Vaikka vodka on yleensä arvostettu koskemattoman neutraalisuutensa vuoksi, on virhe olettaa, että vodka maistuu kuin mitään tai että kaikki vodkat maistuvat samanlaisilta. Jotkut näistä eroista johtuvat siitä, miten vodka valmistetaan (ruukku tai pylväs edelleen? Suodatettu vai suodattamaton?), Mutta huomattavimmat vaihtelut tulevat usein raaka-aineesta, josta tislattu tislattu alkoholi.

Tässä kuussa ruispohjaiset vodkat ovat painopiste. Koska tämä vilja on myös ruisviskin avainkomponentti, voi olla hyödyllistä ajatella ruisvodkaa kaukaisena serkkuna ruisviskiin - vaikkakin yksi riisuttu tynnyrin vanhenemisen maukkaasta karamellista ja vaniljasta. Jos ruisviskit tunnetaan rohkeasta mausteesta, ruisvodkat ovat paljon hienovaraisempia, kuiskaavat vihjeitä mustapippuria tai leivomaustetta.

Ruispohjaiset väkevät alkoholijuomat ovat yleensä myös suhteellisen laihoja ja kuivia - vodkan hyödyke. Maissipohjaiset vodkat voivat olla hieman makeampi, kun taas perunapohjaiset vodkat voivat olla pyöreämpiä ja maanläheisempiä.

Jos ruisviskit tunnetaan rohkeasta mausteesta, ruisvodkat ovat paljon hienovaraisempia, kuiskaavat vihjeitä mustapippuria tai leivomaustetta.

Tämä on pitkä tapa sanoa: jos pidät ruisviskistä, kokeile ruispohjaista vodkaa.

Jos sinulla on onni olla pullo vodkaa käsillä (ruispohjainen tai muu), meillä on muutama ehdotus sekoittamiseksi cocktaileihin. Klassikoiden, kuten vodka-virvoitusjuomien, Bloody Marysin ja satunnaisen syyllisyyden nautinnon Cosmopolitan (ei tuomioita täällä!), Lisäksi Vesper palaa tasaisesti cocktailvalikoihin.

Tunnetaan parhaiten James Bondin allekirjoitukseksi, Vesper on pohjimmiltaan vodka-gin-martini, johon on lisätty hieman Lillet (aperitiivi-viini) vartalolle ja makeudelle. Vaikka klassinen suhde on kaksi osaa giniä yhteen osaan vodkaa, kokeile tätä muunnosta Beth Dixonista Laidun Richmondissa, Virginiassa: yhtä suuret määrät (noin 1½ unssia) vodkaa ja giniä, puoli unssia kuivaa Cocchi Americano- tai Dolin Blanc -vermuttia Lilletin sijasta, sekoitetaan jääkylmäksi ja suodatetaan coupe-lasiksi sitruunankiharalla. kuori. Se on virkistävä otos klassikolle.

Vesper Martini

Charbay Vodka (USA Charbay Distillery, St.Helena, Kalifornia) 36 dollaria, 93 pistettä. Tämä maissista ja ruisista valmistettu vodka, jossa on ripaus mantelimakeisuutta ja sileä pinta sileällä sitrushedelmällä, miellyttää puhdasta, neutraalia kangasta etsiviä vain tarpeeksi vivahteita pitämään asiat mielenkiintoisina.

Square One Organic Vodka (USA Square One Organic Spirits, Novato, Kalifornia) 35 dollaria, 92 pistettä. Neutraali aromi vihjaa appelsiinikuorta. Makuilta tämä vodka on silkkistä, siinä on heikko aniksen nuotti ja reipas, piristävä pinta. Se sopii vodka martiniin ja muihin cocktaileihin. Valmistettu 100% luomurukista.

Chopin Rye Vodka (Puola Chopin Imports, Stamford, CT) 30 dollaria, 91 pistettä. Tässä vodkassa on suhteellisen neutraali maku, ja siinä on pehmeitä vanilja- ja kumina-tuoksuja ja hienovarainen, mutta yllättävä rikas tumman suklaan alavirta. Se loppuu puhtaana, välkyttäen inkivääriä.

Wyborowa Wodka (Puola: Crillon Importers, Paramus, NJ) 16 dollaria, 90 pistettä. Kaiken kaikkiaan tämä ruisipohjainen vodka on neutraali ja koskematon, nenässä on heikko makeus ja kitalaessa mantelissa vihjava maku. Se tarjoaa vaatimattoman pippurisen pureman maaliin. Suositellaan Bloody Marysille ja muille suolaisille siemaille. Paras Osta.

50 Bleu Ultra Premium Vodka (Poland Park Street Imports, Miami, FL) 32 dollaria / 1 l, 89 pistettä. Rukista valmistettu vodka johtaa neutraalilla kimppulla, jossa on vain heikoin maanläheinen tuulahdus. Maku heijastaa tätä maanläheisyyttä, ja viimeistelyssä on lempeä, pitkäaikainen vaahtokarkki. Se tuntuu kevyeltä.