Hemmotteluakauden jälkeen monet varastoivat pullojaan ja lupaavat luopua alkoholista kuivaksi tammikuuksi. Motivaatio juontaa juurensa raittiuden oletetuista terveyshyödyistä, jotka ovat viime aikoina tulleet julkisuuteen: Washington Post ja New York Times korostaa 31 päivän raittiuden lyhytaikaisia ​​hyötyjä, mukaan lukien parannuksia uneen, ihoon, energiatasoon ja jopa tottumusten muodostumiseen.

Mutta mitä tulee pitkäikäisyyteen, vähän tutkimuksia on tehty osoittamaan, mitä kuukauden alkoholin tauko voi tehdä terveydelle. Lisäksi se herättää kysymyksen siitä, onko alkoholin kulutus 'hyvää' vai 'huonoa' sen sijaan, että tunnustettaisiin epäselvyyttä siitä, mikä on terveellistä käyttäytymistä.

Saatat pitää myös: Parempaa juomista varten viinin ystävien on katsottava pullon ulkopuolelle

Tänä vuonna päätimme omaksua kokonaisvaltaisemman lähestymistavan. Ymmärtääksemme paremmin alkoholin kulutuksen ja terveyden välistä suhdetta käännyimme National Geographicin kollegaan, New York Timesin bestseller-kirjailijan ja Siniset vyöhykkeet , Dan Buettner .

Hänen tutkimuksensa kautta Siniset vyöhykkeet , Buettner löysi pitkäikäisyyden hotspotit ympäri maailmaa, joissa ihmiset eivät vain elä pidempään, vaan myös elävät terveellisesti loppuun asti. Näistä yhteisöistä (alias Blue Zones) hän ekstrapoloi pitkäikäisyyden salaisuuksia, jotka hän jakaa kirjoituksissaan ja tuoreessa Netflix-dokumentissa, Live to 100: Secrets of the Blue Zones .

Osoittautuu, että jotkut maailman pisimpään elävistä ihmisistä juovat jopa kaksi lasillista viiniä päivittäin .

Tämä saa meidät kysymään: Onko alkoholin lopettaminen todella vastaus? Vai onko olemassa muita, tehokkaampia tekijöitä, jotka edistävät terveellisempää elämää? Kuuntele oppiaksesi kuinka Buettnerin sinisiltä vyöhykkeiltä saadut havainnot voivat muokata tietoisemman lähestymistavan juomiseen uudessa vuonna.

---

---

Jakson transkriptio

Litteraatit luodaan käyttämällä puheentunnistusohjelmiston ja ihmisen transkriptioiden yhdistelmää, ja ne voivat sisältää virheitä. Tarkista vastaava ääni ennen lainaamista.

Kaiuttimet : Samantha Sette, Dan Buettner

Samantha Sette 00:09

Hei ja tervetuloa Wine Enthusiast -podcastiin. Tarjoat juomakulttuuria ja sitä ajavia ihmisiä. Olen Samantha Sette, digitaalisen web-tuottaja täällä Wine Enthusiastissa. Kun astumme uuteen vuoteen, monet meistä pyrkivät terveellisempään ja onnellisempaan elämäntapaan. Mitä todella tarkoittaa olla terve? Voi tuntua, että vastaus tähän kysymykseen muuttuu jatkuvasti. Siksi olin niin innoissani ja nöyrä puhuessani Dan Buettnerin, National Geographic -stipendin ja Blue Zonesin perustajan kanssa. Dan vietti vuosia löytääkseen yhteisöjä, joissa ihmiset elävät vilkasta elämää yli 100-vuotiaana. Ja ne tekijät, jotka johtivat heidät sinne. Nyt emme voi olla ihmettelemättä, mihin viinilasillinen mahtuu kuvaan? Kuuntele saadaksesi selville, kuinka Danin havainnot sinisiltä vyöhykkeiltä voivat muokata tietoisemman lähestymistavan uudenvuoden juomiseen. Kutsumus on Kalifornian viinien unelmakokoelma, joka tarjoaa selkeän valikoiman lajikkeita, tyylejä ja luokkansa parhaita Appalachia, viininvalmistaja James voisi epäonnistua antaa jokaiselle viinille selkeän, ainutlaatuisen äänen. Hän tekee yhteistyötä tunnettujen perheviljelijöiden kanssa Chardonnayn, Pinot Noirin ja Cabernet Sauvignonin luomiseksi. . Samalla kun kerätään yli 7090 plus pistettä. Liity johonkin kollegoista täysin muokattavissa olevaan viiniklubiin saadaksesi ensimmäisen pääsyn uusiin julkaisuihin, erikoiskirjastojen vuosikertaan ja muuhun. Neljällä jäsenyysvaihtoehdolla on klubi jokaiselle viinin ystävälle, saat kolme lähetystä vuodessa tai kokeile kuukausitilausta, joka toimittaa kolme pulloa kuukaudessa suoraan kotiovellesi. Lisätietoja ja pääsyä varten käy osoitteessa www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Dan Buettner 02:02

No, olen elinikäinen tutkimusmatkailija ja suhtaudun pitkäikäisyyteen, en niin kuin tunnet terveysgurun tai Instagram-vaikuttajan, vaan ennemminkin sellaisena, joka haluaa selvittää mysteereitä. Olen johtanut yli 30 vuoden ajan tieteellisiä tutkimusmatkoja, joista suurin osa on itse asiassa muinaisten mysteerien, kuten maya-sivilisaation romahtamisen, ympärillä, ja menikö Marco Polo todella Kiinaan. Ja noin 24 vuotta sitten törmäsin Maailman terveysjärjestön havaintoon, jonka mukaan pieni saarirypäle Kaakkois-Aasiassa tuotti maailman pisimmän vammattoman elinajan. Ja minä sanoin: ahaa, siinä on hyvä mysteeri. Ja kokosin tuolloin, minulla oli kokopäiväinen tutkimus- ja kirjailijatiimi satama-arkeologeissa MIT-biologin palveluksessa, ja otin koko ryhmän ja menimme yrittämään selvittää mysteeriä. Mutta huomasimme, että pitkäikäisyyden mysteerin selvittäminen on todella eräänlainen Gordionin solmu. Se ei irtoa helposti. Ja sen ensimmäisen tutkimusmatkan jälkeen jäimme koukkuun. Ja vuoteen 2004 mennessä sain apurahaa National Institutes on Aging -instituutilta ja luumutehtävän National Geographicilta, ja me todellakin hyökkäämme kysymykseen, kuinka voimme elää pidempään? Ja sanoisitko, että juuri näin aloitit Blue Zonesin? Projekti? Joo joo. Tarkoitan, me lisäsimme muutamia oletuksia. Ensimmäinen oletus, on laajalti hyväksytty, että vain noin 20 % on geeniemme sanelemaa. 80% on jotain muuta. Ja syy siihen, että jos löytäisimme demografisesti vahvistettuja paikkoja, joissa ihmiset elävät pisimpään elämään, voisimme etsiä yhteisiä nimittäjiä tai ekstrapoloida heidän tekemisiään ajan myötä ja tislata melko hyvä kaava pitkäikäisyys meille muille.

Samantha Sette 04:14

Niin, ja niille, jotka eivät ole tuttuja, mikä tämä on? Onko tämä Blue Zonesin kehys? Miten tiivistäisit sen Blue Zones -projektiin?

Dan Buettner 04:24

No, sen sijaan, että etsisimme vastauksia petrimaljoista tai geneettisestä koodista, löydämme populaatioita, joissa ihmiset elävät selvästi pidempään, niillä on joko alhaisin keski-iän kuolleisuus tai korkein satavuotisluku, yleensä nämä kaksi kulkevat käsi kädessä. Ja sitten me yhdessä toisen tutkijaryhmän kanssa etsimme korrelaatioita tai mitä yhteistä kaikilla näillä populaatioilla on, kuinka he syövät, miten he seurustelevat, miten he muodostavat yhteyden, kuinka he luopuvat stressistä jne? Mitä lisäravinteita he voivat ottaa tai olla ottamatta, mitä teetä he voivat juoda tai olla juomatta, löytää. Signaali, joka on tarpeeksi vahva sanoakseen, että tätä tapahtuu tarpeeksi laajalti, ja sitä tapahtuu tarpeeksi jatkuvasti. Ja se tapahtuu näissä populaatioissa, jotka kärsivät murto-osasta sydänsairauksien ja diabeteksen sekä syövän ja dementian määrästä, että meidän pitäisi kiinnittää siihen huomiota. Ja useimmat National Geographicin kirjoistani ja tarinoistani ovat paljastaneet tuon mysteerin pala palalta, ja missä nämä alueet ovat? Missä ovat nämä sinisen vyöhykkeen ja pitkäikäisyyden yhteisöt, joissa ihmiset elävät pitkää ja terveellistä elämää? Pisimmillään elävät miehet asuvat Sardinian ja Noron ylängöillä. Ja vain Asterin maakunnat, pisimmät naiset asuvat Okinawassa, Japanissa, Ikarian saarella. Meillä on noin kahdeksan vuotta pidempään asunut väestö kuin amerikkalaiset, ja noin 1/5 dementiasta kärsimme Costan Nicoyan niemimaalla. Rica, toinen väestö, jonka kuolleisuus on puolet keski-ikäisistä. Ja se tarkoittaa sitä, että he saavuttavat yli kaksi kertaa todennäköisemmin terveen 95-vuotiaan kuin amerikkalaiset, he käyttävät 115, saman verran kuin me maksamme terveydenhuoltoon, ja he tuottavat paljon terveemmän väestön. Joten meidän pitäisi todella kiinnittää niihin huomiota, koska me puhallamme vuodessa lähes neljä ja puoli biljoonaa dollaria enimmäkseen vältettävissä oleviin sairauksiin tässä maassa. Ja sitten Yhdysvalloissa, seitsemännen päivän adventistien joukossa, meillä on väestö, joka elää neljästä seitsemään vuotta pidempään kuin amerikkalaiset heidän amerikkalaiset kollegansa. Joten he ovat myös mielenkiintoisia, koska he elävät samassa maassa kuin useimmat meistä.

Samantha Sette 06:44

Niin, ja mitä näistä yhteisöistä, kuten mitä luulet edistävän tutkimuksesi kautta, jonka löysit edistävän näitä pidempiä terveitä elinikää?

Dan Buettner 06:52

No, monet ihmiset haluavat aloittaa ruoasta. Ja jos haluat tietää, mitä 100-vuotias söi elääkseen 100-vuotiaaksi, sinun on tiedettävä, mitä hän söi ollessaan pieni lapsi ja nuori aikuinen ja työikäinen ja vasta eläkkeellä. Ja viime aikoina useimmat toimittajat ja ja kriitikkoni, he menevät siniselle vyöhykkeelle tänään. Ja he sanovat: No, he eivät ole edes niin terveitä. Joo, ne eivät voi olla tinaleijonoita. Mutta teimme sen, että tein Harvardin kanssa niin sanotun meta-analyysin, löysimme 155 ruokavaliotutkimusta, jotka on tehty kaikilla viidellä sinisellä vyöhykkeellä viimeisen 100 vuoden aikana, ja laskemme niiden keskiarvon. Ja kun tarkastellaan, mitä ihmiset söivät ajan mittaan, se tarkoittaa, että noin 90–95 prosenttia täysravintoaineista perustuu siihen, että he syövät lihaa vain noin viisi kertaa kuukaudessa. Mutta tiedäthän, suurin osa heidän päivittäisestä, viikosta viikosta ruoasta on täysjyviä, tiedäthän, hapanleipää ja Sardiniaa, maissitortilloja ja Nicoyan niemimaalla riisiä ja melkein kaikissa näistä kulttuureista vihreitä puutarhavihanneksissa. , se ei ole yllättävää mukuloita. Mielenkiintoista on, että noin 70 % kaikista kaloreista, joita okinawalaiset kuluttivat noin vuoteen 1975 asti, tuli bataatista, purppuraisesta bataatista, joka tunnetaan pahana. Pähkinät ovat usein välipala. Ja sitten pavut ovat jokaisen pitkäikäisen ruokavalion kulmakivi maailmassa. Ja jos syöt kupillisen papuja päivässä, se on todennäköisesti noin neljän ylimääräisen elinajanodote vuoden arvoinen verrattuna siihen, että saat proteiinisi vähemmän terveellisistä lähteistä. Ja mitä he juovat, hyvä uutinen useimmille meistä kuuntelevista, kuusi lasillista vettä teetä kaikenlaista. Kahvi, usko tai älä, tärkein antioksidanttien lähde amerikkalaisessa ruokavaliossa ja viinissä. Ja ainakin kolme sinistä vyöhykettä. Näemme lähes päivittäisen kotitekoisen, luomu- ja punaviinin kulutuksen. Ja sitten Okinawassa näemme myös, Sake, joten viinillä on paikkansa ja pitkäikäisyyspolulla, jonka olemme nähneet Blue Zonesissa.

Samantha Sette 09:11

Joo, ja pidän eniten kuullessani sinun puhuvan tästä, että se on tavallaan vastoin kaikkia näitä suosittuja ajatuksia, joita meillä on terveydestä, eikö niin? Tämä ruoka on hyvää ja tämä huonoa. Ja se on kokonaisvaltaisempi lähestymistapa, joka sisältää nämä asiat, jotka eivät ehkä ole huonoja, kuten viini. Ja kuuntelijoillemme, jotka ovat selvästi viinin harrastajia, tarkoitan, että olet täällä syystä. Miten kuvailisit viinin juomista joissakin näistä paikoista? Tiedän, että Sardinia oli yksi niistä, joissa he juovat kohtuullisen määrän viiniä. Miltä tämä näyttää heidän elämäntyylissään? Miten ne yhdistävät viiniä?

Dan Buettner 09:46

Tarkoitan, että varsinkin miehet näkevät viinin kulutuksen koko päivän, mutta siellä ei paljon. Viinilasit eivät ole suuria pikareita. Meillä on tapana juoda heidän pieniä varrettomia lasejaan. Mahtuuko siihen ehkä kaksi tai kolme unssia viiniä, mutta saatat nähdä pienen lasin keskellä aamua, toisen pienen lasin lounaalla, toisen lasillisen ystävien kanssa, toisen lasin illallisen kanssa. Ja tiedäthän, olen äskettäin nähnyt kyselyn ihmisistä, yli 90 ja 85 % heistä juo viiniä joka päivä. Mutta tiedäthän, konteksti on myös tärkeä, et näe ihmisten vain, tiedätkö, lyövän lasillista viiniä töiden jälkeen, koska he haluavat purkaa stressiä. Se on melkein aina ystävien kanssa. Se on melkein aina aterian yhteydessä. Ja muuten, jos juot lasillisen punaviiniä kasvipohjaisen aterian kanssa, noin nelinkertaistat tiettyjen flavonoidien tai antioksidanttien imeytymisen. Joten tarkoitan sitä, että tiedät, että olen hyvin perehtynyt uusimpiin tutkimuksiin, jotka osoittavat, että mikään alkoholipitoisuus ei ole turvallinen. Mutta näissä tutkimuksissa on muutamia varoituksia. Ensinnäkin ne sisältävät myös putoamisen tai auto-onnettomuuksien riskin, jotka eivät välttämättä ole terveysuhkia, niin paljon kuin ne ovat suurempiakin uhkia. Ja he eivät ota huomioon kontekstia. Tiedäthän, punaviiniä juovat ihmiset ovat todennäköisesti sosiaalisempia, ainakin sinisillä vyöhykkeillä, että he yleensä syövät sitä aterian yhteydessä. Tietysti heidän viininsä ovat luultavasti terveellisempiä kuin keskimäärin, tiedäthän, Costcon viini, tiedäthän, ne ovat kotitekoisia, niissä on yleensä hieman vähemmän alkoholia, ne ovat yleensä nuoria viinejä, ne valmistetaan tällä kaudella ja kulutetaan. tällä kaudella. Ja tiedät, joissain tapauksissa myös filokseran viinejä, mikä on todella mielenkiintoista. Meillä on ainakin yksi tapaus Ikariassa, jossa viiniköynnökset ovat noin 140 vuotta vanhoja, mikä oli mielestäni erittäin mielenkiintoinen.

Samantha Sette 11:49

Onko se Kreikka, Ikaria?

Dan Buettner 11:51

Kyllä kyllä.

Samantha Sette 11:52

Rakastan tässä kontekstin painottamista. Ja se on jotain, jolla minulla on hieman tiedetaustaa terveysyhteisössä, ja mielestäni enemmän ihmisten pitäisi kiinnittää huomiota, eikö se ole vain sitä, mitä sinä kulutat, eikö niin? Kuka on ympärilläsi tämä yhteisön elementti, joka on suuri osa Blue Zonesia? Onko tutkimuksesi sukeltanut syvemmälle tuohon kontekstielementtiin.

Dan Buettner 12:19

No, jos katsot näitä sinisiä vyöhykkeitä tavalla, jolla niiden yhteisöt on perinteisesti perustettu, tiedäthän, Amerikka, mutta 25 % meistä on yksinäisiä. Ja yksinäisyyteen Amerikassa liittyy noin kahdeksalla vuodella lyhyempi elinajanodote. Amerikassa emme välttämättä synny sosiaaliseen piiriin, vaan meidän on rakennettava se itse. Sinisillä vyöhykkeillä yhteisöt ovat paljon tiukempia, ne kokoontuvat yhteen vaikeina aikoina, ne kokoontuvat yhteen ja hyvin säännöllisesti yhteisön laajuisten puolueiden kanssa, jotka eivät ole vain joukko nuoria raivoavia, vaan ne ovat, tiedäthän, ihmisiä kahdeksasta 98:aan, varsinkin Ikariassa, nämä juhlat, joita on noin 80 tai 90 ja jotka kestävät koko yön, ja ihmiset alkavat juoda klo 11. Ja ne päättyvät yhdeksältä seuraavana aamuna. Tiedätkö, ei juopuminen, typerä humalassa, mutta se tavallaan ruokkii iltaa siemaillen. Ja tiedätkö, he asuvat paikoissa, joissa joka kerta astuessaan ulos ulko-ovestaan ​​he törmäävät ihmisiin. Ei ole niin, että menet hyökkäysautotallistasi, autotallistasi ja lähiöstäsi työhösi maanalaiseen autotalliin ja sitten töihin. Nämä ihmiset törmäävät jatkuvasti naapureihinsa, heidän kansaansa, he ostavat leipää ihmisiltä, ​​he toimittavat postinsa, ja se on hyvin sosiaalinen yhteisö ja he juovat sosiaalisesti.

Samantha Sette 13:41

Se ei ole vain juoma raskaan työpäivän jälkeen. Se on enemmän kuin se. Näyttää siltä, ​​​​että sitä ruokkii tarkoitus.

Dan Buettner 13:47

Joo. Ja se ei ole aivan, se ei ole taaskaan määrä, on kuin et näe et todellakaan näe ihmisten juovan valtavaa lasillista viiniä. Ne ovat pieniä laseja, mutta maustettuja, ja myös viinissä on muuten vähemmän sokeria, siinä ei tule olemaan torjunta-aineita, tiedäthän, se on luomua, siinä on luultavasti enemmän aktiivisia polyfenoleja. Ja viini saattaa hyvinkin olla terveellisempää sinisellä vyöhykkeellä kuin tiedät, päivittäistavarakaupan hyllyssä täällä Yhdysvalloissa.

Samantha Sette 14:23

Ja kuuntelijoillemme, jotka eivät ehkä ole tuttuja, mikä tekee polyfenoleista ja antioksidanteista ja siitä, että se on orgaanista, tavallaan parempaa, jos niin haluat, tai ravinnetiivisempaa.

Dan Buettner 14:34

Olemme kaikki kuulleet resveratrolista, joka on yksi niistä polyfenoleista, mutta myös prosiniini, joka on toinen polyfenoli, jota näet nyt erityisesti Sardiniassa Kanadassa. Sen on itse asiassa osoitettu vähentävän endoteelin tulehdusta, joka on sydämen limakalvo. Joten kun annostelet itseäsi säännöllisesti, pieniä annoksia väittää, että sinulla on vähemmän valtimotulehdusta ja siten pienempi mahdollisuus saada tukos ja sydänkohtaus. En voi esittää syy-yhteyttä, mutta voin tarjota joukon assosiaatioita, jotka voivat olla tai eivät ole vakuuttavia riippuen siitä, kuka olet. Mutta tietysti, he eivät käytä torjunta-aineita. Ei ole sulfiitteja, elleivät he laita sitä pulloon ja toimita Yhdysvaltoihin. Mutta viinit, joita he juovat, ovat sulfitittomia päivittäin. Niinpä, ja sitten taas kerran, ne ovat ikivanhoja rypäleitä, Sardinian viinirypäleet, Cannonau siellä mielenkiintoisia, koska niitä pommitetaan noin 330 päivän auringonpaistetta korkealla. Ja viinirypäleiden vastaus tähän on tuottaa enemmän pigmenttiä ihoon, mikä pigmentti on siellä, missä monet näistä polyfenoleista ovat antioksidantteja, se on kirjaimellisesti rypäleen punoitusta. Ja tapa, jolla viini valmistetaan Sardiniassa, mehu käy murskattujen siementen ja kuorien kanssa. Joten kaikki nuo upeat rikkaat polyfenolit voivat huuhtoutua viiniin, joka on myöhemmin viimeistelty. Tiedät siis, tuloksena erittäin mielenkiintoinen tutkija nimeltä Roger Corder, joka tutki näitä viinejä ympäri maailmaa niiden polyfenolitasojen suhteen. Ja niinpä muutamassa Sardinian lajikkeessa on maailman korkeimpia polyfenolipitoisuuksia, mikä saattaa selittää niiden pitkäikäisyyden tai ei.

Samantha Sette 16:37

Niin, ja kuka tahansa, joka on ehkä Yhdysvalloissa tai muualla, joka ei ole yksi näistä sinisistä vyöhykkeistä, onko mahdollista saada tämä viini maistamaan sitä, mennä ja kokea se?

Dan Buettner 16:49

Voit kokeilla Sardiniasta peräisin olevaa Cannonaua, jos Googlea Blue Zoneswinea, saatat löytää sen, mutta kyllä, Sardinialainen Cannonau on hyvä paikka aloittaa, varsinkin jos löydät sen Ogliastrasta. Se ei ole aivan sama, kun sitä kasvatetaan merenpinnan tasolla muualla Sardiniassa

Samantha Sette 17:11

Voitko kertoa minulle hieman tarkemmin, miksi näin on? Jos sinulla on aavistustakaan miksi?

Dan Buettner 17:16

No okei, ensinnäkin se on kasvanut paikassa, jossa ihmiset elävät pidempään, ja ne ihmiset, jotka asuvat rannikolla, eivät asu Sardiniassa, eivät elä pidempään kuin heidän italialaiset kollegansa mantereella. vain ylängöt sardinialaiset ja numero kaksi, ylängön viinirypäleet ovat alttiina 3000 jalkaa korkeammalle säteilylle, ja ne altistuvat enemmän säteilylle, joka saattaa toisinaan enemmän pigmenttiä ja siten enemmän antioksidanttia kuorille ja tapalle, jolla tiedät. Tiedän tavan, jolla ylämaan ihmiset tekevät viinirypäleensä, tarkoitan, miksi he murskasivat kaiken yhdessä. Anna siemenissä olevien kuorien marinoitua 15 päivää ennen kuin ne jatkavat viininvalmistusprosessia.

Samantha Sette 18:14

Mistä löydät parhaat lahjat edulliseen hintaan, joista jokainen rakastaa? Täydellinen viini ja paljon muuta. Valittavana on tietysti niin monia mahtavia pulloja, joista löytyy jokaiselle jotakin, olipa se sitten Cabernet siskollesi kuohuviiniä työkaverille tai yksitynnyrillinen bourbon isälle. Ja jos tarvitset apua, kysy neuvoa joltain ystävällisiltä oppailtamme. Yli 30 vuoden alhaisimpien hintojen ansiosta löydät aina sen, mitä rakastat, ja mitä rakastat, vain Total Wine -kaupasta ja muita väkeviä alkoholijuomia, joita ei myydä Virginiassa ja Pohjois-Carolinassa. Juo vastuullisesti. 21. Halusin loitontaa, koska halusin kiertää tätä, että viini näyttää olevan osa voimayhdeksästäsi. Luulen, että niille, jotka eivät ehkä ole tuttuja, voitte kertoa meille, mikä on voima yhdeksän kanssa Siniset vyöhykkeet.

Dan Buettner 19:02

Siellä on yhdeksän yhteistä nimittäjää siitä, missä päin maailmaa menetkin ja näet Eläköön ihmisiä. Joten he syövät enimmäkseen kokonaista kasviperäistä ruokavaliota. Heillä on tarkoitukseen sopiva sanasto. Heillä on pyhiä päivittäisiä rituaaleja stressin poistamiseksi. Heillä on tapana viettää aikaa perheen kanssa, ja he pitävät perhettä työn tai urheilujoukkueen edelle. He ovat muuten yleensä uskonnollisia, liikkuvat luonnollisesti. He eivät todellakaan harjoita niin paljon kuin elävät ympäristöissä, jotka pakottavat heidät liikkumaan noin 20 minuutin välein. Ja sitten he eivät varovasti, eivät välttämättä tietoisesti, vaan että heitä ympäröivät ihmiset, heidän lähipiirinsä, jotka kannustavat oikeaan käyttäytymiseen ja auttavat syrjäyttämään väärän tai epäterveellisen käytöksen. Joten kaikki laskee yhteiset nimittäjät. Ja viinin juominen on yksi pätevistä nimittäjistä tai jonkinlainen alkoholijuoma, paitsi adventisti, vain noin puolet adventisteista juo, tiedäthän, heidän ei virallisesti kuulu juoda, mutta kaikki siniset alueet, he nauttivat vähän viiniä juhlaruokana tai juhlajuomana tai tavallaan päivän päätteeksi tai ystävien kanssa hyvän aterian kanssa.

Samantha Sette 20:18

Ja korjatkaa, jos olen väärässä, mutta nämä yhdeksän tapaa tai asioita, joita ihmiset voivat tehdä, jos haluatte, ne eivät ole olemassa erillään, pitääkö paikkansa?

Dan Buettner 20:27

Oikein. Sinisten vyöhykkeiden keskeinen havainto on, että jos haluat elää pidempään, älä yritä muuttaa käyttäytymistäsi tai sinua ei välttämättä ole yritetty luoda uutta tapaa, ei se, että tavat eivät toimi lyhyellä aikavälillä. Ja ne toimivat ehkä yksinumeroiselle prosentille ihmisistä pitkällä aikavälillä. Mutta mitä tulee pitkäikäisyyteen, lyhytaikaista ratkaisua ei ole. Ei ole pillereitä, ei ole lisäravinteita, ei ruokavaliota, ei ole harjoitusohjelmaa, jota voit tehdä seuraavien kuukausien aikana, tai ehkä sinun kahdellasi on vaikutusta siihen, kuinka kauan aiot elää. Ja jos tarkastelet kaikkia ruokavalioita ja liikuntaohjelmia ja lisäravintomalleja, ne kestävät yleensä ehkä vuoden, että menetät noin 90 % ihmisistä seitsemän kuukauden jälkeen, ja kaikki ne, jotka ovat niin sinisiä vyöhykkeitä. Älä sekaannu mihinkään, että he eivät harjoita CrossFitiä tai netistä ostavat lisäravinteet ovat superruokia tai, tai tuossa uudessa muotiruokavaliossa uudenvuodenaattona, he vain elävät elämäänsä. Joten oivallus tässä on, että jos haluat elää pidempään, muuta ympäristöäsi. Ja jos ihmiset sinisellä vyöhykkeellä, heidän ympäristönsä on sellainen, että heidän tiedostamattomat päätöksensä ovat marginaalisesti parempia, heidän tietoiset mikropäätöksensä ovat alitajuisesti parempia koko päivän. Joka kerta, kun he menevät töihin tai ystävän kotiin kävelylle. Heillä on puutarhat takana, joten he ovat joka päivä ulkona kitkemässä, kastelemassa tai korjaamassa elämänsä taiteellisia koneellisia mukavuuksia. Joten he tekevät edelleen piha- ja kotityöt käsin. Tiedäthän, että heidän sosiaalisensa oletuksena he syövät tätä hyvin yksinkertaista talonpoikaruokaa oletuksena, koska se on halvin ja helpoin ja se sovellus suoraan sanottuna, he osaavat tehdä siitä herkullisimman. Jos katsot kirjaani, The Blue Zones keittiö, joka on yksi kaikkien aikojen 50 parhaan keittokirjan joukosta, enkä ole edes kokki, mutta keräsin reseptit. Ja näet hyvin selvästi ruoat, joita ihmiset syövät päivittäin, mikä lisää pitkäikäisyyttä tai yksinkertaisia ​​talonpojan ruokia. Ei siksi, että jos heillä olisi lihaa, he eivät söisi sitä. Se johtuu vain siitä, että heillä oli varaa lihaan. Niinpä he oppivat saamaan nämä yksinkertaiset ruoat maistumaan hyvältä, mikä on todella tärkeä viesti paitsi rikkaille ihmisille Amerikassa, myös köyhille ihmisille Amerikassa. Sinun ei tarvitse tehdä ostoksia hienoissa ruokakaupoissa ja syödä tuoreita tuotteita. Jos sinulla on papuja ja riisiä tai papuja ja tortillaa tai pastaa e fagiolia tai minestrone-keittoa. Nämä kaikki maksavat vähemmän kuin dollarin annos, ja ne ovat paljon terveellisempiä kuin tiedät Internetistä ostamasi superfood-paskan.

Samantha Sette 23:08

Se on niin totta, että voin todistaa, että keittokirja on loistava. Olen tehnyt siitä pari asiaa. Ja on niin virkistävää kuulla tämä mielestäni varsinkin kun astumme uuteen vuoteen, kaikki ovat, kuten sanoit, hakevat pikaista ratkaisua. Ja se on mielenkiintoista, koska tämä nopea ratkaisu on yleensä lyhyemmän aikavälin tavoite kuin pitkäikäisyys. Ja se saa minut ihmettelemään, miksi emme pyri pitkäikäisyyteen? Miksi emme pyri vahvaan elämään, joka on täynnä elinvoimaa loppuun asti? Viestinä kuulijoillemme siitä, että lähdemme kohti muotidieettejä ja kuivaa tammikuuta, näyttää siltä, ​​että nämä asiat eivät ole vastaus.

Dan Buettner 23:44

Ei, ne eivät aina epäonnistu, tai ne epäonnistuvat 97 prosentille ihmisistä. Se on ajanhukkaa, joka saattaa parantaa oloasi, tiedät sen krapulasi jälkeen tammikuun 1. päivänä, mutta se ei todellakaan tee mitään hyvää, ja tämä tieto on hyvin lähellä sitä. Tammikuun 19. päivään mennessä. Yli puolet uudenvuodenlupauksista aloittavista on jo epäonnistunut, ja menetät loput joskus helmikuun puolivälissä. Joten se on ajanhukkaa. Sinun on paljon parempi sanoa uudenvuodenaattona itsellesi, tiedätkö, minä saan tänä vuonna uusia ystäviä, aion ympäröidä itseni ystävillä, joiden harrastus on suolakurkkua tai tennistä tai pyöräily, puutarhanhoito tai kävely ystävät, jotka välittävät minusta huonona päivänä. Ja ystävät, jotka tunnet, ei ole huono idea, että sinulla on vegaani- tai kasvissyöjäystävä, koska he näyttävät sinulle, miten voit tehdä ja löytää herkullisia kasviperäisiä ruokia, ja ei muuten ole huono, jos sinulla on ystäviä, tapaamme sinut ja Happy Hourin ja juomme lasillisen tai kaksi viiniä. Nämä ovat joitain, joita näemme hyvin selvästi sinisillä vyöhykkeillä, mutta se ei koske viiniä. Kyse on siitä, mitä viinin mukana tulee, yhteisöllisyyttä ja stressin vähentämistä, joka liittyy hyvään happy houriin jonkun sinusta välittävän kanssa. Sitä haluat rakentaa uuden vuoden, säästää rahaa muotiruokavaliossa ja paskaravintolisissä.

Samantha Sette 25:12

Kyllä, ja uskon, että voimme kaikki jossain vaiheessa elämäämme samaistua niihin asioihin, joiden kerrotaan parantavan elämäämme. Ja he eivät koskaan tee. Koska se on sama. Se on asioita, kuten sanoit, yhteisöllisyyden tunne kuin kuuluisit, ja sinulla on tarkoitus, joka on niin voimakas, mutta niin unohdettu.

Dan Buettner 25:30

Syynä on se, että on vaikea ansaita rahaa, jos kaupat tarkoituksella tai yrität vakuuttaa ihmiset seurustelemaan terveellä tavalla. Rahan ansaitsemistapa on, että myyt toivoa ravintolisien avulla, myyt toivoa painonpudotusohjelmilla, myyt toivoa intensiivisellä harjoitusohjelmalla ja ehdotat nopeaa ratkaisua. Ja ihmiset ostavat sitä jatkuvasti, ostavat sen ja tienaavat siitä paljon rahaa. Ja syy, miksi he ansaitsevat paljon rahaa, on se, että se epäonnistuu. Ja sitten saat samat ihmiset ilmoittautumaan ensi vuonna johonkin hieman erilaiseen. Tiedätkö, tarkoitan, luulisin, että hän voisi, se on eräänlainen virkistysmuoto, mutta se ei todellakaan auta meitä, tiedätkö, elinajanodote Amerikassa on laskenut kahdella ja puolella vuodella. Viimeisen kolmen vuoden aikana. Se johtuu enimmäkseen kroonisesta sairaudesta, muuten pandemia on ruokkinut sitä, mutta 75% amerikkalaisista on lihavia tai ylipainoisia, mikä on noin kolminkertainen verrattuna siihen, kun olin nuori mies, ja se vain pahenee. Ja yritämme jatkuvasti samoja asioita. Tämä on Einsteinin määritelmä hulluudesta. Yrität jatkuvasti noudattaa ruokavalioita, liikuntaa, pitkäikäisyyttä, hakkereita, lisäravinteita, mutta se ei koskaan toimi. Me vain lihomme ja sairaamme jatkuvasti. Ja me emme koskaan herää, eikö niin? Ja sen sijaan, että tekisit niin yhä uudelleen, miksi et katsoisi populaatioita, jotka ovat todella saavuttaneet haluamamme tulokset. Ja matkivat heitä matkivat heidän ympäristöään, matkivat heidän mallejaan, voimme pelastaa maamme, paljon surua ja paljon kipua ja paljon rahaa.

Samantha Sette 27:08

Joo, on taas niin inspiroivaa kuulla tämä, koska niin paljon kuin minulla on toivoa, pelkään myös tulevaisuutta. Ja kun olen osa nuorempaa sukupolvea, olen utelias näkemään, muuttuuko tämä parempaan suuntaan, muutosta tulee, se on väistämätöntä, mutta miten se muuttuu? Ja toivottavasti useamman yhteisön kautta, tuon sinisten vyöhykkeiden jälkeisen mallin avulla, voimme tavallaan kasvattaa pitkäikäisyyttä ja terveellisempää elämäntapaa, joka ei täytä sitä, mitä markkinointi kertoo terveellisiksi elämäntavoksi.

Dan Buettner 27:42

Ehkä tai ehkä ei. Sillä välin me kaikki nostamme lasimme happy houriin.

Samantha Sette 27:47

Erittäin totta! Ja arvelen, että minkä neuvon pähkinänkuoressa antaisit jollekulle, joka ehkä kuuntelee tätä ja haluaa tehdä muutoksen uudessa vuonna ja haluaa parantaa elämäänsä? Mikä on yksi yksinkertainen asia, jonka he voisivat tehdä?

Dan Buettner 28:02

Tiedän, että kaikki haluavat hyvän purenta juuri nyt. Mutta tiedätkö, olen kirjoittanut viimeiset 20 vuotta tästä, jonka olen kirjoittanut New York Timesin bestsellereille, Google Blue Zones -kirjoille ja valitse sinulle sopiva. Se on parasta. Ja se on eräänlainen räikeä pistoke. Mutta se on vain hieman monimutkaisempi ja äänekäs. Mutta yksi intuitiivinen asia, jonka voit tehdä, on sisäinen luettelo siitä, mitä olet hyvä siinä, mitä haluaisit tehdä, mitkä ovat arvosi, itse asiassa sanoisin, että kirjoita ne kolmeen sarakkeeseen. Etsi yhteisiä piirteitä. Kirjoita sitten neljänteen sarakkeeseen pistorasia. Vain noin 30 % amerikkalaisista löytää tarkoituksensa töissä. Tämä tarkoittaa, että useimpien meistä on löydettävä tarkoituksensa muualta. Ja ihmiset, joiden tarkoituksesta puhut, koska ihmiset, jotka pystyvät ilmaisemaan tarkoituksensa, elävät noin kahdeksan vuotta pidempään kuin ihmiset, jotka ovat peräsimettömiä elämässä, ja useimmat meistä ovat peräsimettömiä. Ainakin työelämässämme. Joten vapaaehtoisen liikkeen löytäminen, kaveriporukan löytäminen, jolla on yhteinen visio tai yhteinen intohimo, ja siihen osallistuminen, on paljon parempia todisteita siitä, että se pidentää elämääsi kuin mikään tiedät, Resveratrol-pilleri tai pitkäikäisyys hakkeroi metformiinia, testosteronia, kantasolut, kaikki muu kokeellinen paska, löydä tarkoituksen tunne ja ota se käyttöön elämässäsi. Etkä vain elä pidempään, vaan nautit matkasta.

Samantha Sette 29:40

Niin totta. Ja yksi suosikkikysymyksistäni, jonka esitän ihmisille, kun alamme päätellä täällä, oletko koskaan odottanut päätyväsi siihen, missä olet tänään?

Dan Buettner 29:50

Ei, ei, mutta kerron teille, että kun valmistuin yliopistosta ja muut ihmiset tekivät hyödyllisiä ja tuottavia asioita, tein kolme ennätystä pyöräillessäni ympäri maailmaa, pyöräilyn, Alaskan Argentiinan ja Afrikan pituuden ja leveyden. Ja kukaan ei uskonut, että minulla olisi vuori. Mutta käy ilmi, että ne, jotka seurasivat intohimojani, kuten joustavuuden ja empatian kehittäminen sekä kyky puhua ihmisten kanssa kaikilla elämänaloilla, olivat juuri niitä vahvuuksia, joita tarvitsin Blue Zones- ja Blue Zones -projektien rakentamiseen, ovat nyt 80 kaupungissa. Amerikka. Sain juuri valmiiksi Netflixin dokumenttisarjan, joka oli yksi sen menestyneimmistä ja historian kansainvälisistä sarjoista. Olimme top 10:ssä ja 83 eri maata nimeltä Living to 100. Muuten, jos et ole nähnyt, se ilmestyi juuri elokuussa. Ja kyllä, se on ollut ilmiömäisen onnistunut. Mutta katson itseäni sokeana oravana, joka löysi mutterin. Minulla kävi tuuri.

Samantha Sette 31:01

Rakastan sitä, koska uskon, että olemme niin kiinnittyneitä siihen, että päädymme jonnekin, emme koskaan päädy sellaiseen, ei koskaan näytä siltä, ​​että se, miten ajattelemme sen tulevan elämään, on arvaamatonta. Se on tavallaan sen kauneus. Ja kaikessa tuosta juhlasta nauttiessamme meidän täytyy kysyä, mitä sinun lasissasi on?

Dan Buettner 31:17

No, olen Brunello-fanaatikko. Rakastan Brunelloa, ja minulla on niitä useita. Tuon Cannanoun myös illallisjuhliin, koska mielestäni hyvällä viinillä on loppujen lopuksi hyvä tarina. Ja siellä on myös Ikaria ja tuottaja nimeltä Afines AFI NES, jotka tuottavat prephylloxera valkoviiniä, mikä on hämmästyttävää. Ja saan aina jotain siitä, mitä rakastan sen rikkomista, koska kerron ihmisille, että maistelet viinejä, joita Homer luultavasti maisti, ja se on hyvin samankaltaista kuin Homer maisti, niin murskattuna jalkojen alle Granite Cripsissä ja sitten se on käynyt ja saviamfora maan alla. se on hyvin erilainen viinikokemus. Sitä kutsutaan taas Phoenixiksi, viinitarhojen pahuudessa, hyvät ystäväni. Nämä ovat siis lasissani.

Samantha Sette 32:15

Kuulostaa herkulliselta. En ole koskaan edes kuullut siitä. Pitää ehdottomasti tarkistaa. Ja tiedän, että viittasit tähän aiemmin, mutta mistä kuuntelijamme voivat löytää sinut? Dokumentin katsomisen lisäksi? Missä muualla, jos haluat kytkeä jotain?

Dan Buettner 32:27

Okei, @DanBuettner Instagramissa, annan uusia pitkäikäisyysvinkkejä melkein joka päivä. Nimeni on DAN BUETTNER. Dan Buettnerissa Ja sitten Danbuettner.comissa. Jos olet kiinnostunut artikkeleistani, ne ovat siellä ilmaisia, minulla on reseptejä 100 työkaluun, jos olet kiinnostunut siitä. Ja uusin New York Timesin bestsellerini on nimeltään Blue Zones, pidemmän elämän salaisuudet, ja se on kuin kuvitettu opas siitä, kuinka saada 10 lisävuotta elämää. Joten se voi olla hyödyllinen resurssi.

Samantha Sette 33:03

Se on todella jännittävää. Ja luulisin kiitollisuuden ilmauksen vielä kerran, kiitos paljon, että käytit aikaa jutella kanssamme tänään.

Dan Buettner 33:10

No, Sam, toivon näkeväni sinut, kun olet 100-vuotias. Ja rakastan lehteäsi, ja olen itse viiniharrastaja, ja on niin mukava tavata toimittaja, ja tiedäthän, se on kaiken tuollaisen röyhkeyden takana. Mielestäni aikakauslehtiprojektoreissa on erittäin suloinen, älykäs henkilö, joten oli myös mukava tavata sinut.

Samantha Sette 33:38

Kun kyse on terveellisestä elämästä, kontekstilla on selvästi merkitystä. Aiotko tehdä terveellisempiä muutoksia ensi vuonna? Ja jos on, niin miten? Haluaisimme tietää. Voit lähettää meille kommenttisi ja kysymyksesi sähköpostitse osoitteeseen podcast@wineenthusiast.net. Muista, että voit tilata tämän podcastin Applesta, Googlesta, Spotifysta ja missä tahansa muualla, jossa kuuntelet suosikkiohjelmiasi. Voit myös mennä osoitteeseen wine enthusiast.com kenoviiva-podcast nähdäksesi lisää jaksoja ja transkriptioita. Olen Samantha Sette. Kiitos kuuntelemisesta. Maailmanluokan sisällön tuottamisen lisäksi Tiesitkö, että Wine Enthusiast on myös tärkein ostoskohde viinin elämäntapatuotteille, vieraile myymälässämme osoitteessa wine enthusiast.com, josta löydät hämmästyttävän valikoiman ainutlaatuisia laadukkaita tuotteita, jotka parantavat viiniäsi. kokea. Laseista ja tarvikkeista 1000 ainutlaatuiseen viinilahjaan. Se on kuin lelukauppa viinin ystäville. Äläkä unohda viinisi suojaamista. Olemme maan johtava viinisäilytystuotteiden jälleenmyyjä. Olipa sinulla kuusi tai 600 pulloa, kaipaa viinikaappi tai räätälöity viinihuone. Ilmaiset viinisäilytyskonsultaatiomme auttavat sinua löytämään täydellisen sopivan kokoelmaasi. Vieraile osoitteessa wine enthusiast.com Tänään herätämme viinin henkiin. Viiniharrastajamyymälän tuoma sinulle