Napa Valley ei ole paikka, joka istuu paikallaan. Vuosikymmenien vanhat maailmankuulut viinitilat itävät merkkejä uudesta alusta. Joskus uusi veri on nuoremman sukupolven Napa, kun taas toisinaan innovaatioita herättää ulkopuolinen, jolla on uusi asenne. Nämä kuusi viinitilaa ovat suosikkimme tutkan alla.

Tuhkaa ja timantteja

Aivan Napan kaupungin ulkopuolella, Tuhkaa ja timantteja on vision perustaja Kashy Khaledista, jonka L.A.-taustaan ​​sisältyy aika musiikkivideobizissa. Khaledi pyrkii luomaan provosoivan ruoan, viinin ja muotoilun ekosysteemin, kun taas viininvalmistajat Steve Matthiasson ja Diana Snowden Seysses valmistavat herkullisia pullotuksia Cabernet Franc Rosésta Rancho Pequeño Vineyard Cabernet Sauvignoniin.

Kirjailija: Costanzo

Viininvalmistaja Massimo Di Costanzo Kirjailija: Costanzo ja hänen vaimonsa Erin Sullivan, jonka Acme hienot viinit on loistava lähde pienituotantopulloille, ovat tämän Cabernet Sauvignon -brändin takana. Siinä käytetään rypäleitä Farella Vineyardilta Coombsvillessä, jossa pariskunta oli naimisissa. Viini on rakenteeltaan ja klassinen, maustettu hillitty ja armo.

Driscoll Wine Co

Jason ja Hilary Driscoll lanseerasi pienimerkkisen Tilthin Oakvillesta. Vuonna 2014 se julkaisi ensimmäisen Tilth Zinfandelin, joka oli valmistettu Napa Valleyn ja Lake Countyin viinitarhoista, ja se sekoitettiin myös Napa Valley Petite Sirahin smidgeniin. Se on ihana ja hillitty, mutta siinä näkyy myös mauste ja rakenne.

Napa Valleyn uudet ylelliset viinitilat

Maadoitettu viini Co

Josh Phelpsin väsymätön Maadoitettu viini Co , joka on aiemmin toiminut Taken Wine Co. -yrityksessä, on toteuttanut tämän oman projektin, joka esittelee Steady State Redin ensimmäisenä viininä, Cabernet Sauvignonin hallitsevana sekoituksena. Phelps on Napa-kotoisin oleva, jonka isä teki viinejä joillekin huippumerkkeille. Oman projektinsa avulla hän haluaa tehdä viinejä, jotka ovat puhtaita, tasapainoisia ja helposti rakastettavia.

Wilson ulkomaalainen

Toisen sukupolven rypäleenviljelijä Dave Wilson ja hänen vaimonsa Christine, joka varttui Sierra-juurella, valmistavat tuoreita, hauskoja viinejä viinitarhoista eri puolilta osavaltiota. Tärkeintä on Rancho Chimiles, heidän laaja karjatilansa Wooden Valley. Erottuva on viinitila Valdiguié, peräisin kotitekoisista viiniköynnöksistä, jotka Dave's isä on istuttanut vuonna 1972.

Wheeler-maatilat

Entisten Araujo Estate -omistajien Bart & Daphne Araujon toinen teko, tämä St. Helena -operaatio on osa yhteistä viinintuotantolaitosta ja kulinaarisia puutarhoja, jotka kaikki on omistettu luonnon monimuotoisuudelle. Siinä on jopa kanoja, jotka vaeltavat ilmaiseksi. Nigel Kinsman ja Sarah Donley, aiemmin Araujo ja Colgin, tekevät ihastuttavan Wheeler-maatilat Cabernet Sauvignon on maanläheinen ja hienostunut.