'Tuo klassinen cocktail takaisin!' Tämä on LUPECin (Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails), klassisen cocktaileja harjoittavan yhdistyksen huuto, joka on omistettu uhanalaisten tai jopa uskotaan sukupuuttoon villiin cocktaileihin. Vaikka se ei ole baarimikko-organisaatio, LUPEC houkuttelee varmasti kohtuullisen osuutensa PR-ammattilaisten, viina-kirjoittajien ja yleisten cocktail-harrastajien lisäksi, jotka kokoontuvat säännöllisesti keräämään rahaa kelvollisille hyväntekeväisyysjärjestöille, sekoittamaan vintage-libationia ja LUPECin tehtävänlausunnon sanoin 'Kunnioita heidän ulkomaidensa henkiä'. Nämä profiilit auttavat sinua tutustumaan LUPECin sassy, ​​messinki naisiin.

Amanda Boccato

Profiili: Kuten monet opiskelijat ennen häntä, Boccato maksoi ensin jäsenmaksunsa (ja opetuksensa) cocktail-tarjoilijana. 'Intensiivisen harjoittelun' jälkeen kuuluisassa Pegu Clubissa Boccato jatkoi työtä New Yorkin käsityöbaaribaareissa PDT (Please Don’t Tell) ja viimeisimmin Dutch Killsissä.
Suosikki cocktail: 'Aperol Sour, munanvalkuainen, gini ja kolme brandy-kirsikkaa, kiitos!'

Amy Troutmiller

Profiili: Troutmiller, joka on perustanut LUPECin Chicagossa, asuu nyt Washington DC: ssä. Useiden vuosien 'kepin takana' jälkeen Troutmiller toimii nyt pääjohtajana ja sommelierina Eric Ripertin Westend Bistrossa. Mutta älä huoli: 'Käsittelen edelleen kaikki cocktailit valikoihini', hän sanoo.
Suosikki cocktail: Täysin tehty vanhanaikainen (“Buffalo Trace if you got it”).

Kirsten Amann (alias Pink Lady)

Profiili: Amann on itsenäinen elämäntapajulkaisujen julkaisija, vapaaehtoinen kirjailija ja joogaopettaja. Hän on myös perustajajäsen LU-PEC: n Bostonin osastossa.
Suosikki cocktail: 'Pink Lady on allekirjoitusjuomani.'

Karin Stanley

Profiili: Kanadalainen ulkomaalainen Stanley on ollut baarimikko NYC: ssä viimeiset 10 vuotta ravistellen cocktaileja Little Branchissa, Milk & Honey ja Dutch Killsissä (joiden omistaja hän myös on).
Suosikki cocktail: Vieux Carré. 'New Orleans on maailman paras kaupunki.'

Abigail Gullo (alias RyeGirl)

Profiili: Aiemmin opettajana Gullo on yleensä baarissa Fort Defiancessa Brooklynissa New Yorkissa ja The Beaglessa Manhattanilla. Eli kun hän ei ole mikrofonin takana Live Band Karaokessa tai bloggaamassa osoitteessa ryegirlnyc.blogspot.com . Hänen margaritansa voitti People’s Choice -tapahtuman vuoden 2010 Tales of the Cocktail -elokuvassa.
Suosikki cocktail: 'Otan Manhattanin, natch!'

Lynnette marrero

Profiili: LUPECin New Yorkin luvun johtaja Marrero oppi köydet Flatiron Loungessa cocktailmaistajan Julie Reinerin rinnalla. Myöhemmin Marrerosta tuli Rye Housen juomajohtaja, ja hän keskittyy nyt luomaan cocktaileja cocktail-catering-yrityksensä Drinks at 6 kanssa.
Suosikki cocktail: Astoria. ”Se on märkä gin-martini, jossa on oransseja katkeroita, oliiveja ja vääntöä. Mikään ei ole parempaa.'