Viinin keräilijänä oleminen ei tarkoita vain harvinaisimpien, mielikuvituksellisimpien pullojen varastointia. Se on myös tapa säilyttää muistoja. Viini ja väkevät alkoholijuomat ovat matkamuistoja, joita voimme nauttia juhlimaan henkilöä, paikkaa tai kokemusta. Toimittajillemme on kätketty kaikenlaisia ​​erinomaisia ​​pulloja, mutta jotkut heidän rakastetuimmista eivät ole lainkaan hienoja - heillä on vain hyvä tarina.

Matt Kettmann

Avustava toimittaja

Ensimmäinen viini, jonka olen koskaan kelannut, oli pullo Carina-kellarit 2004 7 prosenttia Syrah. Pappi, jonka olin haastattellut Los Olivosissa, kertoi minulle, että uudella viinitilalla oli myynti, joten ostin pullon tätä ja Syrah-kotelon 90 dollaria yhdessä Costcon viinitelineen kanssa uuden kokoelmani taloon. Ostin sen vuonna 2005, ja siinä sanottiin, että en juo ennen vuotta 2007, joten panin sen ruskeaan paperipussiin ja kirjoitin siihen ”Älä avaa Till 2007”. Pystyin todella odottamaan vuoteen 2014, jolloin toin sen viininvalmistaja Chris Whitcraftin muistomerkille.

Lauren Buzzeo

Toimitusjohtaja ja maistelujohtaja

minulla on Poggione 1998 Brunello di Montalcino kellarissani, jonka perin isältäni. Vaikka se ei ole mitään hullua, se on yksi viimeisistä pulloista, jotka minulla on hänen pienestä kokoelmastaan, ja siksi yksi rakkaimmista. Ajattelen jatkuvasti, kun virstanpylväs tulee, että aion vihdoin avata sen, mutta en ole vielä pystynyt. Onneksi tämä viini niin arvostetulta kiinteistöltä ja klassiselta kellariystävälliseltä alueelta, tiedän, että se voi pysyä kiinni, kun yritän löytää ehdottoman ihanteellisen ajan nauttia siitä.

Layla Schlack, vanhempi toimittaja / Kuvaaja: Veronica Collignon

Layla Schlack

Vanhempi toimittaja

Minulla kesti jonkin aikaa lämmetä viskiin. Matka alkoi eräänä iltana hampurilaisyhteisössä, jonka juomavalikko kirjoitettiin liitutaululle. Yksi nimi näytti olevan kirjoitettu kirkkaammin kuin muut: Uhmaava viski . Nopeasta Google-hausta löytyi luotettavan ruokakirjoittajan artikkeli, jonka mukaan hän ei pidä viskistä, mutta tämä amerikkalainen yksimaltainen, jonka Pohjois-Carolinassa tuottavat pelastussukeltajat, on herkullinen. Tilasin kaatamisen, ja siitä tuli pullo, jonka tuon juhliin, samoin kuin portti minulle muiden viskien nauttimiseen. Ensimmäinen pullo, jonka ostin, asuu avaamattomana viinakaapini takana, muistutus siitä, että pieni uhma on hyvä asia.

Paul Gregutt, mukana toimittaja / kuvaaja, Veronica Collignon

Paul Gregutt

Avustava toimittaja

Ensimmäinen matkani vaimoni Karenin kanssa oli Portugalissa vuonna 1999. Olin järjestänyt vierailun joihinkin satamataloihin ja kutsuttiin yöpymään Symington-perheen kotiin Vesuvioon. Saavuimme upeana syksypäivänä ja meitä pyydettiin liittymään jalkoja rypäleisiin. Hyppäsimme lagariin tanssimalla ja lyömällä 'Keltainen sukellusvene'. Kun vuoden 1999 Quinta do Vesuvio Vintage Port julkaistiin, ostimme kuuden pullon kotelon ja avasimme ensimmäisen pullon hääpäivämme maaliskuussa 2002. Aina viiden vuoden välein avaamme pullon vuosipäivänä. Meillä on kaksi jäljellä, mikä tekee niistä erikoisempia kuin koskaan.

Viinin keräämisen vinkkejä ja virheitä vältettäväksi

Anne Krebiehl, MW, mukana toimittaja / kuvaaja: Veronica Collignon

Anne Krebiehl, MW

Avustava toimittaja

Olen kellarissa useita Felton Road 2009 Pinot Noirs. Se on ensimmäinen vuosikerta, jonka olen koskaan työskennellyt. Olin juuri alustavasti ryhtynyt freelanceriksi viinimaailmassa. Opiskelin myös ja ajattelin, että mikään ei opettaisi minua niin paljon kuin itse vuosikerta. Suuntasin toiselle puolelle maailmaa treenaamaan näihin kauniisiin viinitarhoihin osana upeasti kansainvälistä ja ystävällistä poimintamiehistöä. Sekatomeilla varustettuna lähdimme joka päivä ja korjasin näiden viinien rypäleet omin käsin. Tuolla viinitarhalla oleminen oli muuttavaa ja yksi elämäni onnellisimmista ja tyydyttävimmistä ajoista. Se oli viiniurani alku, ja nämä viinit ovat erittäin arvokas muistutus siitä.