Hit kuntosalilla. Liikkua. Vaihda työpaikkaa. Useimmat uudenvuoden lupaukset edellyttävät vakavaa sitoutumista muutoksiin. Tämä on helppoa: Juo toinen olut. Päätä seuraamaan näitä neljää polkua parempaan olutvuoteen. Kun tuntuu haluavan imeä uudelleen, se on.

Kuva Meg Baggott

Tilanne

Kaivaa vain kotimaisia ​​lagereita.

Ratkaisu: Kokeile uuden koulun pilsneriä.

Älä usko kaksois-IPA-otsikoihin: Amerikka on edelleen lager-rakastava kansakunta tyylin virkistävän allekirjoituksen terävyyden ansiosta. Puuttuvat elementit - aromi ja aromi - löytyvät uusimmista runsaasti humalatuista pilsnereistä. Ne yhdistävät matalan alkoholipitoisuuden ja juomakelpoisuuden kukka-, yrtti- ja aromiominaisuuksilla.

Yrittää: Urban Chestnut vakituinen pöytä

St.Louisissa valmistettu Stammtisch, joka on nimetty saksalaisten oluthallien juomaklubien mukaan, on yhtä raikas kuin suolapitoinen, miellyttävän pippurisen katkeruuden kanssa.

Kuva Meg Baggott

Tilanne

Juot vain Guinnessia.

Ratkaisu: Kokeile nitro-stouteja ja kantajia.

Käsityöläisten panimot ovat omaksuneet Guinnessin taian, ne pienet typpikuplat, jotka luovat sen kermaisen suuhun ja pörröisen kruunun. He ovat luoneet stouteja ja kantajia, jotka ovat pehmeämpiä kuin R&B ja yhtä herkullisia kuin suklaamousse. Nauti siitä luonnoksessa (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) ja tölkeissä (Breckenridge Nitro Vanilla Porter).

Yrittää: Sam Adams Nitro Coffee Stout

Kylmäsuihkutetut kahvipavut lisäävät paahdettuja, silmiä avaavia muistiinpanoja purkitettuun stoutiin, joka herättää vahvan java leikataan puoliksi ja puoliksi.

Kuva Meg Baggott

Tilanne

Et pidä IPA: sta.

Ratkaisu: Kokeile trooppisia IPA: ita, joilla on vähän katkeruutta.

IPA: t omaksuivat kerran aggressiivisen katkeruuden, taktiikan, joka sammutti niin monta juomista kuin se käynnistyi. Tyyli on kuitenkin kääntynyt pehmeään, trooppiseen suuntaan äskettäin kehitettyjen humalalajikkeiden, kuten Mandarina Bavaria (sitrus), Mosaic (marjat, persikat) ja Nelson Sauvin (valkoviini), sekä erilaisten panimotekniikoiden ansiosta. Katkeruutta? Kaikki paitsi karkotetut.

Yrittää: Schlafly Tasmanian IPA

Australian Topaz- ja Galaxy-humalat toimittavat tämän kevyesti sumuisen IPA: n aprikooseista, meloneista ja sitrushedelmistä valmistetuilla hedelmäsalaateilla.

Tuore opas oluen humalalle

Kuva Meg Baggott

Tilanne

Haluat viiniä.

Ratkaisu: Kokeile tynnyri-ikäistä hapan.

Sinun viinin taipumuksesi ovat linjassa elävöivien hapan kanssa, kärsivällisyyden ja tarkoituksellisen tartunnan tuote. Pitkällä belgialaisella perinteellä kotimaiset tuottajat, kuten Jolly Pumpkin ja Rare Barrel, ovat omaksuneet hapettavat bakteerit, kuten Lactobacillus (joka muuttaa maidon jogurtiksi) ja Brettanomyces (huomaa maanläheinen, maatilan funk). Ne auttavat luomaan happamia helmiä, jotka vanhentuvat kuukausia tai vuosia tammitynnyreissä tai salama , jotka ovat kaikki maukkaampia, jos heillä oli kerran viiniä.

Yrittää: Uusi Belgia La Folie

Tämä mahonki-sekoitus kuumalla maustettua olutta, vuotiaita yhdestä kolmeen vuotta, on kirpeä risteily vihreiden omenoiden ja kirsikoiden maisemilla.