Oletko valmis vuodelle 2020? Olemme myös.

Juhlimaan vuotta, joka tuntui siltä kuin se ei koskaan loppu, jäsenet Viiniharrastaja joukkue kaataa lasin siitä erityinen pullo , avaa rakastettu olut tai korjaa suosikki cocktail . Toivomme, että löydät samanlaisen mieleenpainuvan tavan soittaa vuonna 2021.

Tässä kaikki tapamme, jolla henkilökuntamme aikoo päättää vuoden miellyttävällä nuotilla.

Harrastaja 100: Vuoden 2020 parhaat viinimme

'Vuoden surun jälkeen haluan juhlia tulevaa lupaavaa vuotta pitkäkellomaisen 1989 Château d’Yquemin kanssa. Jos sillä on melkein lähellä muiden minulla ollut 89-luvun Sauternen voimaa ja pitkäikäisyyttä, se on täydellinen viinin metafora siitä, kuinka voimme tulla vahvemmiksi ja paremmiksi ajan myötä. ' - Avustava toimittaja Nils Bernstein

”Aion murtaa pullon Germain-Robin XO Kalifornian brandyä, koska rakastan Armagnacia, mutta rakastan Kaliforniaa enemmän, ja se on ollut kova vuosi, joten aion juoda sen suoraan. Se on 17 vuotta tammea, suunnilleen saman verran kuin minusta on ikääntynyt vuonna 2020. ' - Avustava toimittaja Virginie Boone

'Tämä vuosi oli melko karkea kaikille, ja vaikka en ole vapautettu siitä, minulla oli tyttäreni syntymän hopeavuori, mikä oli upea muistutus olla kiitollinen hyvistä ja erittäin tärkeistä asioista elämässä, kuten perhe. Juhlimaan vuoden 2020 loppua ja odottaakseni uutta vuotta eteenpäin nyt nelivuotisen perheeni kanssa, aion avata Kanonkop 2013 Black Label Estate Pinotage -yrityksen Simonsberg-Stellenboschista ja Mullineux 2013 Chenin Blanc -olmiviinin Swartlandista vietämme perheemme perustamisvuotta ja toivottavaa paluuta Etelä-Afrikkaan vuonna 2021, mieluiten keskittimien ja kidojen kanssa. ' - Toimitusjohtaja Lauren Buzzeo

”Soimme vuonna 2021 kotona Espanjassa. Toisin kuin edellisinä vuosina, kaupungin aukiolla ei ole ulkoilmajuhlia, joten nautimme kynttiläillallisen kotona. Ensimmäinen, viimeinen ja ainoa viinimatkamme vuonna 2020 oli Burgundiin ja Champagneen tammikuussa, joten vietämme matkaa näiden kahden alueen pulloilla. Aloitamme illan vintage-samppanjalla (2008? 2012?) Simpukoiden, simpukoiden ja kampasimpukoiden rinnalla. Sitten grillataan karitsanleikkureita ja avataan erityinen pullo, joka viedään takaisin Nuits-Saint-George'sta, Vougeotista tai Pommardista. Keskiyöllä nautimme loput samppanjastamme ja paahtoleivostamme paikoissa, joissa olemme käyneet, paikoissa, joihin olemme menossa, ja onnellisen ja terveellisen uudenvuoden kaikille. ' - Avustavat toimittajat Mike DeSimone ja Jeff Jenssen

'Ei luultavasti ole mikään yllätys kenellekään, että ihmelääke maailman kaikista haitoista on ensimmäinen ja aina samppanjaa, ja 31. aion juoda koko pullon. Mahdollisesti pullo Philipponnat Clos de Goisses -paria keskisormen ja suuren FU: n kanssa vuoteen 2020 tai samppanjalohen erikoiskerho. Ketä minä tosissani ?! Juon todennäköisesti molemmat. ”- Digitaalieditorin assistentti J’nai Gaither

'Viski.' - Vanhempi toimittaja Dylan Garret

'Se vie enemmän kuin juoman päästä eroon vuoden 2020 huonosta mausta. Menen Gelato 33: n kanssa Mt. Baker Home Grown (#mtbakerbaked). ' - Avustava toimittaja Paul Gregutt

'Kun tämä vuosi on hitaasti loppumassa, sosiaalisessa mediassa oli kirkkaita kohtia, kun Sierra Nevada Brewing Co: n vuotuinen tuore humalan IPA-julkaisu Celebration-kuvista alkoi ilmestyä syksyn puolivälissä. Kirkas kuin kello, palaneen oranssin ja pronssin sävy ja elinvoimainen männyn eteenpäin suuntautuva humala-aromi, se on sellainen IPA, joka rakensi amerikkalaisen olutteollisuuden käsiteollisuuden aikakaudella, ja muistutus siitä, että juuri oikea määrä lupuliinin katkeruutta voi innostaa kitalaki. Vaahto on kuitenkin kiinnittänyt paljon huomiota verkossa ja lasissamme. Paksu ja horjumaton, se lisää visuaalista ja aromaattista syvyyttä tähän kausiluonteiseen julkaisuun, nauhoittamalla lasin tyhjennettäessä. Epävarmuuden ja levottomuuden vuonna sen tutun punaisen etiketin, jossa oli luminen mökki, saapuminen hyllyille, oli rauhoittavaa ja muistutus siitä, että edessä voi olla pitkä talvi, mutta aina on erinomaista olutta, joka saa meidät läpi vaikeiden aikojen. Olen jo saanut valmiiksi kolmannen 12-pullopakkauksen ja varastoin neljännen paahtamaan kalenterin kääntämistä. ' - Avustava toimittaja John Holl

'Me päätämme tämän kiihkeän ja tunnepitoisen vuoden menemällä kävelylle paikalliseen puistoon ja istuttamalla itsemme sitten tulen äärelle levittämällä vanhentuneita juustoja, kovettettuja lihoja ja suurta raakaa samppanjaa. Ja kyllä, aiomme juoda kaiken kahden välillä, koska vuosi 2020! ' - Päätoimittaja Susan Kostrzewa

'Minulla on lippuja Italiaan varattu vuodelle 2021. Käytin tietysti mailia, joten varaus on riskitön. Todellisuudessa unelma Sardinian merien uimisesta ja Alto Adigen vuorille patikoinnista on voimistanut minua kuukausien aikana. Loppujen lopuksi ennakointi on puoli hauskaa. Joten aion palata takaisin Italiaan aina, kun se tapahtuu, Vermentinon kanssa etelästä ja Kernerin kanssa pohjoisesta. ' - Avustava toimittaja Lauren Mowery

”Martinis, esivalmistettu pakastimessa. Gin ja Little City vermutti, uusi merkki, joka on valmistettu Harlemissa. Toista tarvittaessa. Vaikka toinen tosi ja paljon vähemmän tyylikäs vastaus todennäköisesti tulee olemaan: Bourbon siisti, mukissa, jossa lukee 'Selvisin vuoden 2020 suuren wc-paperikriisin.' '- Avustava toimittaja Kara Newman

'Aion murtaa kaksi erityistä pulloa - 2018 Ochota Barrels Fugazi Grenache ja 2016 Pyramid Valley Field of Fire Chardonnay -, jotka ovat tehneet kaksi Australian ja Uuden-Seelannin lahjakkaimmista ja sielullisimmista viininvalmistajista, Taras Ochota ja Mike Weersing, jotka molemmat kuolivat myöskin. nuori tänä syksynä. Juon kunnioittaakseni kahta erinomaista ihmistä ja kaikkia niitä, jotka otettiin traagisesti meiltä tänä vuoden surkeana vuotena. Tässä on parempia aikoja eteenpäin. ' - Avustava toimittaja Christina Pickard

'Koska aika oli tasainen ympyrä vuonna 2020, näyttää tarkoituksenmukaiselta paahtamalla vuosi samalla cocktaililla, jonka olen juonut koko karanteenin ajan. Joten teen martinin, jossa on ripaus Angosturaa ja kierre. Haluan jäähdyttää lasini, se on pieni askel, joka saa joka ilta juhlalliseksi. ' - Associate Managing Digital Editor Emily Saladino

'Ranskan syvimmältä lounaispuolelta käsittelemme uutta vuotta 24 tunnin jaksona. Joten avaamme samppanjan 31. joulukuuta kello 12:01, katsomme tähtiä - kyllä, voimme nähdä ne - ja piristämme vuoden 2020 loppua. Päivällä kävelemme metsässä etsimällä sytytyksiä illaksi. tulipalo takassa. Ei vierailua tänä vuonna Vic-Bilhin paikallisella makealla viinialueella, jossa he yleensä poimivat viimeiset viinirypäleet 31. joulukuuta. Joten sitten esitellään, lisää samppanjaa, hanhenmaksaa, ankkaa, Bûche de Noël (suklaa-joululoki) ja lisää samppanjaa ( Blanc de Blancs). Ja sitten 2021. En voi odottaa. '- Euroopan toimittaja Roger Voss