Onko sinulle annettu tehtäväksi kurpitsapiirakan tekeminen loma-aterialle? Pidä itseäsi onnekas, sillä ne ovat yksi helpoimmin valmistavista piirakoista. Kun olet tehnyt leivonnainen (tai käytä ostettua, jos haluat), sekoita, kaada ja paista. Jos siinä ylipäätään on mitään temppua, se on tietää, milloin kurpitsapiirakka on valmis. Itse asiassa useimmat kurpitsapiirakan valmistuskysymykset ovat muunnelmia kypsyysteemasta: Onko kurpitsapiirakan tarkoitus olla nestemäistä? Pitäisikö kurpitsapiirakan olla heiluttava paistamisen jälkeen? Jos käytän veitsitestiä, kuinka voin piilottaa halkeaman? Kuuntelemme sinua ja vastaamme kaikkiin näihin kysymyksiin ja muutamaan muuhun täällä.

Peter Frank Edwards

Hanki piirakkaresepti

Kuinka tietää, milloin kurpitsapiirakka on valmis – 3 erilaista testiä

Tässä on kolme varmaa testiä, joiden avulla voit kertoa, milloin kurpitsapiirakka on valmis. Huomaa, että jos testi osoittaa alikypsän kurpitsapiirakan, palauta se uuniin ja paista muutama minuutti pidempään ennen kuin testaat sen uudelleen.

Veitsitesti

Klassinen veitsitesti on helpoin ja idioottivarmein tapa selvittää, onko kurpitsapiirakka valmis. Työnnä vain veitsi lähellä piirakan keskustaa. Jos veitsi tulee ulos puhtaana, piirakkasi on valmis.

Veitsitestin ainoa haittapuoli on, että se jättää halkeaman kohtaan, jossa veitsi työnnettiin täytteeseen. Välitätkö? Katso asiaa näin: Halkeama on merkki siitä, että palvelet vilpittömästi kotitekoinen kurpitsapiirakka . Useimmissa kaupassa ostetuissa/massatuotteissa kurpitsapiirakoissa ei ole halkeamia, joten pidä sitä halkeamaa kunniamerkkinä!

Suosikkipiirakkareseptimme

Silti, jos et voi päästää irti, peitä kurpitsapiirakkasi halkeama makeutetulla kermavaahdolla. Tai koristele paistettu piirakkasi halkeaman päälle taidokkaasti sijoitetuilla taikinaleikkauksilla. Katso tämän kurpitsa-hasselpähkinäpiirakkareseptin vinkki saadaksesi selville koristeellisten leivonnaisten leikkausten tekemisen.

Instant Read -lämpömittaritesti

Kyllä, on olemassa kurpitsapiirakan lämpötila, joka auttaa sinua tietämään, onko piirakkasi valmis. Voit testata kypsyyden laittamalla täytteeseen pikaluettavan lämpömittarin. Mukaan Food and Drug Administration (FDA) , kurpitsapiirakan sisälämpötilan tulee olla vähintään 180 °F sen viileimmässä kohdassa.

Jiggle-testi

Tietenkin haluat myös tietää, onko kurpitsapiirakka tehty ilman halkeamia viipaloimatta tai täytteessä reikiä tönäisemättä. Paras tapa on ravistaa sitä varovasti: Kun piirakka on valmis, se heiluu vain hieman keskeltä; piirakkasi ei kuitenkaan saa olla millään tavalla nestemäistä. Tämä testi on paras testi käytettäväksi, jos haluat välttää täytteen halkeilun.

Kuinka tehdä kurpitsapiirakkaresepti tuoreesta kurpitsasta (ei tarvita!)

Lisää tapoja välttää kurpitsapiirakan halkeamia

Jiggle-testi saattaa auttaa sinua välttämään täytteen halkeilua, kun testaat piirakan kypsyyttä, mutta joskus halkeamat johtuvat muista ongelmista. Asiantuntijoiden mukaan osoitteessa Libbyn kurpitsa, jos paistat piirakan liian lähellä uunin ylälämpövastusta, täyte voi 'kuoriutua' ja halkeilla paistaessaan. Tämä voi myös saada täytteen laskeutumaan jäähtyessään ja vetäytymään pois kuoresta. Parhaan tuloksen saamiseksi paista piirakkaa uunin alimmassa kolmanneksessa.

Yksinkertaisia ​​vinkkejä haljenneen kurpitsapiirakan välttämiseen (ja korjaamiseen).

Andy Lyons

Parhaat kurpitsapiirakkareseptit kiitospäiväksi

Voitko ylikeittää kurpitsapiirakan?

Ylikypsää kurpitsapiirakkaa voi tapahtua, joten on tärkeää pitää mielessä, että vaniljakastikepiirakat (mukaan lukien kurpitsapiirakka) voivat jatkaa paistamista uunista ottamisen jälkeen. Riippumatta siitä, minkä kurpitsapiirakan kypsyystestin valitset, muista asettaa ajastin annetulle vähimmäispaistoajalle ja tarkistaa se heti, kun summeri soi.

Libby's Pumpkin -asiantuntijoiden mukaan jos täytteessä näkyy pieniä kuplia piirakan reunojen ympärillä tai jos täyte irtoaa kuoresta, tämä on merkkejä ylikypsennyksestä. Jos jompikumpi tapahtuu, poista piirakka heti uunista.

Varo myös etteivät piirakkataikinan reunoja tummu liikaa. Voit peittää reunat foliolla tai käyttää ostettuja piecrust-suojuksia.

Testikeittiövinkki: Kun piirakka on paistanut, anna sen jäähtyä ohjeen mukaan. Klassinen kurpitsapiirakaamme jäähdytetään 1 tunnin ajan, jonka jälkeen peitetään ja jäähdytetään 2 tunnin sisällä. PS: Älä yritä tarjota vielä lämmintä kurpitsapiirakkaa. Se ei pidä muotoaan niin hyvin. Sitä paitsi, mitä tulee kurpitsapiirakkaan, viileä ja kiinteä voittaa lämpimän ja tahmean joka päivä.

Nyt kun olet oppinut tietämään, milloin kurpitsapiirakka on valmis, voit leipoa yhden yksinkertaisimmista ja parhaista syksyn jälkiruoista. Parempi vielä, haaraudu! Kokeile muita luovia näkemyksiämme kurpitsapiirakasta. Tee jokin näistä erikoisuutesi ja sinulla on aina jotain hienoa tuotavaa pöytään syys- ja talviloman aikana.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä