Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Kalifornian Matkaopas,

Kalifornian etelärannikon viinialueella

TEtelärannikon nimitys kattaa monia pienempiä alueita: Temeculan laakso Riversiden piirikunnassa, Cucamongan laakso San Bernardinon piirikunnassa sekä San Diegon piirikunnan Ramonan laakson ja San Pasqualin viinitilat. Se omistaa myös Los Angelesin läänin, joka - huolimatta romanttisista käsityksistä Malibun viinitarhoista - on suhteellisen vähärasvainen rypäleen kannalta.

Noin tunnin ajomatkan päässä San Diegosta ja Palm Springsistä San Diegon piirikunnan viinitilat - noin 60 - levisivät koilliseen kaupungista Escondidon ulkopuolella. Monet ostavat viinirypäleet muualta, vaikka vain noin 200 hehtaarin hehtaaria on olemassa. Temeculassa asuu noin 35 viinitilaa ja 60 viljelijää, ja vain pieni osa sen hehtaareista - noin 2000 - on omistettu rypäleille.



Viiniviljely etelärannikolla on peräisin vuodelta 1769, jolloin perustettiin Mission San Diego de Alcala, johon isä Junípero Serra istutti valtion ensimmäiset viinitarhat. Huomattava istutus Etelä-Kaliforniassa tapahtui vasta 1960-luvun lopulla Brookside-viinitila ja Callawayn viinitila Temeculassa.

Lähellä Temeculaa Cucamongan laakso toimii kuivalla maatilalla tuotetun vanhan viiniköynnöksen Zinfandelin lähteenä. Sonoma-pohjainen Zinfandel-tuottaja Carol Shelton tekee vuosittain version Cucamongan Lopez-viinitarhasta, joka istutettiin vuonna 1918, ja kuvaili tyhmät 18-tuumaiset röyhelöt 'pensasviineiksi'. Hän kutsuu aasialaista maustettua viiniä Monga Ziniksi.