Punaiset viinirypäleet hallitsevat maisemaa melkein koko Ranskan Rhône-laaksossa. Ne hallitsivat myös alueen markkinointia monien vuosien ajan: punainen on hallitseva väri alueen verkkosivustolla ja kaikissa vakuuksissa esitteistä ja kartoista korkkiruuveihin ja kuulakärkikyniin. Kaikki sidottiin punaviinirypäleiden valtaosuuteen ja onnistuneeseen 'Think red, think Côtes du Rhône' -mainoskampanjaan.

Tällä yleisesti lämpimällä alueella valkoiset lajikkeet istutetaan viileimpiin paikkoihin, joissa punaiset kypsyvät liian myöhään ja joissa alemmat lämpötilat auttavat valkoisia viinirypäleitä säilyttämään elintärkeän happamuuden. Ne on piilotettu pieniin pohjoiseen päin suuntautuviin rinteisiin ja viileiden savimaiden taskuihin, jotka tavallisesti eivät näy satunnaisille vierailijoille. Joissakin viinitarhoissa ne ovat jopa piilossa näkyvissä, istutettuina punaviiniköynnösten keskelle pienissä osuuksissa lisäämällä tuoksua ja painoa Côte-Rôtien, Hermitage, Crozes-Hermitage ja Saint-Joseph punaviiniin.

Silti melkein jokaisessa viinitarhassa, jossa olen käynyt Rhône-matkoillani - jopa ne, jotka ovat pääasiassa punaviinistä tunnettuja nimityksiä - haltijat haluavat poikkeuksetta näyttää valkoviininsä vierailun yhteydessä. Monille heistä se on sekä ylpeys että ero. Paul Jaboulet Aînessa rikas Le Chevalier de Sterimbergin valkoinen Eremitaasi tarjotaan ansaitusti maistettavaksi kuuluisan La Chapelle -punan jälkeen.

Alla on lyhyt aloitus Rhônen hallitsevista valkoisista rypälelajikkeista. Yksityiskohtaiset viinisuositukset ovat huhtikuun 2010 numerossa Rhône-valkoisten täyspitkistä ominaisuuksista.

Viognier

Viognier on Rhônen hajustetuin, eksoottisesti tuoksuva rypäle. Condrieun ja Château Grilletin nimityksissä, joissa se on ainoa sallittu lajike, se tuottaa viinejä, jotka tasapainottavat kukkia ja kypsiä aprikooseja voimakkaasti mineraalisesti. Rhônen muissa osissa, joissa se on sallittua, sitä käytetään pääasiassa seoksina tuoksun lisäämiseksi.

Marsanne

Marsanne on lajike, jonka vahvuudet ovat paino ja rakenne. Se ei ole itsestään erityisen aromaattinen, mutta se tuottaa kitaran rikkautta ja leveyttä viinejä, jotka voivat ikääntyä hämmästyttävän hyvin. Kaksikymmentä vuotta vanha valkoinen Hermitages voi olla ilmoituksia. Roussanneen ja Viognieriin verrattuna sitä pidetään suhteellisen helposti kasvatettavana, joten se käsittää usein suuren osan nimityksistä, joissa sekoittaminen on sallittua.

Roussanne

Roussanne putoaa jonnekin Viognierin ja Marsannen väliin aromaattisesti, mutta ei koskaan tule yhtä täyteläinen kuin kumpikaan niistä. Roussannen maine on vaikea kasvattaa, ja sen tuotot ovat hyvin vaihtelevia, mutta usein vähemmän kuin taloudellisesti toivottavia. viinit Se antaa kypsän ananaksen aromeja, joissa on usein teräviä happoja, jotka keskittyvät sekoitettuihin viineihin.

Clairette

Clairette löytyy Rhône-laakson eteläosasta, jossa se voidaan korjata aikaisin ja käyttää seoksessa happaman selkärangan aikaansaamiseksi tai poimia myöhemmin alkoholipainon tuottamiseksi. Jälkimmäisessä tapauksessa se on alttiita hapettumiselle viinejä, jotka sisältävät suuren määrän Clairettea (esimerkiksi monia valkoisia Châteauneufs-tuotteita), tulisi käyttää nuorina.

Grenache Blanc

Grenache Blanc, toinen etelässä yleinen lajike, voi tarjota ilmeikkäitä appelsiinien tai mandariinien tuoksuja, mutta täyttää usein eteläisen Rhône-seoksen keskipitkän muodon pyöreydellä ja epämääräisillä sitrushedelmien ehdotuksilla. Se on tärkeä komponentti monissa valkoisissa Châteauneufs.

Bourboulenc

Bourboulenc kypsyy suhteellisen myöhään ja säilyttää happamuutensa hyvin, joten osaa käytetään usein tuoreuden aikaansaamiseksi eteläisissä Rhône-seoksissa. Muita alueella kasvatettuja valkoisia lajikkeita ovat Ugni Blanc, Rolle (Vermentino), Maccabeo ja Muscat.