Bataatit ovat sukua trooppisille kasveille aamun loistot ja niitä on erittäin helppo kasvattaa. Ne vaativat pitkän, lämpimän kasvukauden kypsyäkseen, minkä vuoksi ne ovat pitkään olleet etelän suosikki. Uudemmat, nopeammin kypsyvät lajikkeet mahdollistavat kuitenkin bataattien kasvattamisen pohjoisissa puutarhoissa, joiden kasvukausi on lyhyempi. Ja vaikka perinteiset bataattilajikkeet vievät runsaasti puutarhatilaa – niiden viiniköynnökset peittävät usein useita jalkoja maata – on olemassa pensaslajikkeita, jotka sopivat paremmin pienempiin puutarhoihin. Näin voit istuttaa ja kasvattaa bataattia puutarhassasi.

Dekaani Schoeppner

Bataattien yleiskatsaus

Suvun nimi	Ipomoea perunat
Yleinen nimi	Bataatti
Kasvin tyyppi	Kasvis
Kevyt	Aurinko
Korkeus	1-2 jalkaa
Leveys	2-20 jalkaa
Eteneminen	Lehtipistokkeet, varren pistokkaat

Minne istuttaa bataattia

Valitse paikka täydessä auringonpaisteessa bataattien istuttamiseen. Ne kasvavat sisään vähemmän kuin täysi aurinko mutta ei tuota yhtä hyvin. Istutuspaikkasi tulee myös olla hyvin kuivattu tai bataattijuuresi voivat mätää. Jos maaperäsi on huonosti valutettu tai kivinen, kasvata bataatteja korotetuissa pedissä tai suurissa astioissa. Nämä kasvit leviävät usein laajalle, joten varmista, että sinulla on riittävästi istutustilaa.

Scott Little

Kuinka ja milloin istuttaa bataattia

Bataatit ovat erittäin herkkiä kylmälle, joten odota bataattien istuttamista, kunnes kevätsää on lämmennyt ja kaikki pakkasvaarat ovat ohi. Varmista, että maaperä on lämmennyt noin 65 °F:seen, yleensä noin kolmesta neljään viikkoa viimeisen pakkasen jälkeen. Tila liukuu 12–18 tuumaa toisistaan ​​riveissä, jotka ovat 3–4 metrin etäisyydellä toisistaan.

Viileillä ja kesäisillä alueilla voit istuttaa lipsat halkojen läpi mustaan ​​muovikatteeseen, joka lämmittää maaperää ja nopeuttaa kehitystä. Jos koet viileitä yölämpötiloja, peitä juuri istutetut sukkapuut yön yli muoviruukun tai rivisuojan avulla. suojaa kasvejasi kylmältä .

Bataattien hoitovinkkejä

Kevyt

Mitä enemmän auringonvaloa sinulla on bataattien kasvattamiseen, sitä parempi. Vähintään 6 tuntia suoraa aurinkoa päivässä on paras.

Maaperä ja vesi

Vaikka bataatit kasvavat parhaiten hiekkamaassa, mikä tahansa hyvin kuivattu puutarhamaa pH 5,8-6,2 on hyvä. Vedenpoiston parantamiseksi rikasta maaperää orgaanisella aineella 8-10 tuuman syvyyteen.

Kastele hiljattain istutettuja lintuja säännöllisesti, kunnes ne ovat vakiintuneet, ja anna sitten bataattilapullesi noin tuuma vettä viikossa. Vähennä kastelua 2–3 viikkoa ennen sadonkorjuuta vähentääksesi bataattikuoren halkeilua, mikä voi aiheuttaa varastointiongelmia.

Lämpötila ja kosteus

Bataatit rakastavat kuumaa säätä ja kasvavat parhaiten siellä, missä lämpötilat vaihtelevat välillä 65-95 °F. Ne viihtyvät alueilla, joilla on korkea kosteus, mutta ne sietävät myös keskimääräistä kosteutta.

Lannoite

Paras aika lisätä lannoitetta on juuri ennen kylvöä. Koska bataatit eivät ole raskaita syöttölaitteita, työstää kompostia maahan istutusaikana tarjoaa yleensä riittävästi ravinteita. Hitaasti vapautuvaa orgaanista lannoitetta voidaan myös lisätä maaperään ennen istutusta. Älä ylilannoi, etenkään typellä, koska se johtaa liialliseen lehtikasvuun bataattijuurien tuotannon kustannuksella.

Leikkaaminen

Älä leikkaa bataattiköynnöksiä - lehdet ovat välttämättömiä mukulajuurissa varastoitavan ruoan valmistukseen. Jos viiniköynnösi vaeltavat kauemmas kuin haluat, nosta ne vain ylös ja ohjaa ne kasvamaan muualle.

Tuholaiset ja ongelmat

Hirvi rakastaa bataattilehtiä ja voi tuhota istutuksen. Jos peurat ovat ongelma pihallasi , suojaa kasveja aidalla tai verkolla. Harvat muut tuholaiset aiheuttavat merkittäviä ongelmia, vaikka kultakilpikonnakuoriaiset, kirvat ja erilaiset toukat joskus syövät lehtiä. Joillakin alueilla lankamadot ja juurisolmumatot voivat aiheuttaa ongelmia maan alla.

Fusarium wilt ja black scoverf ovat sienitauteja, jotka voivat tartuttaa bataattia. Fusarium-lakhtuminen saa lehdet kellastumaan ja viiniköynnökset lakastumaan. Mustamurskan saastuttamat bataatit kehittävät bataattiin pyöreitä mustia täpliä. Paras sairauksien ehkäisy on istuttaa sertifioituja taudista vapaita lipsuja, valita kestäviä lajikkeita ja kiertää bataattilappua joka vuosi.

Scott Little

Kuinka lisätä bataattia

Toisin kuin tavallinen peruna, joka on mukula (muunneltu varsi), bataatti on mukulajuuri. Tämä ero on merkittävä siinä, miten uudet laitokset käynnistetään. Istuta perunoita yksinkertaisesti leikkaa peruna paloiksi , jokaisella on pari silmää, ja istuta se. Bataatit istutetaan slipsistä, jotka ovat bataatin itämispäästä kasvavia juurtuneita varsia. Liuskojen kasvattaminen ei ole vaikeaa, mutta se vie jonkin aikaa; Voit myös ostaa lehtiä joko postimyynnillä tai paikallisesta puutarhakeskuksesta.

Vastaanottaja kasvattaa omia bataattilappujasi , osta terve, käsittelemätön bataatti ja aseta se pituussuunnassa ruukkumulta- tai hiekkasäiliöön ja peitä bataatin alaosa ruukkumultalla. Pidä se kosteana ja lämpimänä. Muutaman viikon kuluttua versot alkavat itää toisesta päästä. Kun versot saavuttavat noin kuusi tuumaa pitkiä, katkaise ne bataatista ja laita sukan alapää veteen, jossa se muodostaa juuret. Yhdestä bataattista tulee yleensä 10-20 lipsasta. Jos sinulla on pitkä lämmin kausi, voit ottaa varren pistokkaat pois kasvavista kasveista ja laittaa pistokkaat veteen juurtumaan toista istutusta varten.

Marty Baldwin

Bataattien sadonkorjuu ja varastointi

Kerää bataattisi syksyllä, kun sää alkaa viilenemään ja viiniköynnökset alkavat kuihtua. Pyri korjaamaan sato ennen alueesi ensimmäistä pakkasta – kevyt pakkanen ei yleensä vahingoita juuria, mutta kova pakkanen voi vahingoittaa juuria lähellä maan pintaa.

Nosta bataatit puutarhahaarukalla ja harjaa multa juurista. Vaurioituneet juuret on erotettava välitöntä käyttöä varten. Vaurioitumattomat juuret voidaan parantaa varastointia varten asettamalla ne viideksi tai kuudeksi päiväksi lämpimään huoneeseen (80–90 °F), jossa on hyvä kosteus. Kovetus parantaa pienet naarmut ja aloittaa tärkkelyksen muuttumisen sokereiksi, mikä parantaa makua. Jos niitä säilytetään pimeässä tilassa, jossa lämpötila pysyy 50–60 °F:n välillä, suolatut bataatit voidaan säilyttää useita kuukausia.

17 pakollista bataattireseptiä syksyn ruokalistallesi

Bataattien tyypit

'Beauregard' on vanha suosikki, jolla on punertava iho ja syvän oranssi, kostea, makea liha. Se on raskastuottaja, tautienkestävä ja kypsyy 100 päivässä.

'Georgia Jet' on hyvä valinta kylmempien alueiden puutarhureille. Se sietää kylmempiä lämpötiloja kuin useimmat lajikkeet ja kypsyy noin 90 päivässä. Sen hedelmäliha on kirkkaan oranssia ja sillä on erinomainen maku.

'Porto Rico Bush' tuottaa raskaan sadon kompaktimmille kasveille, joten se sopii hyvin pienempiin puutarhoihin. Sen liha on punertavan oranssia, ja se kypsyy 110 päivässä.

'O'Henry' on ruskeanruskea, kermankeltainen, hieman kuiva hedelmäliha ja herkkä maku. Se tuottaa hyvin suuria (joskus cantaloupin kokoisia) bataatteja noin 100 päivässä.

'Violetti' on suosittu japanilainen lajike, jolla on violetti kuori ja kuiva, kermanvärinen liha, jolla on rikas, pähkinäinen maku. Kypsyminen kestää 105-120 päivää.

Mikä on Ube? Opi Sweet Purple Yamista

Usein Kysytyt Kysymykset

• Mitä eroa bataatilla ja jamsalla on?

  Bataatti on trooppinen mukulajuuri, jäsen päivänsini perhe, joka on meille kaikille tuttu. Yam on trooppinen mukula, joka liittyy läheisemmin liljaan. Sen mukulassa on tärkkelyspitoinen vaalea liha ja hilseilevä ruskea kuori. Jamseja viljellään pääasiassa Länsi-Afrikassa, Karibialla ja Etelä-Amerikassa. Mitä monia Amerikkalaiset kutsuvat jamssia ovat itse asiassa bataatteja.

• Tuottavatko koristeelliset bataattiköynnökset syötäviä bataatteja?

  Koristeperunat, joita kasvatetaan värikkäiden lehtiensä vuoksi vuotuisena maanpeitteenä tai konttikasvina, tuottavat mukulajuuria, mutta ne ovat yleensä huonolaatuisia syötäväksi. Muutamia uusia lajikkeita markkinoidaan nimellä syötävät koristeperunat . Esimerkiksi Treasure Island Kaukura tuottaa maukkaita, oranssinlihaisia ​​juuria viiniköynnöksissä, joissa on syvän violetit lehdet.
  

• Voitko kasvattaa bataattia säiliöissä?

  Bataatit kasvavat hyvin astioissa, mutta kohtuullisen sadon keräämiseksi tarvitset suuren ruukun (vähintään 24 tuumaa leveä ja 12 tuumaa syvä), jossa on hyvät tyhjennysreiät. Puolikas viskitynnyri on erinomainen valinta. Käytä hyvin valuvaa ruukkumultaa.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä