustoissa, Lucca, joka on kuuluisa paksuista farro-keittoistaan tai Grevestä, ja sen markkinat tarjoavat herkullisia, suolaisia sianlihaa, on herkkuja jokaiseen makuun.

Viinin tasainen monimuotoisuus on toscanalainen piirre. Super toscanalaisten koti, alue tuottaa maailmanluokan Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Syrah sekä Vermentino, Trebbiano ja ruokaystävällisen Vernaccian.

Anna keittiön keskittyä, mutta valitse viini, joka täydentää monia ruokia, kuten Rocca delle Macìen Ser Gioveto.

92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toscana). Iloinen supertoscanalainen sekoitus Sangiovese, Merlot ja Cabernet Sauvignon, tämä osoittaa tyylikkään ja hienostuneen puolen. Se on moderni, pullea ja uutettu, mutta tuottaa myös hienoja kirsikan, vaniljan, mausteen ja piipputupakan aromeja. Palm Bayn kansainvälinen lentokenttä. —M.L.
abv: 14% Hinta: 50 dollaria

Ranta Bum

Kaikki surffauksen ja hiekan kannattajasta on rento ja rento, aurinko valkaisuista hiuksista haalistuneisiin varvastossuihin.

Kivenheiton päässä maailman parhaista aaltoilevista surffaus- ja valkohiekkaisista rannoista, Margaret River, Australia, yhdistää vakavan viininvalmistuskulttuurin rennon, mutta omistetun kulinaarisen kohtauksen kanssa.

Alueella tuotetaan vaihtelevia punaviinejä, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot ja Shiraz, mutta jäähdytetty lasi valkoviiniä sopii parhaiten aurinkoiseen ulkoiluun. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc ja Verdelho ovat kaikki mahdollisuudet, mutta Margaret Riverin käyntikortti valkoinen on Chardonnay.

Ylellinen, mehevä ja trooppinen Leeuwin Estate Art Series Chardonnay on yhtä hyvä rannalla grillattua katkarapuvartta kädessä kuin kotona Bruce Brownin surffauselokuvan edessä.

93 Leeuwin Estate 2008 -taidesarja Chardonnay (Margaret River). Monivuotinen suosikki, Leeuwin's 2008 on toinen menestys, naimisiin runsaan painon ja tekstuurin kanssa tyylikkäästi. Paahdettujen hasselpähkinöiden ja grillattujen trooppisten hedelmien muistiinpanot sekoittuvat voimakkaaseen makuparfaitiin, jota kirkas happamuus pitää yhdessä, kun taas viipyvä savun verho roikkuu maalissa. Vanhan sillan kellarit. —J.C.
abv: 13,5% Hinta: 89 dollaria

Arkkitehtuurin buff

Tämän hienostuneen kaupunkilaisen kylpyhuoneen kirja on Bauhausista talomme, mielestä sotkua pitäisi olla rikos, ja se on niin uusklassista.

Ihmeellinen arkkitehtuuri odottaa matkailijaa silmällä yksityiskohtia Barcelonassa, Espanjassa. Katalonialainen arkkitehti Antoni Gaudi on kuuluisa rakennustensa fantastisista käsitteistä ja aaltoilevista muodoista, jotka edustavat tasapainon ja mielikuvituksen symmetriaa. Seitsemän rohkeaa rakennetta Barcelonassa tai sen lähellä houkuttelee muotoilupuhaltimia alueelle.

Läheisen Prioratin rakenteelliset punaviinit ovat yhtä erottuvia. Nämä rikkaat punaiset, jotka on valmistettu jyrkistä, rivitaloista, joiden muodot ja kauneus heijastavat Gaudin omaa työtä, valmistetaan useimmiten Garnachasta ja Cariñenasta, toisinaan sekoitettuna Cabernet Sauvignonin, Merlotin tai Syrahin kanssa.

Clos Gebrat tarjoaa hienostuneen tasapainon ja rakenteen, joka tekee vaikutuksen kaikkiin muotoiluun.

92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Tuore, kukkainen ja nenässä ei ole ylivoimainen, sillä on punaisia marja- ja cassis-aromeja, eikä tammi häiritse tai liikaa uuta. Se tuntuu puhtaalta ja tyylikkäältä, ja siinä on villimarja- ja kirsikkamakuja, jotka päättyvät kypsään, hieman makeaan makuun. Hyvä lyhytaikaiseen juomiseen. Käsityöläiskokoelma. Toimittajan valinta . -NEITI.
abv: 14% Hinta: 24 dollaria

Böömi

Tämä tiedossa oleva himo kaipaa löytöjä, jotka haistavat aitoutta. Älylliset ja omituiset, he parveilevat luoviin ruokiin, viineihin ja kokemuksiin, jotka ovat enemmän eksentrisiä kuin kalliita.

Ajattele Paso Roblesia Kaliforniassa, jossa syntyy pientuotantotuotteiden garagiste-viiniliike ja vallitsee syrjässä oleva polku.

Taidekäyttöiset kahvilat, Locavore-ruokapaikat ja ripaus vanhan koulun cowboy-kulttuuria houkuttelevat eklektisiä matkailijoita. Kokeelliset viininvalmistajat ja häpeämätön geek-tason huomio edistyksellisistä kulinaarisista lähestymistavoista lisäävät vetovoimaa.

Rhône-lajikkeet, kuten Syrah, Roussanne ja Viognier, kukoistavat täällä, samoin kuin Cabernet Sauvignon ja Merlot, joilla kaikilla on muhkeat, seksikkäät hahmot.

Valitse viiniksi alkuperäinen, kuten Ancient Peaks's Renegade, ei-perinteinen sekoitus Syrahia, Malbecia ja Petite Sirahia.

91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Tämä on yksi niistä viineistä, jotka voisivat olla itsessään hieman pehmeitä ja painavia, mutta pariksi oikean ruoan kanssa se räjähtää. Syrahista, Malbecista ja Petite Sirahista valmistettu luustokuiva, karhunvatukka-, punaherukka-, pekoni- ja valkopippurimakuinen, kääritty kiinteisiin tanniineihin ja viimeistelty ripaus savuisella tammella. Toimittajan valinta . —S.H.
abv: 14,1% Hinta: 23 dollaria

History Buff

Kreikka edustaa vertaansa vailla olevaa ikkunaa antiikin maailmaan. Kreetan saarella on runsaasti tuhansien vuosien menneisyyden jälkiä, mukaan lukien erinomaiset minolaiset rauniot ja antiikin Kreikan ja Rooman aikakausien nykyiset rakenteet. Myös Kreetan viininviljelykulttuurissa on historiaa: saaren viininviljely on peräisin 4000 vuotta ja täältä löydettiin maailman vanhin viinipuristin. 20% Kreikan viinintuotannosta on kreetalaista, ja viiniköynnökset on istutettu alkuperäisiin rypäleihin, kuten Vilana, Kotsifali, Mandelaria ja Liatico sekä Chardonnay ja Syrah. Historian ystävien tulisi noutaa pullo Symboloa, joka sisältää muinaisen lajikkeen Kotsifalin.

89 Lyrarakis 2008-symboli Grand Cuvée (Kreeta). Luumu- ja punaisten marjojen aromit aloittavat tämän integroidun punaisen sekoituksen, joka julkaistiin vain parhaina vuosina. Maku, luumu, lämpenevä mauste ja mausteinen tammi luovat rikkaan mutta puhtaan luonteen. Viini on rakennettu vanhenemiselle. Hienostunut vitriinipullotus. —S.K.
abv: 13% Hinta : 50 dollaria