Inkivääri, aromaattinen monivuotinen yrtti trooppisesta Aasiasta, saattaa vaikuttaa eksoottiselta, mutta oman kasvin perustaminen on helppoa. Tarvitset vain pullean palan inkiväärijuurta, joka itse asiassa on juurakko – paksuuntunut varsi, joka kasvaa maan pinnalla tai juuri sen alla. Se on loistava huonekasvi, ja sitä voidaan kasvattaa myös ulkona kesällä joko säiliössä tai maassa. Mikä parasta, se tuottaa runsaasti lämmintä aromaattista makuaan inkiväärillä täytetyille suosikkiresepteillesi. Aloita noudattamalla alla olevia helppoja ohjeita.

Getty Images / Dusan Atlagic

Inkiväärijuuren kasvattamisen vaiheet

1. Valitse juurakko

Etsi pulleita juurakoita (inkiväärijuuria), joissa on vähän turvonneita nuppeja pitkin pituutta. Nupit tai silmät ovat solmuja, joista syntyy uutta kasvua. Saatat nähdä turvotusta tai vihertymistä joissakin silmissä - merkki siitä, että ne itävät helposti uudeksi kasveiksi. Vältä kutistuneita tai kuivilta näyttäviä juuria.

Tuoreita inkiväärijuuria löytyy useimmista ruokakaupoista, mutta joskus niitä käsitellään kasvunestoaineella itämisen estämiseksi. Koska itäminen on tavoitteena, sinun on parempi ostaa juurakot luomutorilta, viljelijöiltä tai inkivääritoimittajalta, jossa juurakot ovat käsittelemättömiä. Jos aloitat jollakin päivittäistavarakaupasta, liota sitä vedessä yön yli, jotta inhibiittori poistetaan tai ainakin laimennetaan. Se luultavasti kasvaa, mutta saattaa kestää hieman kauemmin.

2. Valmistele juurakko

Leikkaa ostamasi inkiväärijuuri 1–2 tuuman pituisiin osiin ja varmista, että jokaisessa osassa on vähintään kaksi silmää. Aseta ne ulos ilmalle 24–48 tunnin ajan; tämä auttaa leikattua pintaa kovettumaan hieman ennen istutusta.

3. Valitse ruukku ja valmistele maaperä

Valitse astia, jossa on tyhjennysreikä, joka on riittävän suuri yhden tai useamman juurakon osion sijoittamiseksi ja joka on vähintään 12 tuumaa syvä. Täytä ruukku kostealla ruukkumultalla. Jätä yläosaan muutama sentti tyhjää tilaa, jotta voit lisätä lisää multaa juurakoiden asettamisen jälkeen. Sekoita joukkoon hitaasti vapautuvaa lannoitetta, jos seoksessasi ei ole sitä.

Vuoden 2024 14 parasta istutusmaata sisä- ja ulkokasveille

4. Istuta juurakot

Aseta juurakot istutusmaan pinnalle suurimmat silmät ylöspäin. Aseta ne maahan ja peitä noin tuumalla ruukkumulta. Kiinnitä maaperä ja kastele hyvin. Pidä maaperä kosteana, mutta ei märkänä. Uusien varsien pitäisi ilmestyä muutaman viikon sisällä.

Jos kasvatat inkivääriä maassa yksivuotisena, valitse a osittain varjostettu paikka ja lisää vähän kompostia maaperään. Aseta juurakoiden osat vähintään 8 tuuman etäisyydelle toisistaan. Älä istuta ulkona ennen kuin lämpötilat ovat jatkuvasti yli 60 °F.

Inkiväärijuuren kerääminen

Jälkeen inkivääri on kasvanut paikanna sormillasi muutaman kuukauden ajan sopivan kokoinen juurakko ja katkaise se kasvin maanalaisesta osasta. Näin kasvi jatkaa kasvuaan ja tuottaa lisää juurakoita.

Kun lehdet alkavat kuolla takaisin syksyllä, yleensä 9 tai 10 kuukautta juurakon istuttamisesta, on suuren sadon aika. (Muista korjata sato ennen alueesi ensimmäisiä pakkasia syksyllä.) Inkiväärisi sadonkorjuu on helppo prosessi; seuraa vain alla olevia ohjeita.

1. Leikkaa kuolleet/kuollut lehdet läheltä maaperää.
2. Lyö koko kasvi pois säiliöstään. Jos inkiväärisi kasvoi maassa, kaivaa koko kasvi.
3. Poista mahdollisimman paljon maata varovasti käsin.
4. Pese juurakot perusteellisesti juoksevan veden alla juurakoiden puhdistamiseksi ja leikkaa ne sitten hallittaviin osiin.
5. Juurakoita voidaan käyttää heti tai varastoida myöhempää käyttöä varten. Sinun inkiväärijuuria voi myös pakastaa .
6. Jotta tuoretta inkivääriä säilytetään, istuta yksi tai kaksi juuri keräämistäsi juurakoista säiliöön yllä kuvatulla tavalla. Jos asut siellä, missä talvet tuovat pakkasen, sinun on kasvatettava sitä sisätiloissa seuraavaan kevääseen asti.

Usein Kysytyt Kysymykset

• Milloin on paras aika istuttaa inkivääriä?

  Lopputalvi tai aikainen kevät on hyvä aika aloittaa juurakot sisätiloissa. Inkivääri kasvaa 9 tai 10 kuukautta ennen kuin kuolee takaisin, joten voit siirtää kasvisi ulos, kun sää lämpenee keväällä ja korjata inkiväärisi syksyllä.

• Kuinka kauan kestää istutuksen jälkeen, että inkivääri on käyttövalmis?

  Kun kasvi itää ja kasvaa, kestää vähintään 2–3 kuukautta ennen kuin uudet juurakot ovat riittävän suuria sadonkorjuuta varten. Jos kuitenkin sallitaan, kasvi jatkaa kasvuaan noin 9-10 kuukautta tuottaen paljon enemmän juurakoita.
  

• Voitko pakastaa inkiväärijuurta?

  Inkiväärijuuret voidaan pakastaa kokonaisina, kun ne on pesty ja kuivattu perusteellisesti ja laittaa muovipusseihin. Vaihtoehtoisesti inkivääri voidaan kuoria ja hienontaa tai hienontaa monitoimikoneessa ja sulkea muoviastioihin tai pusseihin jopa 5 kuukaudeksi.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä