Muut

Tämä laavavaikutteinen cocktail vangitsee 'Havaijin olemuksen'

Vaikka Lava Flow ei kuulu klassiseen tiki-juomakanoniin, sillä on oikeutetusti omia fanejaan. Pohjimmiltaan se on sekoitettu Pina Colada paranneltu mansikkapyreellä, jonka tarkoituksena on herättää kuumaa laavavirtaa.

Vaikka on epäselvää, mistä juoma on peräisin, useimmat ovat yhtä mieltä siitä, että sillä on trooppisia siteitä.

'Se ei näy missään ennen 1980-lukua', sanoo cocktailhistorioitsija Jeff 'Beachbum' Berry. ”Ensimmäisen kerran näin sellaisen trooppisessa teemaisessa pihviravintolassa Damonin Glendalessa, Kaliforniassa.' Hän väittää, että juoma saattaa olla 80-luvun Miami Vicen (toinen juoma, jonka alkuperä on epäselvä, vaikka joidenkin mielestä se luotiin alun perin Miamin rantabaareissa), joka pyörittää yhteen piña coladan ja mansikka daiquiri samassa lasissa, mikä antaa samanlaisen visuaalisen vaikutelman kuin Lava Flow.

Kumpi tuli ensin: Miami Vice vai Lava Flow? 'Ei ole todisteita kummassakaan tapauksessa', Berry sanoo.

Saatat pitää myös: 25 kesäcocktailia kuumuuden voittamiseksi

Toisen teorian mukaan Lava Flow kehitettiin Havaijilla, myös todennäköisesti 1980-luvulla tai 1990-luvun alussa. Tätä teoriaa tukee: artikkeli, jonka kirjoitti edesmennyt Rick Carroll, toimittaja, joka muutti Havaijille 1980-luvun lopulla ja käsitteli siellä juomia. Hänen vuoden 1993 artikkelinsa 'Havaijin uusimmista trooppisista cocktaileista' tarkistaa Lava Flow'n nimen: 'Se näyttää punaiselta kuumalta laavalta, maistuu mansikkajäätelölle ja on niin miellyttävä, että söin niitä kaksi ennen auringon laskua', Carroll kirjoitti.

Hän katsoi juoman syyksi Four Seasons Maui Waileassa : 'Yksi Four Seasonsin kysytyimmistä juomista', hän kirjoitti, 'Lava Flow'n loi baarimikkoryhmä, jonka tavoitteena oli luoda uusi trooppinen cocktail, joka vangitsi Havaijin olemuksen lasiin.' Vaikka Wailean lomakeskuksen edustaja sanoo, etteivät he usko, että juoma on luotu siellä, se on edelleen suosittu allastilaus.

Jos haluat maistaa ehkä-OG-reseptiä, voit hypätä lennolle Mauille ja tilata sellaisen Four Seasonsin allasbaarista. Tai voit vain sekoittaa yhden itse. Täältä löydät nykyisen version, joka sinulle tarjottaisiin siellä, hampaiden variaatio sulatetulla vaniljajäätelöllä ja ripaus banaania lisäämään trooppista tunnelmaa. Emme voi auttaa siinä, millainen sää voi olla lähelläsi.

Kuinka tehdä Lava Flow Cocktail

Mukautettu alkaen Four Seasons Resort Maui Waileassa

Ainesosat

1 ½ unssia vaaleaa rommia (mieluiten Bacardi)
2 unssia ananasmehua
1 unssia Coco Lopez kookoskermaa
1 unssi sulatettua vaniljajäätelöä
¼ banaania
1 unssi mansikkasosetta (tai enemmän)

Ohjeet

Sekoita kaikki ainekset (paitsi mansikkasose) yhden kupillisen jäämurskan kanssa tasaiseksi. Kaada mansikkasosetta highball-lasin toiselle puolelle luodaksesi 'lava flow' -efektin. Kaada sekoitettu seos valmistettuun lasiin. Koristele ananasviipaleella ja syötävällä kukalla. Tarjoile pillin kanssa.

Voit tietysti käyttää suosikkipiña colada -reseptiäsi pohjana muunnetun jäätelöversion sijaan. Älä jätä väliin marjojen 'lavavirtausta', joka erottaa tämän silmiinpistävän juoman muista.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Talvi 2024 numero Wine Enthusiast -lehdestä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!