Jos olet asettumassa mukavalle illalliselle, on monia klassisia viinipareja, jotka sanelevat, mitä sinun pitäisi juoda: ostereita mennä jonkun kanssa Chablis , lammas kanssa Syrah , Samppanja kanssa kaviaari . Mutta suurin osa meistä ei syö mitään yllä olevista päivittäin. Joten miten yhdistät viinin päivittäisiin leipiisi (ja kaikkeen, mikä sopii niiden väliin)? Puhumme lounasaikaan juustopihvistäsi, myöhäisillan grillatusta juustosta tai kastikkeella slickutetusta lihapullista. Tiedätkö, voileipiä.

Auttaaksemme yhdistämään täydellisen pullon suosikkisammieesi, pyysimme sommeliereja tarjoamaan näkemyksiään.

Paras viini Philly Cheesesteakille: Carmenère tai Cabernet Franc

Bryce Faucheaux, viinijohtaja Justine New Orleansissa suosittelee yhdistämään a Philly-juustopihvi chileläisen Carmenèren kanssa 'viinin vihreän paprikan ja tupakan vivahteiden vuoksi', hän sanoo. 'Siellä on tarpeeksi kypsiä tummia hedelmiä estämään voileivän mausteisuuden.'

Saatat pitää myös: Grillattu Philly-juustopihvi tomaatti- ja paprikakeitolla

Samaan aikaan Rachael Pack, Atlanta'sin omistaja Sukulaisuus Butcher & Sekalaiset , toteaa, että kun viiniä yhdistetään sipulin ja pippurirasvojen kanssa, se on vahva Cabernet Franc tekee aina temppunsa. 'Mehukkaita hedelmiä ja rakennetta on tarpeeksi täydentämään leivän, lihan ja juuston runsautta', hän sanoo. 'Siellä on myös soramineraalisuutta, joka saa sinut syljen vuotamaan ja kaipaamaan enemmän.'

Viiniharrastaja suosittelee:

Lapostolle 2022 Cuvée Alexandre Carmenère (Colchagua Valley)

Tämä viini on peräisin Apaltan viiniköynnöksistä Colchaguan laaksossa, joka on yksi Carménèren suosikkipaikoista Chilessä. Se avautuu kutsuvalla tammimausteilla ja mustikkahillolla. Väkevä mustahedelmäinen maku on kirkas maku. Viimeistely on pitkä, vaniljaa aavistus. 92 pistettä — J.V.

28 dollaria K&D Viinit ja väkevät alkoholijuomat

Quady North 2019 Cabernet Franc (Applegate Valley)

Dang, tässä keskitäyteläinen Cabernet Francissa on tarpeeksi hapokkuutta, tanniinista rakennetta ja röyhkeää asennetta, mikä viittaa siihen, että se voisi ikääntyä kauniisti vielä vuosikymmenen. Pidin sen tumman vadelman ja kypsän persikan aromaattisesta yhdistelmästä, jota täydentävät suolaliuoksen ja kaakaonnibsien jäämät. Selkeä mustikkamakuinen jitterbugs basilikan ja valkoisen teen vivahteilla. Kellarin valinta. 95 pistettä — Michael Alberty

37 dollaria Hullu Viini

Paras viini italialaiselle Subille: Prosecco tai Timorasso

Charlestonissa, Sisarusten Johtava sommelier Simon Kaufmann myöntää, että klassinen italialainen on haastava voileipä yhdistää. 'On olemassa useita erilaisia ​​suolattuja lihoja ja juustoja, mausteelementtejä ja etikan hapan makua', hän sanoo. 'Se vaatii viiniä, joka on sekä rapea että kevyesti makea.' Hänen paras valintansa? Valdobbiadene Prosecco Superiore. 'Kuplien rakenne ja raikas, lempeä makeus sopivat täydellisesti yhteen!' Hän on myös innokas Timorasso , a Piemontese valkoviini tunnettu syvyydestä ja monimutkaisuudesta.

Viiniharrastaja suosittelee:

Fontanafredda 2021 Derthona Timorasso Timorasso (Colli Tortonesi)

Tämä viini avautuu kypsien hedelmätarhan hedelmien, kvittenien ja Key lime -juustomassan aromilla, jotka sitten vaihtaa vaihteita tarjotakseen mehiläisvahaa ja kivistä mineraalisuutta. Makujen kerrokset kerroksittain pinoutuvat jokaiseen kulaukseen, joskus hedelmää, joskus maata, joskus suolaista. Tämä viini ilmentää maata, osoitus maan ajattomasta olemuksesta. 90 pistettä — Jeff Porter

$ Vaihtelee Tanniininen

Nino Franco NV Rustico Glera (Valdobbiadene Prosecco Superiore)

Tämä ihana timantti ei petä koskaan. Se on tuoksuva, ja siinä on valkoisten kevätkukkien ja valkoisten kivihedelmien herkkää tuoksua, kun taas kuiva, virkistävä maku tarjoaa kypsää päärynää, omenaa ja valkoista persikkaa sekä aavistus fenkolin siemeniä. Tyylikäs perlage ja raikas hapokkuus luovat taustan. Toimittajan valinta. 94 pistettä — Kerin O'Keefe

$ Vaihtelee Wine.com

Paras viini tonnikalasulalle: Verdicchio ja Assyrtiko

Sommelierit ovat yhtä mieltä siitä, että täydellinen kumppani kuumaan, rapeaan tonnikalasulatteeseen on ajoa sisältävä valkoviini happamuus . Pack neuvoo sinua 'pysykää kevyenä - älä etsi tanniini , hapettumista tai ikä . Etsi jotain, jolla on tarpeeksi runsautta kestämään syvän valtameren makuja ja sulatettua juustoa, kuten italialainen Verdicchio ,' hän sanoo. 'Keskimaussa olevat hedelmät sopivat hyvin cheddar- tai sveitsiläisen juuston kanssa, ja sitruuna-suolainen laatu on merituuli, joka antaa tonnikalan loistaa.'

Jos tonnikalasulatteessa on mietoa juustoa, kuten muenster tai havarti, Danya Degen, toimitusjohtaja Alus Washingtonissa, D.C.:ssä, pitää parempana Assyrtiko Santorinista. 'Hapokas hapokkuus leikkaa juuston ja majoneesin läpi, ja suolaiset vivahteet toimivat niin hyvin kalan kanssa', hän sanoo. 'Kiitä minua myöhemmin!'

Viiniharrastaja suosittelee:

Umani Ronchi 2022 Casal di Serra Verdicchio (Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore)

Tämä Verdicchio on kukkakauppa pullossa, jossa on elegantteja aromeja sekakukkia, vihreitä yrttejä, sitruunaöljyä ja valkoista soraa. Viini, joka on yhtä tuntuinen kuin maukaskin, hämmästyttävän koostumuksensa kanssa, joka halaa makua miellyttävällä tuuhealla katkeruudella ja merisuolaisella jälkimakulla. Juo nyt – 2035. Toimittajan valinta. 93 pistettä — J.P.

20 dollaria Toast Viinit

Oeno P 2021 Tria Ampelia Assyrtiko (Santorini)

Tämä vaalean oljenvärinen Assyrtiko on peräisin 60-vuotiaista viiniköynnöksistä Kreikan tuulisen Santorinin saarella, jonka tuoksussa on kypsiä persikoita, tuoreita mandariineja ja juuri poimittuja sitruunoita. Keskikokoinen koostumus on tulosta 16 kuukauden ajalta, jonka viini kuluttaa sakkansa pullossa, samoin kuin vastustamattomat sitruunakakkumakut ja pitkä jälkimaku. 91 pistettä — Emily Saladino

105 dollaria Mr. D Viini

Kuubanon paras viini: Kalifornian Chardonnay ja Albariño

Joel Gott, viininpitäjä ja omistaja Gott's Roadside St. Helenassa, puhuu kokemuksesta – hänellä on ruokalistalla Niman Ranchin savustettu kinkku Cubano – kun sanoo, että Chardonnay sopii parhaiten täyteläisen sianlihan, suolaisen suolakurkun ja cubanon mausteisen sinapin kanssa. Hänen mieltymyksensä on Duckhorn Chardonnay .

Pack suosii espanjaa Albariño. 'Albariñon kirkas happo osuu samaan makutasoon kuin keltainen sinappi ja suolakurkku, ja - olkaamme rehellisiä - ne ovat tasapainoisen Cubanon ratkaisevia ainesosia', hän sanoo. 'Albariño on paksukuorinen rypäle, joten siinä on runsaasti vauhtia haudutetun sianlihan makean, mehukkaan pyöreyden mukaan.' Hän löytää myös sitruunan, greipin ja mehukkaan melonin tuoksut pariutuvan 'kauniisti' sveitsiläisen juuston ja voin tuoksuihin tuon ihanan lämpimän patonin tai kuubalaisen leivän kanssa.

Saatat pitää myös: Parhaat albariñot juotavaksi juuri nyt

Faucheaux puolestaan ​​nojaa kohti kuplia - erityisesti Bugey-Cerdonin, vuoristoisen alueen Ranskan Alpeilla, kuplia. 'Sianlihasta löytyy paljon täyteläisiä makuja, ja sinapin ja suolakurkun läsnäolo riittää haluamaan jotain hauskaa, hedelmäistä ja virkistävää.' Hän huomauttaa, että tämän alueen viinit ovat juuri sellaisia ​​– täynnä kirkkaan punaisia ​​hedelmiä, kuohumista ja huomattavaa makeutta.

Viiniharrastaja suosittelee:

Alpha Omega 2021 Chardonnay (Napa Valley)

Tämä tyylikäs, silkkinen viini on Alpha Omegan halvimmillaan, mutta toimii yhtä hyvin vuonna 2021 kuin viinitarha määrittelee, mikä antaa epätavallisen korkeaa laatua laajalle Napa Valley -nimitykselle. Viini yhdistää kirkkaat sitruuna- ja raikkaat omenan tuoksut sekä houkuttelevan vaniljan, paahtoleivän ja kerman antamaan hemmottelevan, suua peittävän ilmeen. 93 pistettä — Jim Gordon

86 dollaria Alfa Omega

Forjas del Salnés 2021 Cos Pés Vino Blanco Albariño (Rías Baixas)

Kullankeltainen silmälle, tämä viini tarjoaa kimppuun yuzua, tuoretta salviaa ja suolaliuosta. Se on täyteläinen persikkahillon, karamellisoidun ananaksen, ruusuveden, kuivattujen vuorenrinteen yrttien ja osterinkuoren makuilla. Maussa säilyvät persikka ja suolainen tuoksu. 94 pistettä — Mike DeSimone

55 dollaria Perrinen viinikauppa

Paras viini Rubenille: Tavel Rosé, Pinot Gris tai Listan Negro

'Tavel rosélla ja Reubenilla on toisiaan täydentäviä makuja ja tekstuureja', sanoo Ryan Plas, viinijohtaja Keimailija ja Villi etelä New Orleansissa. 'Se on täyteläinen rosé, jossa on kypsien hedelmien makua, mausteisuutta, usein ripaus suolaisia ​​yrttejä – makuja, jotka sopivat hyvin yhteen ruisleivän ja hapankaalin kanssa.'

William Pye, sommelier osoitteessa Prospekti San Franciscossa väittää, että Reuben on valkoviinialue. 'Sen hapankaalin kanssa? Haluaisin puhtaan kuivan valkoisen kestämään rasvaisia ​​naudanlihan paloja', hän sanoo. ' Pinot Gris alkaen Alsace rastittaa kaikki nämä laatikot: kuivana, omenoiden ja sitrushedelmien vivahteilla, jotka sopivat täydellisesti kastikkeen kanssa, sekä piilevää, lähes savuista mineraalisuutta, joka tuo esiin paahdetun lihan maut.'

Jos kaipaat punaviiniä, Christopher Dally / Iberian sika Atlantassa suosittelee a Musta lista . 'Sen viimeistelyssä on kirkkaan punaisia ​​hedelmiä, violetteja kukkia ja savupippuria', hän sanoo. 'Tämän viinin kirkas hapokkuus ja mukava mineraalisuus auttavat vahvistamaan tämän voileivän jokaista komponenttia. Tarjoilen tämän viinin hieman jäähdytettynä, jotta se todella loistaa.'

Viiniharrastaja suosittelee:

Tardieu-Laurent 2022 Vieilles Vignes Rosé (Tavel)

Hapokkaan omenan, granaattiomenan ja karpalon aromit ja maut muodostavat suolaisen profiilin. Maku on energinen, ja siinä on pitkä ja kivinen jälki, jota leimaa pysyvä pippuriviimeistely. 91 pistettä — Anna-Christina Cabrales

23 dollaria WineMadeEasy

Laurent Bannwarth 2019 Nature Pinot Gris (Alsace)

Kauniisti tehty, tarkka ja fokusoitu suodattamaton valkoinen, jossa hienovarainen kurkuman vivahde jauhetun inkiväärin, kumkvatin ja valkoisen vadelman takana. Se osoittaa suurta harmoniaa kauttaaltaan, ja Fleur de Selin vivahteita ripottelee pitkälle, viimeistelylle, joka houkuttelee sinut siemailemaan kulauksen jälkeen. Tätä on vaikea luopua. 92 pistettä — Aleks Zecevic 38 dollaria 608 Franklin-viiniä

Paras viini turkkilaiselle voileipälle: Sonoma County Chardonnay tai saksalainen Riesling Trocken

'Vannon, että voininen Chardonnay-versio toimii todella hyvin kalkkunavoileippien kanssa', Faucheaux sanoo. – Jopa voileipälevitteenä kalkkuna on laihaa ja voi olla todella kuivaa. Kermainen ja voimainen Chardonnay tasapainottaa voileivän laihuutta.

Saatat pitää myös: Sisäpiiriopas maailmankuululle Saksan viinialueelle

Pakkaa laiha kalkkuna saksalaiseen Riesling kuivaa . 'Turkkivoileivät ovat vanha ystävä – kestäviä klassikoita ja yksinkertaisia ​​nautintoja samassa paketissa', hän sanoo. ”Hyvä Riesling Trocken täydentää ja torjuu näitä ominaisuuksia täydellisesti. Omenaiset maut korostavat majoneesin happoa sekä kalkkunan rintojen makeutta. Kokeile lähteä Moselin ulkopuolelle Pflaziin tai Rheinhesseniin saadaksesi hieman enemmän painoa viinille.”

Viiniharrastaja suosittelee:

Alma de Cattleya 2022 Chardonnay (Sonoma County)

Eloisat paahteiset, pähkinäiset, ruskean voin aromit johtavat täyteläisiin marsipaani- ja hunajamakuihin, kun taas täyteläinen runko ja kermainen rakenne täydentävät kuvaa. Pehmeä hapokkuus, hemmottelevat hedelmät ja monimutkaiset mausteet saavat meidät palaamaan lisää siemauksia. 92 pistettä — J.G.

28 dollaria Luumumarkkinat

DR. Bürklin-Wolf 2021 Gaisböhl Monopol GC Trocken Riesling (Pfalz)

Tässä melko nuoressa, mutta kauniisti yhteenliitetyssä valkoisessa on piilevää ominaisuutta, jota kehystää kiinteä hapokkuus ja jossa on merisuolapainotteisen savun, kvittenien, sitruunajuuston, kuusama ja märän kiven makuja. Tämä keskittyy todella sen mineraalisuuteen ja tekstuuriin, ja kaikki muut kappaleet vain lisäävät sinfoniaa. Se on tyylikäs ja tyylikäs ja näyttää parhaimmillaan vasta tulevina vuosina. Paras vuoden 2026 jälkeen. 94 pistettä — A.Z.

102 dollaria Flor Viinit

Paras viini paahtopaistille: Syrah tai Oloroso Sherry

Paahtopaisti tuo sunnuntaipaistin mukavuuden kädessä pidettävään muotoon. Joten, kuten ison paahdetun illallisen kanssa, äärimmäisempi ilmaus Syrah , murskatulla pippurilla, haudutetuilla hedelmillä ja rehevillä tanniineilla, sopii täydellisesti ohuiden mehevän lihaviipaleiden ja piparjuuren ripaus kanssa.

Saatat pitää myös: Tavallisen paahdetun voileivän lisäksi

Tai suuntaa kohti epätavallisempaa parisuhdetta. 'Jos syön hyvän paahtopaistivoileivän, varsinkin au jus -lisäkkeen kanssa, tarvitsen lasillisen Olorosoa Sherry kädessäni', Dally sanoo. 'Sillä on mukava paino sekä runsas pähkinäisyys, joka täydentää täyteläistä lihaa ja kastiketta.'

Viiniharrastaja suosittelee:

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Ihastuttavat aromit tihkuvat brunssitunnelmaa, kun nenä tuo mieleen paahtoleivän päällä olevaa sipulihilloa, jonka päälle on ajeltu musta lakritsi. Maussa on valkoisia mansikoita, granaattiomenamehua, raparperia, karhunvatukkaa, ruusun terälehtiä, vihreää pippuria, makeaa vaniljaa ja kardemummaa. Tanniineja tasapainottaa vaikuttava hapokkuus, mikä vaikeuttaa lasin laskemista alas. 94 pistettä — A.C.

37 dollaria Wine.com

Bodegas Poniente NV Oloroso Palomino (Jerez)

Kirsikkapiipputupakan, toffeen, saksanpähkinän ja appelsiinin kuoren aromit luovat pohjan omenan, paahdettujen pähkinöiden, vaniljan ja ripauksen curryn mauksille. Tässä viinissä on täyteläinen ja täyteläinen rakenne, joka peittää kitalaen, ja siinä on appelsiinin kuori. 95 pistettä — M.D. 150 dollaria Millesima hieno viini

Paras viini BLT:lle: Corpinnat tai Godello

Kun kaivaa BLT:tä, Plas varmistaa, että hänellä on raikas ja viileä korpinoitu – tulevaisuuteen suuntautuva Penedèsin kuohuviinien luokka – hänen lasissaan. 'Penedès on kuohuviinien renessanssissa juuri nyt', sanoo Plas Espanjan alueelta, joka tuottaa suurimman osan maan cavasta. BLT:llä 'raikas hapokkuus sopii hyvin salaatin kanssa, Grenachen kypsät maut ovat neliömäisiä tomaattiin asti ja kupla pesee rasvan pois pekonista.'

Pye on kotoisin Kaliforniasta, joten hän korostaa, että hänen BLT:nsä sisältää aina A:n avokadolle. ”Parisuhteeni olisi aina vanhanaikainen Jumala ,' hän sanoo. 'Se on raikas mineraalipitoinen viini, jolla on valtava monimutkaisuus, mutta silti vähäinen tammivaikutelma. Se tarjoaa aromit, jotka sopivat salaatin, tomaattien ja avokadon kanssa, mutta runsaan koostumuksen kestämään pekonia (vaikka pidän enemmän pancettasta).

Viiniharrastaja suosittelee:

Llopart 2015 Leopardi Brut Nature Sparkling

Silmään vaaleankeltainen, pehmeästi kuohuvassa viinissä on Bartlett-päärynän, Fuji-omenan ja vaniljapavun makuja. Maultaan se on odotettua kirkkaampi, ja siinä on sitruuna-limetti, Granny Smith -omena- ja valkopersikkamaut, jotka kohtaavat hienostuneen manteliviipaleen ja vastaleivotun briossin. 93 pistettä — M.D. 49 dollaria Wine.com

Alberto Orte 2020 Sil Godello Climb (Valdeorras)

Lasissa vaalean kullankeltainen, tässä viinissä on persikan, aprikoosin ja piikin tuoksu kevyellä neilikan tuoksulla. Bartlett-päärynän ja nektariinin maut yhdistyvät täysteksturiseen viiniin, joka on täynnä mantelin, vaniljatangon ja jokikiviä. Rohkea hapokkuus puhdistaa kitalaen jokaisella siemauksella ja pysyy puhtaana. 94 pistettä — M.D.

$ Vaihtelee Despaña Viinit ja paljon muuta

Paras viini PB&J:lle: Off-Dry Riesling tai Skin-Contact Pinot Gris

Kun syöt tätä nostalgista lounasaikaan, 'off-dry Riesling Moselista Saksasta on minun suosikkini”, Faucheaux sanoo. 'Siellä on niin paljon energiaa ja mineraalisuutta, joka vastaa maapähkinävoin kermaisuutta. Bensiinin aromit toimivat hyvin pähkinäisyyden kanssa. PB&J voi olla rikas, joten virkistävän, makua puhdistavan viinin nauttiminen on oikea tapa.”

Pack pitää parempana Pinot Grisiä, jossa on aavistus ihokontakti . 'Hienot vaaleanpunaiset hedelmät ja kevyt kukkaisuus todella kutittelevat kitalaanne, ja sitten kohtaat tämän silkkisen tanniinin herätyksen, joka kestää maapähkinävoita, joka väistämättä tarttuu suuhun.'

Viiniharrastaja suosittelee:

Joh. Prüm 2022 Wehlener Sonnenuhr Late Harvest Riesling (Mosel)

Tämä on melko pyöreä ja erittäin notkea, ja sen elävä rakenne tukee litteän persikan, bergamotin ja salviahunajan makuja. Se osoittaa suurta selkeyttä ja ilmettä hienovaraisella, mutta pitkällä kaleidoskooppimaisella jälkimaulla. Se on kiinteä ja pysyy sellaisena myös runsaalla ilmalla, joten tämä on toinen kellariin. Paras vuoden 2030 jälkeen. 93 pistettä – A.Z.

90 dollaria Artisan Viinikauppa

Union Sacre 2022 -ihokontakti Pinot Gris (Monterey)

Vesimelonikumien, vadelmagranitan ja ruusuvesisorbetin kutsuvat aromit tekevät tuoksusta virkistävän tässä ihokosketuspullossa. Maussa on runsaasti jännitystä, jossa riemukkaat mansikka-, meloni- ja appelsiinisherbetin maut muodostavat herkullisen yhdistelmän. Toimittajan valinta. 93 pistettä — Matt Kettmann

21 dollaria Viinin maa

Paras viini lihapallon pelaajille: Barbera tai Chianti

Nicholas Schulman, viinin johtaja RPM italialainen , toteaa, että Chianti on fantastinen kumppani lihapullien tilaajille. 'Ikoninen Toscanan punainen tarjoaa niin loistavan tasapainon happamuutta, hedelmäisyyttä ja tanniinia, jotka täydentävät lihapullien runsaita, suolaisia ​​elementtejä', hän sanoo. ”Matalat tanniinit imevät lihapullien rasvaisuutta ja rohkeita makuja ja lisäävät samalla ripauksen monimutkaisuutta. Kohonnut happamuus leikkaa lihapullien ja juuston täyteläisyyden läpi ja puhdistaa kitalaen jokaisen pureman välissä.

Saatat pitää myös: Isoäidin lihapullat

Pakki siemailee jotain Piemonte . ' Barbera on kevyempi viini, joka on naamioitu täyteläisempään, hän sanoo. 'Lihapullille kaipaan juuri sitä: jotain mehukkaan kypsän hedelmän kanssa, joka on hieman leppoisaa ja jossa on ripaus korkeampaa happoa, jotta et joutuisi täysin ruokakoomaan. Bonuspisteet, jos jäähdytät viinin ennen nauttimista.”

Viiniharrastaja suosittelee:

Castello di Meleto 2019 Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Tasapainoisessa tuoksussa on makeita kirsikoita, appelsiininkukkia ja vaniljaa, mutta myös lihan, tiilien, pennien ja tervan aromit. Maussa tämä tasapaino jatkuu, ja uutta jännitystä syntyy myös, kun ankarat tanniinit ja polttava happo nousevat kiillotettua, silkkistä suutuntumaa vasten. 94 pistettä — Danielle Callegari

75 dollaria Spiro viinit

Vietti 2021 Vigna Scarrone Barbera (Barbera d'Alba)

Tämä yhden viinitarhan Barbera ponnahtaa esiin lasista hapokkailla mustikka- ja boysenmarjahilloaromeilla, joita korostavat sokeroitu orvokki ja suolaiset mausteet. Pyöreä ja antava viini pyrkii miellyttämään, mutta silti vakavana. Kypsät sekoitusmarjat yhdistyvät kuivattujen yrttien kanssa ja loppuvat niin upealla rakenteella ja hapokkuudella, että voit tehdä kaksinkertaisen otoksen. 92 pistettä — J.P. 48 dollaria Morrell Viini

Paras viini grillatulle juustolle: Puolikuiva Riesling

Leivän rapeus, voiinen ulkopinta, tahmea juustoveto: grillatut juustovoileivät kerrostavat rikkautta rikkauden päälle. Saksalainen Riesling näyttelee loistavaa pääroolia voileivän rinnalla, kun kirkas hapokkuus leikkaa rasvan ja juustomaisuuden läpi jättäen suuhun kaipaamaan uutta puremaa. Jos haluat mieluummin kastaa grillattua juustoasi, Rieslingin lievä makeus leijuu makean-hapan twang-ketsuppin tai tomaattikeitto tuo.

Viiniharrastaja suosittelee:

DR. Löysää 2022 Erdener Treppchen Kabinett Riesling (Mosel)

Tämä on avoin neule, jossa on nektariinin, guavan ja mausteen vivahteita. Eloisa hapokkuus kulkee läpi pitäen elementit harmoniassa ja antaen viimeistelyyn kiinteyttä. Hyvä pituus. 91 pistettä — A.Z.

28 dollaria Wine.com

Dönnhoff 2022 Norheimer Kirschheck Late Harvest Riesling (Nahe)

Tässä rehevässä spätlesessä on männyn tuoksu, jota seuraa mehukas nektariini ja maseroitu aprikoosi. Se on tasapainoinen ja erittäin ilmeikäs, ja siinä on näkyvä happamuus, joka virtaa arvovaltaisesti, mutta se sulautuu hyvin muihin elementteihin. 92 pistettä — A.Z.

40 dollaria Leon & Son

Kaupassa

Wine Enthusiast Somm Universal Handblown Wine Glass

Varastossa | $ 34.99

Osta nyt