Rucola, voikukka ja muut tuoreet vihreiltä markkinoilta löytämät löydöt eivät välttämättä ole ensimmäinen valinta kotona cocktaileille, mutta juhlallinen mikologi Charlotte Voisey kannattaa niiden käyttöä. 'Älä pelkää sisällyttää vähemmän tunnettuja yrttejä ja lehtiä juomiin', Voisey sanoo. Kuten klassisessa mojitossa yleisesti käytetty minttu, muutkin vihreät voivat lisätä tuoreen, aromaattisen korostuksen. Älä vain sekoita niitä liikaa, koska huomaat heidän katkeran ja joskus voimakkaan maun. ' Tuoreet hedelmät, kuten vesimeloni, mansikka ja raparperi, sopivat erityisen hyvin kausiluonteisen vehreyden (mukaan lukien artisokka ja basilika) kanssa gin- tai vodkapohjaan, lisäämällä virkistävän makeuden näihin nurmikasvien luomuksiin.

Tässä on kaksi muuta puutarhan tuoretta cocktailia, jonka juhlallinen mikologi keksi Charlotte Voisey:

Loppukesän Pic-Nic

2 unssia Lillet Blanc
1 unssi voikukka ja takia koridaali
2 unssia soodavettä
Rakenna ainekset tuoreen jään päälle korkealla lasilla. Koristele syötävillä kukilla haluttaessa.

Rucola ja vesimeloni

3 isoa vesimelonia
4 vaaleanpunaista pippuria
3/4 unssia rucola-infusoitua yksinkertaista siirappia
3/4 unssia
tuoretta lime mehua
1 1/2 unssia Hendrickin giniä
2 viivaa selleri-katkeroita
Murskaa vaaleanpunaisia ​​pippureita sekoituslasin pohjalle, lisää vesimeloni ja sekoita. Lisää kaikki muut ainesosat ja ravista hyvin. Kaksoislasku martini-lasiin. Koristele Arugula-lehdellä ja säröillä vaaleanpunaisilla pippurilla.