Marraskuussa 2007, kuukauden kuluttua Kalifornian sadon päättymisestä, kirjoitin vuosipäiväkirjaani: Kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että vuosi 2007 on vuosisadan Pinot Noir -vuosikerta. Myönnettiin, että se oli seitsemän vuotta vuosisadalle, eikä pullossa ollut mitään, mutta kun on kyse Pinot Noirista, ihmiset yleensä innostuvat.
Jokainen Pinot Noirin viininvalmistaja, jonka kanssa puhuin tuona marraskuussa, loisti. 'On vaikea hillitä itseäni. Siitä on tulossa todella jännittävä vuosikerta Pinot Noirissa ”, kertoi Jason Drew Drew Family Cellarsista. Michael Terrien, silloin Hanzellissa, sanoi: ”Hedelmä oli yksinkertaisesti upea. Enemmän viininvalmistajia tekee hyvää ja hienoa Pinot Noiria vuonna 2007 kuin vuonna 2005. ”
Olen aiemmin kirjoittanut, että vuosi 2005 oli Kalifornian suurin Pinot-vuosikerta, ja nyt seison vakaasti vuonna 2007 (eräänlaisena Bordeauxesque 1959: n kanssa suhteessa vuoteen 1961). Vintage 2008 oli huonolaatuisempi, vaikka 2009-luvulla onkin paljon surinaa, mikä sai yhden viininviljelijän lopettamaan: 'Tulevaisuudessa aion tehdä Pinot Noiria vain parittomina vuosina.'
Viininvalmistaja Bob Cabral (jonka vuoden 2007 Litton Estate Pinot Noir sai 100 pistettä) tunnusti Williams Selyem -uutiskirjeessään vuoden 2007 laadun 'lähes täydellisestä säästä ... lähellä täydellistä auringonpaistetta [ja] jopa vauhdikkaasta sadosta'. Ja totta on, että Pinotin sää oli vuonna 2007 lähes täydellinen. Kuivan talven jälkeen kevät oli viileä. Ensimmäinen kuumuus tuli vasta kesäkuun puolivälissä, mutta hävisi nopeasti, ja loppukesä oli leuto. Ratkaiseva työpäivän jakso, joka melkein aina näkee raa'at lämpöaallot, oli huomattavan hyvin käyttäytynyt. Pohjoisrannikolta satoi hieman keskirannikon kautta syyskuussa. Mutta toteaa Randy Ullom, Kendall-Jacksonin viinimestari: 'Lyhyen, märän sään seurauksena keräsimme takaisin viinirypäleitä 80: n puolivälissä.' Raskaat sateet iskeytyivät lokakuun puolivälissä, mutta siihen mennessä Pinot oli poimittu.
Nyt, yli kaksi vuotta myöhemmin, on selvää, että jännitys oli perusteltua. Olen tarkistanut yli 600 ’07 Pinot Noiria (niitä on edelleen tulossa) ja tarkastellessani ajan myötä kertyneitä lukujani huomasin, että noin 300 tai puolet viineistä sai 90 pistettä tai enemmän. Kaksikymmentä prosenttia sai 93 pistettä tai enemmän. Venäjän jokilaakso / Sonoman rannikko kokonaisuutena ohitti muut nimitykset, osittain siksi, että kyseisellä suurella alueella on niin paljon viinitiloja, osittain siksi, että sää oli tasaisesti hieno.

Alla on lueteltu parhaimmat Pinot Noirs -lehdet vuodelta 2007. Tämän vuosikymmenen koko ominaisuus on saatavana maaliskuun 2010 numerossa.

100 Williams Selyem 2007 Litton Estate Vineyard Pinot Noir (Venäjän jokilaakso) 100 dollaria.

98 Iltamaata 2007 Occidental Vineyard Pinot Noir (Sonoman rannikko) 150 dollaria.

97 Lynmar 2007 Hawk Hill Vineyard Pinot Noir (Venäjän jokilaakso) 70 dollaria.

97 Semper 2007 Gold Ridge Pinot Noir (Venäjän jokilaakso) 85 dollaria.

97 Sequana 2007 Sundawg Ridge Vineyard Pinot Noir (Vihreä laakso) 50 dollaria.

97 Melville 2007 Carrie's Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 52 dollaria.

97 Sea Smoke 2007 Ten Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 80 dollaria.

96 Clutch 2007 Hirsch Vineyard Pinot Noir (Sonoman rannikko) 50 dollaria.

96 Chronicle 2007 Cerise Vineyard Pinot Noir (Andersonin laakso) 48 dollaria.

96 Bjornstad 2007 Hellenthal Vineyard Pinot Noir (Sonoman rannikko) 40 dollaria.

96 Iltamaata 2007 Länsirannikolla Kahden tyttären viinitarha Pinot Noir (Sonoman rannikko) 65 dollaria.

96 Longoria 2007 Hyvin syntynyt viinitarha Pinot Noir (Santa Maria Valley) 45 dollaria.