Vaikka kesällä ei ole mitään roséa, jos olet ulkona nauttien viiniä lämpimänä iltana, on todennäköistä, että grilli on kivenheiton päässä. Runsas kesägrilli voi tarkoittaa, että on aika laittaa vaaleanpunainen alas ja poimia viiniä, jossa on hieman enemmän vartaloa, hedelmiä ja tanniineja. Ravista asioita seuraavalla piknikillä tai kokkareella hieman jäähdytetyllä, kevyemmällä punaisella.

Tässä on viisi punaviinityyliä, jotka sopivat täydellisesti grillin lämpenemiseen, ja kullekin parhaimmat arvot.

Viinin rakastajan opas kesägrillaukseen

Oregon Pinot Noir

Nämä viinit on valmistettu enemmän burgundilaisesta tyylistä kuin viereiset Kalifornian kohortit, ja nämä viinit voivat olla hieman maalaismaisia ​​ja maanläheisiä, täynnä Bing-kirsikkaa ja karpaloa. Niiden korkea happamuus ja monimutkainen rakenne tekevät niistä miellyttävän yhdistää kaikenlaisten merenelävien ja kevyempien hintojen kanssa. Oregonilla on yleinen viileä ja hieman kostea ilmasto, joten se voi olla merkittävä vintage-vaihtelu, joten muista tarkistaa ME vintage kaavio parhaiden vuosien ajan.

Suositeltava viini

Vuoden 2016 Pinot Noir Divers -lahja (Willamette Valley) 50 dollaria, 93 pistettä. Tämä moniklonaalinen valikoima on rehevästi varustettu kirkkaalla sekoituksella punaisia ​​hedelmiä, jotka muistuttavat karpaloa, granaattiomenaa, vadelmaa ja kirsikkaa. Se on merkitty appelsiinikuoren kohokohdilla ja appelsiinikukka tuoksuilla. Yksityiskohdat ja hienovaraisuus ovat vaikuttavia. Toimittajan valinta. - Paul Gregutt

Sormijärvet Blaufränkisch

Jos Sormijärven punaiset eivät ole olleet tutkassasi, nyt on oikea aika. Samalla kun Riesling ja Chardonnay saada eniten huomiota, tämä pohjoinen New Yorkin alue tuottaa myös korkealaatuisia punaisia ​​lajikeviiniä. Sillä aikaa Cabernet Franc ja Pinot Noir ovat yleisempiä, Blaufränkisch on ryhmän laulamaton sankari. Mustista hedelmistä, maanläheisestä mineraalisuudesta ja miellyttävistä yrttihuonoista viinit ovat ihanteellisia kesän siemaillessa.

Suositeltava viini

Konstantin Frank 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) 22 dollaria, 88 pistettä. Hapan kirsikka, marjamarja ja vähän pippuria kantavat tämän viinin nenää. Keskitäyteläinen kitala on pehmeän tuntuinen, mehukas punainen kirsikka ja mansikka, joka sulautuu kukkainen. Tämä on nautittavaa välitöntä veteen juoksevaa valitustaan ​​varten. —Alexander Peartree

Beaujolais Cru

Ei, ei Beaujolais Nouveau, jolla on varmasti aika ja paikka. Cru Beaujolais on epäilemättä Gamayn hienoin ilmaisu maailmassa. Hiilihapon maserointi - kokonaisen rypäleen rypäleiden käyminen ennen murskaamista - johtaa kevyempään, hedelmälähtöiseen, matalampaan tanniiniin. Kun sitä valmistetaan rypäleistä parhailla alueilla, kuten Moulin-à-Vent, Brouilly, Morgon ja Fleurie, löydät mielenkiintoisimpia viinejä koko Ranskassa.

Suositeltava viini

Domaine des Marrans 2016 Fleurie 21 dollaria, 91 pistettä. Tämä on kypsä ja mehukas viini. Tanniinit tukevat runsaita puna-marja- ja kirsikkahedelmiä sekä happamuutta. Viinin lopussa on mehevä laatu, mausteinen ja hedelmäinen. Juo vuoden 2018 puolivälistä. - Roger Voss

Primitiivinen Apulia

Vaikka saatat tuntea sen nimellä Zinfandel , Primitivo on yksi suosituimmista lajikkeista Etelä-Italian alue Puglia . Vaikka arvo California Zins on yleensä hieman iso, Primitivo nojaa kohti marja- ja mustapippuria, jossa on maanläheisiä ja kukkaisia ​​sävyjä, joita tukee voimakas happamuus. Nämä hyvin jäsennellyt viinit tekevät täydellisen parin mausteisille grilliripuille suoraan grillistä.

Suositeltava viini

A Mano 2015 Imprint Primitivo (Puglia) 15 dollaria, 88 pistettä. Tuoreiden karhunvatukkaiden, kääntyneen maan ja orvokkien aromit ovat yllättävän voimakkaita. Maku peilaa nenää tarttuvien tanniinien ja raikkaan happamuuden paketissa. Vaikka keskittyminen on luonteeltaan miellyttävän suoraviivaista, se on melko kevyt, joten nauti sen välittömästä vetovoimasta. —A.P.

Itävaltalainen Zweigelt

Nämä sassy, ​​zippy viinit ovat täynnä ihastuttavia punaisia ​​kirsikka- ja punaisia ​​marjoja, joita tukee valkoisen pippurin mauste. Zweigeltin korkea happamuus auttaa luomaan viiniä, joka sopii ihanteellisesti jäähdytykseen seuraavana kesänä. Monien viileä ilmasto Itävallan viinialueet pitää nämä viinit kevyinä ja hauskoina heti vetämällä.

Suositeltava viini

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) 14 dollaria, 91 pistettä. Aromaattinen puhdas kirsikka lähettää viestin ilosta ja asennosta. Tämä hyvin määritelty, tarkka ja täysin tuore hedelmä leimahtaa ohuella mutta tiheällä kitalaella, jonka tuoreus ja voimakas hahmottavat. Puhtaus on sen hyve. Ilo on ilmeisesti sen ainoa tarkoitus. Mikä ihana, raikas ja elävä viini. Paras osto. —Anne Krebiehl