Ajella ympäriinsä Jumilla , karu viinialue kiilautuneena väliin Espanjan Välimeren rannikolla ja tasangoilla tahra , on mahdotonta välttää ohittamista Jumillan linna - Jumillan tarinallisen menneisyyden pysyvä maamerkki. Linna tulee näkyviin tullessasi alueen samaan kaupunkiin tai poistuessasi sieltä riippumatta siitä, mihin suuntaan ajat tai mitä reittiä kuljet. Kun mieheni ja minä vierailimme viime kesänä, vitsailimme, että olimme kuin kultakala kulhossa, joka ui linnan ohi joka kerta kun ohitimme, mutta hämmästyimme jatkuvasti sen läsnäolosta, aivan kuin olisimme huomanneet sen ensimmäistä kertaa.

Jos Jumilla on kirjaimellisesti olemassa linnan varjossa, niin se on kuvaannollisesti omassa varjossaan halpojen bulkkiviinien tuottajana sekä tunnetuimpien viinialueiden varjossa pohjoisessa. Täällä tärkein rypäle on Monastrell, runsas, mehukas punainen lajike, joka kannattaa Rhônen laakso tunnistaa nimellä Mourvèdre ja meidän australialainen ystävät voivat tuntea paremmin Matarona. Viininvalmistuksen historia ulottuu 5 000 vuoden taakse, minkä todistavat arkeologiset löydöt, mukaan lukien vanhimmat viiniköynnös siemeniä löytyy Euroopassa ; suurin prosenttiosuus Luomu viinitarhoja millä tahansa maailman alueella; ja tunnusomaisen rypälelajikkeen, joka tuottaa sekä voimaa että hienoutta täynnä olevia viinejä, voisi luulla, että Jumillan olisi helppo löytää tiensä modernissa viinimaailmassa.

Kun mieheni ja minä väistämme rannikkokaupungistamme Malagan lähellä vieraillaksemme Jumillassa viime kesänä, paikalliset espanjalaiset ystävämme olivat epäuskoisia suunnitelmistamme. He eivät voineet ymmärtää, miksi emme käyneet kerroksellisemmassa nimikkeessä, jossa tavaramerkki on viinirypäle Tempranillo ja hotellit ja viinitilat on suunniteltu kansainvälistä matkailua ajatellen. Ystävämme eivät ymmärtäneet, että vaikka useimmat muut Espanjan alueet myyvät 60 % viineistään sisäisesti ja 40 % muualle maailmaan, suurin osa Jumillan maku- ja lompakkoystävällisistä viineistä – huimat 70 % – myydään vientimarkkinoille. Ja vaikka suurin osa sen 47 000 hehtaarin viinitarhoista on maalaismaisen näköisiä pensasköynnöksiä, monet Jumillan tuottajat ovat tiukasti istutettuja 2000-luvulla tulevaisuuteen katsoen. Mennyt ja nykyisyys istuvat kuitenkin mukavasti vierekkäin ja ristiriitoja on runsaasti.

Kaiken Keskusta

Ensimmäinen henkilö nykyaikana, joka tunnisti Castillo de Jumillan merkityksen viinin myyntivälineenä, saattoi olla Antonio Bleda, joka perusti Bledan viinitilat Vuonna 1915. Nyt hänen perheensä neljännen sukupolven johtama viinitila tuottaa kahta viinisarjaa, joista toinen on nimeltään Castillo de Jumilla. Bleda rekisteröi nimen vuonna 1960, kuusi vuotta ennen kuin Jumilla tunnustettiin D.O.:ksi tai Denominacion de Origeniksi. Kuten arvata saattaa, Castillo de Jumilla -linja on viinitilan perinteisempi, Monastrell-pohjainen viinitaso. Kuten toimitusjohtaja Antonio José Bleda Jiménez, neljännen sukupolven perheenjäsen, selitti: 'Jumilla oli tunnettu viinistään ja linnasta. Antonio sopi muistomerkkiin ja viiniin. Bleda valmistaa myös viinejä Pino Doncel -merkin alla, joka on nimetty eräästä alueella näkyvästä Välimeren mäntylajista. Pino Doncelia kuvataan 'modernemmaksi' linjaksi, jonka Bleda kehitti, koska seoksissa on muita ranskalaisia ​​lajikkeita, kuten Syrah , Petit Verdot ja Merlot .

Viinirypäleet ja männyt eivät ole ainoita, jotka kasvavat Jumillassa. Korkealla tasangolla kasvaa myös oregano-, rosmariini-, timjami- ja mantelipuita. Piirustus mantelinkukista koristaa viinien etikettejä Silvano Garcia , osoittaa kunnioitusta alueen luonnolliselle runsaudelle. Viinitilakumppanin Fini Vargasin (ja Silvano García Abellánin, toimitusjohtajan ja perheen kolmannen sukupolven vaimon) piirtämät kuvat saattoivat ensi silmäyksellä hämmentyä japanilaisiin kirsikankukkiin. Kuten García Abellán huomautti, 'Etikettien muotoilu on yksi ensimmäisistä asioista, jotka tavoittavat kuluttajan', ja lisää: 'Tämä on myös tapa … välittää elementtejä ja historiaa, jotka ovat osa jokaista viiniä.'

Border Grape: Kuinka Grenache yhdistää Katalonian ja Roussillonin

Vielä noin 25 vuotta sitten pullot ja etiketit eivät olleet Jumillassa edes mielessä. Koko 1900-luvun ajan täältä peräisin olevaa viiniä myytiin irtotavarana koko mantereella, ja paikalliset tuottajat siirtyivät lähimenneisyydessä tutumpaan pakkaustyyliin. Jotkut visuaalisesti jännittävimmistä tarroista löytyvät osoitteesta Ego Bodegas , espanjalaisen Santo Ortizin ja romanialaisen Ioana Paunescun vuonna 2011 perustama uusi tulokas. Pariskunta kuvailee Ego Bodegasia, joka myös valmistaa viiniä Bacara Estate 'boutique-viinitilaksi', vaikka niiden tuotanto on 3 000 000 pulloa Monastrellia ja punaisia ​​sekoituksia vuodessa. He valmistavat satoja erilaisia ​​viinejä, joiden etikettikuvat ovat valmiita sosiaalisen median aikakauteen.

Egon tiimi näyttää toimivan kuin tiivis perhe, ja tämä näkyy yhteistyössä, joka tuo heidän silmiinpistävää grafiikkaa. Kuten Ioana kertoi minulle: 'The etiketin suunnittelu Prosessi on enemmän kuin tiiminrakennusistunto… Usein vain kokoamme kaikki ympäriinsä viihtyisänä perjantai-iltapäivänä aivoriihiksi tarrojen konseptista, nimestä, etiketistä ja tarinasta. Joskus paras idea voi tulla talousosastomme kollegalta tai viinitarhan kädeltä. Yllättyisit heidän luovuudestaan ​​ja nykyisten markkinatrendien havainnoinnista.'

Jos Walls voisi puhua

Toinen tuottaja, jolla on huomionarvoinen nykyaikainen etikettisuunnittelu Kellarit Carchelo , jonka houkutteleva mustavalkoinen grafiikka kaikuu sen viihtyisässä mutta tyylikkäässä makuhuoneessa. Sen Muri Veteres -viinin nimi ja optinen viivagrafiikka osoittavat kunnioitusta ympäröivän alueen rikkaalle historialle ja sen ikoniselle rypälelajikkeelle. Tarran kuvassa on muinainen portti Sagunton linna lähellä Valencia , joka on peräisin toisesta vuosisadasta eaa.

Kuten Bodegas Carchelon vientipäällikkö ja kolmannen sukupolven perheenjäsen Helio Abellán selvitti: 'Sagunton linnan muurit olivat hyvin vanhoja ja roomalaiset kutsuivat niitä 'veteraanimuureiksi' tai latinaksi muri veteresiksi. Vanhojen muurien vieressä oli paljon viiniköynnöksiä ja siellä asuvat ihmiset tekivät niistä hienoa viiniä. Näillä viiniköynnöksillä ei kuitenkaan ollut nimeä, joten roomalaiset antoivat niille muureille suositun nimen: Muri Veteres. Linna ja kaupunki käytettiin myös tällä nimellä keskiajalla. Lopulta se korruptoitiin latinaksi morvedre , josta Monastrellin ranskalainen nimi on johdettu.

Sekä vankilan viinitilat että lähistöllä Hacienda del Carche ottavat nimensä Sierra del Carchesta, paikallisesta vuoristosta, joka on suojeltu alueellinen puisto. Hacienda del Carche on parantanut naapuriaan pakkauspelissä Infiltrado-pullon innovatiivisella suunnittelulla. Korkeiden maailmassa Bordeaux ja rinteessä Burgundia pulloissa, Infiltradon ainutlaatuinen muoto erottuu joukosta ja näyttää enemmän huippuluokan pullolta oliiviöljy tai balsamiviinietikkaa kuin erityisesti suunniteltu dekantteri sedimentin poistamiseksi suodattamattomasta viinistä. Vientipäällikkö Isidoro Pérez de Tudela Guirao kertoi minulle: 'Nimi on tarkoitettu sanapeliksi: espanjalainen sana soluttautua tarkoittaa sekä 'suodattamatonta' että 'tunkeutujaa', mikä saa meidät ajattelemaan salaagentteja dekkareissa.' Itse pullon suunnittelusta hän sanoi: 'Karahvin suunnittelun ansiosta viini voidaan pullottaa suodattamattomana suoraan säiliöstä, jolloin kaikki alkuperäiset ominaisuudet säilyvät kulutettuna.'

Laatu korvaa määrän

Hacienda del Carche jakaa tuotanto- ja maisteluhuoneen kanssa Eremitaasin talo sateenvarjon alla Essence Viinit . Maistelukeskuksessa on viinimuseo, joka tarjoaa opastettuja ja äänikierroksia. Jumillalta puuttuu hyvä turistitason hotelli, joten viinitilan matkailualalla työskentelevän Miriam Soler Abarcan mukaan vierailijoista 'suurin prosenttiosuus on Murcian alueelta ja Alicante ”, lähialueet, joista turistit voivat vierailla Jumillassa päivän ajan.

Vieraat rannikolta tulevat myös maistamaan puiden alle klo Elenan viinitila , joka on nimetty Elena Pachecon mukaan, jonka isä muutti viinitilan nimen Vino Pachecosta vuonna 1995. Nuorin neljästä siskosta, Pacheco paljasti, ettei hänen isänsä 'ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin uskoa perheyrityksen perintö naiselle', koska hänellä ei ollut poikia. Kun Pachecolta kysyttiin, oliko viininvalmistajaksi epätavallinen tie, hän vastasi: ”Nykyään se ei ole vaikeaa, mutta 80- ja 90-luvuilla se oli. Oli hyvin harvinaista löytää naista, joka pyöritti yritystä.” Hän jatkoi myös, että kuten monet muutkin alueen viinitilat: 'Aiemmin perheeni valmisti viinejä myydäkseen irtotavarana muille Espanjan viinitiloille valitsematta rypäleitä. Määrällä oli enemmän merkitystä kuin laadulla.'

Nykyään Viña Elena valmistaa viiniä yksittäisistä juoneista nimeltä Marin Mistin salmi kokoelma, joka sisältää 100 % Monastrell-viinin nimeltä Paraje Marín, valkoviinistä valmistettu Airén nimeltä Las Encebras, sen viinitarhan mukaan, jossa se on kasvanut, ja a ruusu sekoitettu kahdesta rypäleestä nimeltä Parcela Particiones, viittaus 'ositettuun' viinitarhaan, jossa sekä Monastrellia että Airénia viljellään.

Kaksi tunnetuinta paikallista toimijaa sekä Espanjassa että kansainvälisillä markkinoilla ovat John Gil ja Luzonin viinitilat . Molemmilla viinitiloilla on maine laadukkaasta ja hinta-laatusuhteeltaan Monastrellista, mutta molemmilla viinitiloilla on korkealaatuisia pullotuksia sekä muita pienieriä. Pullo Juan Gil Silver Label Monastrellia maksaa 16 dollaria, mutta heidän El Nidonsa saa 145 dollaria Yhdysvaltain markkinoilta. Kysyttäessä, mikä erottaa El Nidon Juan Gilin muista pullotustuotteista, neljännen sukupolven omistaja Miguel Gil selittää: 'El Nido -viinitila on täysin itsenäinen laitos, joka on suunniteltu pieneksi, hyvin varustelluksi rakennukseksi lähellä Bodegas Juan Giliä ja jossa on oma viininvalmistus. menettelytapa sekä asianmukaiset laitteet ja työkalut ainutlaatuisten viiniemme tuottamiseksi käsityöläisellä tavalla.' Hän lisäsi: 'Huippuviinidemme tapauksessa ne tulevat paljon vanhemmilta viinitarhoilta, joiden tuotto on alhaisempi kuin lähtötason viinimme.'

Jos Castillo de Jumilla on 'Jumillan edustavin kulttuurinen ja historiallinen elementti', viini on erittäin lähellä toista. Ja vaikka linna istuu muuttumattomana läpi aikojen kukkulan huipulla, Jumillan viini kehittyy monin eri tavoin maata työskentelevien ja sen merkittävimmän maataloustuotteen pullottavien perheiden intohimon, kekseliäisyyden ja omistautumisen ansiosta.

Jumillan linna

Muokattu tohtori Estefanía Gandía Cutillasin, museon ja kaupunginarkeologin antamista tiedoista Jumillan neuvosto .

Kaupungin ylle kohoava Castillo de Jumilla on 'Jumillan edustavin kulttuurinen ja historiallinen elementti' - viini on erittäin lähellä toista. Cerro del Castillon (Linnakukkula) asutus on peräisin 3500 vuoden takaa, pronssikaudelle. Isoja adobe tiiliä lisättiin rautakaudella, ja sen jälkeen roomalaiset rakensivat osan seinästä, joka näkyy. Nykyään tuntemamme linnoituksen rakensivat kuitenkin 1000-luvulla maurit puolustaakseen ja valvoakseen ympäröivää aluetta. Myöhemmin se kulki edestakaisin Murcian, Aragonin ja Kastilian kuningaskuntien välillä 1200-1400-luvuilla. 1400-luvulla se tuli Villenan markiisin omaisuuteen, joka lisäsi kolmitornin ja jonka perhe omisti sen edelleen 400 vuotta.

Klassisesta sekoitusrypäleestä tulee soolotähti maailmanlaajuisesti

Castillo on tällä hetkellä Jumillan kaupunginvaltuuston omaisuutta. Se on yksi Jumillan tärkeimmistä osista kulttuurimatkailun kehittämisen kannalta ja yksi alueen vierailluimmista kohteista arkkitehtonisen ja historiallisen merkityksensä vuoksi. Opastettujen kierrosten lisäksi sitä käytetään myös konsertteihin, historiallisiin virkistysmahdollisuuksiin, viininmaistajaisiin, teatteritapahtumiin ja hääjuhliin. Linna on Jumillan edustavin kulttuuri- ja historiallinen elementti, joka todistaa Jumillan ja sen kansan historiallista kehitystä.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin marraskuun 2022 numerossa Viinin harrastaja -lehteä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!