Jos mietit, voisivatko 2 ainesosan bagelit olla hyviä, tässä on spoilerivaroitus: Ne ovat herkullisia. Yleensä kotitekoiset sämpylät vaativat hiivatusta taikinaseosta, joka käy läpi muutaman nostatuskierroksen, jotta se kohoaa kunnolla ennen vesihauteessa (joka asettaa rapean ulkopinnan) ja sitten leivontaan. Tämä taikina on a pisteystävällinen resepti päällä WW (aiemmin Weight Watchers), jota käytettiin vuosia, kun osallistujat halusivat hiilihydraatteja uhraamatta pisteitään. Lyhyt ainesosaluettelo riittää houkuttelemaan kenet tahansa leivontaterapiaan. Näin valmistat herkullisia bageleita.

Kuinka valmistaa pizzataikina klassisille ja syväruokapizzoille

Katlyn Moncada

Kuinka tehdä 2-ainesosia bageleja

Teknisesti nämä eivät todellakaan ole 2 ainesosan bageleita, kun otetaan huomioon, että käytät munapesua ja valitsemiasi mausteita. Rakastamme kaikkea bagel-maustetta sen suolaisen, valkosipulisen rapeuden vuoksi. Mutta voit olla yksinkertainen tai luoda oman makusi. Kanelin ja rusinoiden lisääminen taikinaan voi olla ihanaa.

2-ainesosan bageleille

• 1 kuppi itsestään nousevaa jauhoa – tai tee oma sekoitus sekoittamalla 1 kuppi jauhoja, 1½ tl. leivinjauhe ja ½ tl. suola.
• 1 kuppi kreikkalaista jogurttia, joka voi olla tavallista tai rasvatonta, vaikka haluatkin tuotemerkin, joka tuottaa paksun, kireän koostumuksen, jotta et päädy märkään taikinaan.

Täytteenä

• 1 muna, kevyesti vatkattuna
• Kaikki bagel-mauste (tai mitä tahansa mausteita, joista pidät)

7 suolatonta maustetta maukkaita ruokia varten – ilman natriumia

2- Ainesosien bagelin valmistusmenetelmä

1. Kuumenna uuni 350 ºF:seen ja viivaa a leivinpelti pergamenttipaperilla tai silikonimatolla.
2. Sekoita isossa kulhossa jauhot ja jogurtti keskenään. Rakenne on tahmeaa ja murenevaa.
3. Muotoile 2 aineosasta koostuva bagel-taikina kevyesti jauhotetulla alustalla palloksi ja vaivaa 3–5 minuuttia, kunnes se ei ole enää tahmeaa, vaan sileää ja joustavaa.
4. Muotoile taikinasta tasainen ympyrä ja jaa sitten neljäksi yhtä suureksi palloksi terävällä veitsellä tai a taikinakaavin (12 dollaria, Pöydällä ).
5. Pyöritä jokainen pallo noin 6 tuumaa pitkäksi köydeksi ja nipistä päät yhteen muodostamaan bagelin muoto. Aseta kukin bagel valmiille uunipellille, voitele munalla ja halutuilla täytteillä.
6. Paista noin 25 minuuttia kullanruskeiksi. Jäähdytä metalliteline (30 dollaria, Pöydällä ).

Hieman sitkeämpi kuin keskimääräinen bageli, tämä resepti ei ole aivan leipomotilassa. Mutta kreikkalainen jogurtti antaa bageleille hieman kirpeän maun, joka muistuttaa hapantaikinaa. Viipaloimalla ne ja laittamalla niitä muutama minuutti leivänpaahtimessa ja lisäämällä ripaus tuorejuustoa on täydellinen tapa nauttia niistä aamukahvisi kanssa. Kun olet oppinut tämän helpon reseptin, siirry muihin leipäresepteihin tai kokeile focaccia-taidetta.

Mikä on kahvivaahto? Näin voit kokeilla vaahtoavaa trendiä

Leipäreseptejä hiilihydraattihimollesi

• 6 terveellistä leipäreseptiä ainesosilla, joista voit tuntea olosi hyväksi
• 12 Focaccia-leipäreseptiä seuraavaan maukkaaseen leivontaseikkailuusi
• Tämä on kurpitsaleipäresepti, jota valmistat joka syksyinen viikonloppu
• Mikä on maitoleipä ja miten se tehdään?
• Kuinka tehdä nopeaa leipää, joka on niin maukasta, että se kannattaa jakaa
  

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä