Chateauneuf paavi , kiistatta yksi arvostetuimmista nimityksistä Ranska , on myös yksi sen vanhimmista. Nimi tarkoittaa 'paavin uutta kotia', joka juontaa juurensa aina 1300-luvun alkupuolelle, jolloin kylästä tuli paavikunnan kesäasunto paavi Johannes XXII:n alaisuudessa.

Alueen viinit, jotka tunnettiin nimellä 'Paavin viinit', ovat yhtä täynnä historiaa. Châteauneuf-du-Papen tunnussekoitukset valmistetaan 18 hyväksytystä Rhône-lajikkeesta, jotka kaikki on kasvatettu alueen legendaarisissa pyöristetyissä kivissä (galets). Täällä valkoiset ovat paljon harvinaisempia kuin heidän tummemman väriset veljensä, mutta ovat yhtä monimutkaisia ​​ja ajan ja tilan arvoisia. viini jääkaappi . Nimityksen tunnetut punaiset sekoitukset, joita hallitsevat Grenache kanssa Syrah ja Mourvèdre , joiden tiedetään jo pitkään olevan maalaismainen ja erittäin tanniininen – vaativat vuosien lepoa. Vaikka tällä perinteisellä tyylillä valmistettuja pulloja on edelleen runsaasti, uusi tuottajasukupolvi on monipuolistanut alueen tarjontaa myös puhtaammilla, tuoreemmilla tyyleillä.

Saatat pitää myös: Kirkot, kahvilat ja linnat: Etelä-Rhônen idyllisimmät kylät

'Viimeisten yli 20 vuoden aikana viinit ovat tulleet paljon hienostuneemmiksi', sanoo Wine Enthusiast Tasting -johtaja ja Rhône-arvostelija. Anna-Christina Cabrales . 'Viinintekijät etsivät tapoja luoda tämä kaunis tasapaino. Nämä viinit todella houkuttelevat minua juuri nyt.'

Monet näistä pulloista ovat valmiita juotavaksi hieman ilmastamalla. Mutta jotkut Châteauneuf-du-Papesit hyötyvät kellarissa vietetystä ajasta. Käännös: Juo pulloja nyt ja säilytä osa myöhempää käyttöä varten.

Entä mitä erityisesti napsauttaa? Nämä ovat parhaita Châteauneuf-du-Pape-viinejä tällä hetkellä ostettaviksi tuoreista Grenachesta seuraaviin illallisjuhliin ja perinteisiin sekoituksiin, jotka kannattaa säilyttää erityistilaisuutta varten vuonna 2030 ja sen jälkeen.

---

Domaine de Beaurenard 2020 Le Boisrenard Red

Mansikoiden, kuivattujen karpaloiden, tummien luumujen, ruusunmarjan ja villin mintun raikkaat aromit sulautuvat kauniisti lasissa. Sen hapokkuus iskee loistavasti mustien kirsikoiden, mustikoiden, veriappelsiinin, villitimjamin, neilikan ja jauhetun vihreän pippurin makua vasten. Maalaismaiset tanniinit ympäröivät makua ja antavat pitkän ja intensiivisen suolaisen lopputuloksen. Vuoteen 2030+ ulottuvan kellarin pitäisi tuottaa hämmästyttäviä monimutkaisia ​​tekijöitä. Kellarin valinta. 96 pistettä — Anna-Christina Cabrales

$ Vaihtelee Morell Viini

Domaine Chante Cigale 2020 Vieilles Vignes

Runsaat syvät karhunvatukka-aromit sekä cassis, mustat oliivit ja villiminttu asettuvat tuoreen ruukkumaan päälle. Maku on päällystetty hienoilla nuorekkailla tanniineilla, mikä luo tumman ja tyylikkään katkeran kontrastin sen hedelmiin. Tämä viini integroituu erinomaisesti pullon ikääntymiseen vuoteen 2035+ asti. 96 pistettä — A. C.

$ Vaihtelee K&L Viinit

Domaine Santa Duc 2020 Le Pied De Baud

Puhtaita, tiivistettyjä makuja mustista oliiveista, kuivatuista yrteistä ja karhunvatukoista intensiivisen kukkaisen ja savuisen aromaattisen ytimen keskellä. Maultaan runsas, lisätty orvokkeja, teetä ja piikiviä. Vaikka sen intensiivisesti kuivuvat tanniinit ovat nyt lähestyttävissä kunnollisella dekantoinnilla, ne viittaavat kellarointiin pitkälle 2030+ ennen uudelleenkäyntiä, minkä pitäisi johtaa huomattavaan integraatioon ja monimutkaisempaan. 96 pistettä — A.C.

$ Vaihtelee Kellari D’Or

André Brunel 2020 Kivet

Tämä energinen betonialtaassa kypsytetty viini kehittyy nopeasti maussa ja hapokkaasti. Maku tarjoaa kypsiä hedelmätarhan hedelmiä, kvitteniä ja valkoisia kukkia. Rakenteeltaan mutta elegantti, se välittää hedelmien kypsyyttä ja lämpöä Cailloux'n kivistä. Kellari vuoteen 2028 asti ja sen jälkeen lisää monimutkaisuutta. 93 pistettä — A.C.

55 dollaria Napa taksit

Tardieu-Laurent 2020 Galets d’Or

Korkea aromaattinen monimutkaisuus tässä upeassa esittelyssä mustista kirsikoista, tuoreista karpaloista, raparperista, metsämansikoista, luumuista, villitimjamista ja maasta. Maku on syvä ja haudottava, ja sen kivikerroksen läpi tunkeutuu mustia hedelmiä. Pysyvät nuorekkaat tanniinit ja ryyppy hapokkuus osoittavat sen valtavan kellarikapasiteetin vuoteen 2035+ asti. 96 pistettä — A.C.

45 dollaria ABC Fine Wine & Spirits

Clos Bellane 2018 Urgonien

Tämä hienostunut ilmaisu on vakuuttava nyt jokaisella kulauksella. Tummat hedelmät, kuten karhunvatukat, mustikat ja yrttisävyt, ruokkivat nenää, kun taas haudutetut mulperimarjat ja vadelmat peittävät makua. Suututtava hapokkuus ja rustiikkiset tanniinit luovat pitkän, samettisen ja viettelevän lopputuloksen. Toimittajan valinta. 95 pistettä — A.C.

55 dollaria Viinilinna

Domaine de la Mordorée 2020 Matkustava nainen

Tässä täyteläisessä viinissä on dekadenttia mustaa luumua, punaista kirsikkaa, raparperia, lakritsia, ruusupotpourria, kanelia, neilikkaa ja vasta käännettyä maata. Maku on rakenteeltaan tiivistetty musta luumu ja musta lakritsi edessä, jota seuraa keskimaku lämpimiä leivontamausteita, maata ja vihreitä pippuria. Sen samettinen rakenne ja kypsä hedelmäprofiili tekevät tästä pullottamisesta helppoa nauttia nyt. 94 pistettä — A. C.

$ Vaihtelee Wine.com

M. Chapoutier 2019 La Bernardine

Rohkea ja runsas profiili mustista ja sinisistä hedelmistä, kirsikoista, luumusta, piikivistä ja garriguesta istuu uinuvalla energialla, joka haluaa räjähtää lasissa. Sen kuivuvia tanniineja tasapainottaa runsaasti virkistävä happamuus, kellarissa 2030+ ennen uudelleenkäyntiä pitäisi johtaa huomattavaan integraatioon ja monimutkaisempaan. 94 pistettä — A.C. $ Vaihtelee WineMadeEasy.com

Château La Nerthe 2019 Cuvée des Cadettes

Täydellinen ilme 80-vuotiaista viiniköynnöksistä tässä keskittyneessä GSM-sekoituksessa. Sen puhtaus muistuttaa täydellistä brunssikokemusta, mutta lasissa. Punainen ja musta marjahillo hienoilla tynnyrimausteilla viettelee nenän ja kitalaen ja osoittaa ikääntymispotentiaaliaan vuosiksi eteenpäin. Helposti kellarikaivo vuoteen 2035 asti. Kellarin valinta. 94 pistettä — A.C. $ Vaihtelee Muran talo

Clos du Mont-Olivet 2020 La Cuvée du Papet

Tuoksuva timjamin tuulahdus tervehtii heti nenään, jota seuraa kerros tuoreita mustia ja punaisia ​​kirsikoita, eukalyptusta ja orvokkeja. Maku esittelee tiivistettyjä tummia pyöreitä hedelmiä, joita korostavat tuoreen omenan ja valkoisen teen lehden korkeat sävyt. Sen nuorekkaat tanniinit viittaavat kellariin pitkälle vuoteen 2028 asti. 94 pistettä — A.C.

$ Vaihtelee Viinikirjasto

Domaine de la Solitude 2021 valkoinen

Runsaat yuzun, limen, Meyer-sitruunan ja akaasian aromit johtavat sitruunan ytimeen ja makadamiaan nenässä. Maku on käsitelty sitruunankuorilla, jotka on sotkeutunut tuoreeseen heinään ja kiveen. Tämä täyteläinen ja teksturoitu viini hyötyy kellarista hyvin vuoteen 2030+ asti. 93 pistettä — A.C.

$ Vaihtelee Wine.com

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache

Tuoreus ja raikkaus ovat välitöntä, ja lasissa sulautuvat harmoniset aromit, ruusun terälehtiä, valkopippuria ja lämpimiä leivontamausteita. Maku on runsaan tumma ja mehukas, ja siinä on pyöreitä kuivuvia tanniineja, jotka säilyvät makussa pitkään. Uskomaton viini. 95 pistettä — A.C.

$ Vaihtelee Underground Bottle Shop

Domaine Pierre Usseglio et Fils 2020 Réserve Des 2 Frères Red

Kirsikoiden, metsämansikoiden, cassisin, tuoreen mintun ja rosmariinin eloisat aromit viipyvät nenässä. Setripuun ja timjamin tuoksut ilmaantuvat entisestään. Maku on mehukas, ja siinä on reheviä karhunvatukoita, mustikoita, kevyttä leivontamaustetta ja neilikkaa. Maalaismaiset tanniinit kehystävät hedelmät kauniisti, ja niiden pitäisi integroitua paremmin ylimääräisestä kellarista vuoteen 2035+. Kellarin valinta. 95 pistettä — A.C.

129 dollaria Empire State of Wine

Domaine la Boutinière 2020 punainen

Korkeasävyiset punaiset hedelmäaromit nousevat heti keskipisteeseen, kun taas ruusunmarja, orvokit, mintunlehdet, ruskea nappisieni, korianteri, maa ja neilikka lisäävät syvyyttä. Maku on hieman karu, mutta siinä on hienoja tanniineja, jotka näyttävät integroituvan hyvin. Monimutkaisempien kerrosten pitäisi avautua kellaroinnin jälkeen vuoteen 2035+ asti. 93 pistettä — A.C.

$ Vaihtelee Vin Porter