Italian vuoden 2015 sato: ensisilmäys
Jokainen, joka matkusti Italiaan kesäkuussa tai heinäkuussa, saattaa muistaa paahtavan, anteeksiantamattoman lämmön, joka nieli niemimaan suuren osan kesästä. Itse asiassa heinäkuu oli kuumin ennätyksessä, jopa kuumempi kuin vuoden 2003 polttava vuosikerta.
Vertailut kuitenkin pysähtyvät. Vaikka jatkuva kuivuus ja liian kuumat lämpötilat välittivät vuoden 2003 huhtikuusta lokakuuhun, tänä vuonna sää oli normaalia kesään asti. Kylmä, märkä talvi ja viileä, sateinen kevät loivat vesivaroja viinitarhoille.
Kun lämpöaalto tarttui tänä kesänä, viinitarhat kykenivät kestämään vuoden 2003 vuosikauden määrittävän lämpö- ja vesistressin. Elokuussa hyödylliset sateet käänsivät vuosikymmenen suurimmaksi osaksi maata.
Vaikka on vielä aikaista (useimmat viinit käyvät edelleen), tuottajat vertaavat jo viimeisimpiä vuosikertoja aiempiin vuosiin. He viittaavat kaikkeen vuodesta 2007 ja 2009, sekä kuumista vuosikokoelmista, jotka tuottivat välittömämpiä viinejä, joiden happamuus oli vaatimaton, että klassisempiin vuosikokouksiin, kuten 2010, jotka ylpeilevät tyylikkyydellä, rakenteella ja tuoreudella. Joten tässä vaiheessa on vaikea yleistää tämän vuoden vintage-laatua tai verrata sitä aiempiin vuosiin.
Viimeaikainen sato näyttää menneen hyvin suuressa osassa maata, etenkin Pohjois- ja Keski-Italiassa. Suurin osa tuottajista on innoissaan vuodesta 2015, varsinkin kylmän, märän vuoden 2014 jälkeen, joka loi erittäin vaikeita olosuhteita kaikkialla Italiassa Sisiliaa ja Sardiniaa lukuun ottamatta.
Perheomisteisen Paolo Scavinon kartanon enologin Elisa Scavinon mukaan tämä vuosi oli upea vuosikerta.
'Kesäkuun äärimmäisen kuumat lämpötilat ja heikot heinäkuun olosuhteet keskeytyivät elokuun alussa kylmempien lämpötilojen ja satunnaisten sademäärien ansiosta', hän sanoo. ”Mutta sateet olivat hyödyllisiä ja pelastivat viinirypäleet vesistressiltä.
'Korjasimme upeita viinirypäleitä: Nebbiololla oli pieniä marjoja ja paksuja kuoria, joilla oli täydellinen happamuus, korkea sokeri ja kypsät, makeat tanniinit.'
Kuinka Scavino vertaa sitä viime vuosiin?
'Tässä vaiheessa on liian aikaista verrata viinejä muihin vuosikokoelmiin', hän sanoo. 'Mutta ilmastoltaan vuosi 2015 on samanlainen kuin vuonna 2010, jossa oli myös erittäin kuuma heinäkuu, viileä, märkä elokuu ja tuore syyskuu.'
Elokuun sateet hidastivat sitä, mikä oli näyttänyt erittäin ennenaikaiselta vuosikymmeneltä. Piedmontissa valkoiset viinirypäleet ja varhain kypsyvät punaiset, kuten Dolcetto ja Barbera, poimittiin hieman tavallista aikaisemmin. Yleensä useimmat tuottajat sanovat, että he valitsivat Nebbiolon vain noin viikkoa aikaisemmin kuin muita viime vuosia.
Syyskuun lopun ja lokakuun alun sateet eivät kuitenkaan olleet hyödyllisiä, vaikka Piemontessa ne eivät näyttäneet vahingoittavan Nebbiolo-viinirypäleiden - alueella viimeisten poimittujen - laatua, koska paksut nahat eivät rikkoutuneet.
Toscanassa tuottajat ovat yleisesti sitä mieltä, että vuosi 2015 on huippulaatuinen vuosikerta.
'[Se] oli ilahduttava vuosikerta, jonka keskimääräinen määrä ja yleensä hyvä laatu', kertoo Piero Antinori, jolla on kartanoita koko Toscanassa. ”Viinit ovat tasapainoisia, erinomaisen värisiä, suolaisia ja optimaalisen hedelmällisiä kevyen happamuuden ansiosta. Kaiken kaikkiaan erinomainen vuosikerta. '
Campanian Irpinian viljelyvyöhykkeellä Etelä-Italiassa alueen myöhään kypsyvien alkuperäisten rypäleiden, valkoisen kreikkalaisen ja punaisen Aglianicon (Taurasin takana oleva rypäle) sadonkorjuu on osoittautunut haastavammaksi. Tämä johtuu lähinnä eri rypälelajikkeiden epätavallisista kypsymisaikoista ja voimakkaista syksyisistä sateista.
'Irpiniassa keväällä oli tyypillistä vähäinen ja melko väkevä sade, kun taas kesä oli kuuma eikä sateita ollut lainkaan', sanoo Feudi di San Gregorion presidentti Antonio Capaldo. ”Heinäkuu oli keskimäärin ennätyksellisen kuumin, ja lämpötilahuiput olivat korkeat. Sadonkorjuun viimeisinä päivinä satoi vain rankkasateita (vaikuttivat enimmäkseen Grecoon ja Aglianicoon).
Capaldo uskoo, että se on erittäin hyvä vuosikerta haalareille, erityisesti Falanghinalle ja Fianolle, ja sen viineillä on runsaasti sekä vartaloa että raikkautta.
'Kreikan ja Aglianicon sadonkorjuu jatkuu, ja rypäleen laatu vaihtelee hyvin alueittain, ei kaikki hyvällä tavalla', hän sanoo. 'Alemmilla korkeuksilla se ei näytä olevan rehellinen.
'Kaiken kaikkiaan Irpiniassa se on erittäin haastava ja vaihteleva vuosikerta, jossa on hyvin erikoisia tilanteita, joita emme ole koskaan kokeneet. Fiano korjattiin esimerkiksi ennen Falanghina. Se on paljon vaikeampaa vuosikerta kuin mitä innostuneet raportit suuressa osassa tiedotusvälineitä näyttävät ehdottavan. '
Kuten aina, sijainti, viinitarhan hoito kesälämmön ja myöhäisten sateiden aikana, ja kun tuottaja poimi viinirypäleet, osoittautuu kerrottavaksi.
