New Yorkissa toimiva viinien ja väkevien alkoholijuomien maahantuoja Victor Owen Schwartz on yksi onnekkaista ihmisistä, jotka löysivät menestystä seuraamalla iloa. Perustamisensa 31 vuoden aikana OMA Valintasi , liiketoiminta on kasvanut yhden miehen toiminnasta parikymmentä työntekijää. Se kasvoi myös vain muutamasta ranskalaisesta varastoyksiköstä (SKU) yli 800 SKU: han viinitiloista ja tislaamoista kuudella mantereella, ja se tuotti kahdeksan lukua vuodessa.

Schwartz valmistui yliopistosta 80-luvulla ja siirtyi liikepankkiin, mutta tämän New Jerseyn alkuperäiskansan ensimmäinen rakkaus oli ruoka ja viini.

”Olin melko hyvä kokki. Voisin noudattaa reseptiä, mutta minulla ei ollut sitä taikaa, että sinun on oltava ammattikokki. Toisaalta olin todella hyvä sovittamaan viinejä ruokaan. '

Hänen vanhempansa, erityisesti äitinsä, esittivät hänelle hyvää viiniä. He vierailevat Kestrel , yksi New Yorkin hienoista viinikauppiaista 'saadakseen luokitellun kasvunsa Bordeaux'n takaisin sinä päivänä, jolloin sinun ei tarvinnut murtaa pankkia pullolle'.

Hän tajusi aikaisin, että hän ei ollut tyytyväinen pankkitoimintaan, mutta 'se oli hyvä esittely liiketoiminnalle', ja tuli käteväksi myöhemmin, kun hänen täytyi käsitellä rahoitusta, lainoja ja valuutan suojaamista.

Joten hän päätti 'seurata [iloni]'.

Kuin osteri

Schwartzin päivät alkavat aikaisin.

'Olen tekemisissä toimittajien kanssa Euroopassa, ja silloin he ovat ylhäällä. Nykyään saan paljon satoraportteja ja katson niitä ja kuvia. Hinnoittelu on aina olemassa, ja nykyään markkinat ovat erittäin kiinnostuneita tuotannon kaikista näkökohdista, ja se on vähättelyä ', Schwartz sanoo. 'Puhumme jatkuvasti luonnollisten viinien etsimisestä, nyt enemmän kuin koskaan.'

”Perusasentoni on rehellisten viinien saaminen. Aiomme välittää kaikki tiedot, jotka voimme mahdollisesti saada viinitiloiltamme, ja sinä voit tehdä koulutetun päätöksen ', hän sanoo.

Kun hän saapuu Manhattanin Midtownin toimistoon, hän on 'joko tapaamisissa kaupunkiin saapuvien nykyisten toimittajien tai mahdollisten uusien toimittajien kanssa, jotka haluavat tavata minut. New Yorkissa ollessaan kaikki haluavat nähdä sinut. ' Schwartz viettää myös aikaa tuhoamaan kymmeniä päivittäisiä sähköposteja potentiaalisilta toimittajilta.

'Minusta tuntuu joskus, että ollessani New Yorkin maahantuoja, olet vähän kuin osteri. Osterit käsittelevät gallonaa ja litraa vettä ravinteiden saamiseksi. Käsittelemme eräänlaista gallonaa ja gallonaa sähköpostia löytääkseen helmen ”, hän sanoo.

Saapuvien näytteiden kokeilemisesta Schwartz löytää aikaa maistella esimiehensä kanssa, yleensä perjantai-iltapäivisin. ”Maistaminen vie aikaa. Sinun on kunnioitettava tuotetta. Joku työskenteli kovasti sen valmistamiseksi, toimittamiseksi tänne, ja sinun on todella kiinnitettävä mielesi maistettavaan alueeseen tai rypälelajikkeeseen. '

Hän seuraa tarkasti myös taloutta, ei vain hänen, mutta myös asiakkaidensa. New Yorkin osavaltiossa on 30 päivän sääntö viinin ja väkevien alkoholijuomien vähittäiskauppiaille, joiden mukaan kaikki maksamattomat laskut on maksettava 30 päivän kuluessa toimituksesta tai tukkumyyjän on ilmoitettava niistä viranomaiselle. Asiakkaat ovat sitten COD-rikollisten luettelossa ilmoittamatta jättämisen vuoksi.

'On menettelyllisiä asioita, joista monet alan yritykset eivät ole tietoisia, ja valtion maahantuojana toimimme kaikenlaisten ihmisten kanssa', hän toteaa.

'Olemme yhtä paljon palveluliiketoimintaa kuin tuoteliiketoimintaa', Schwartz sanoo ja hänen puolestaan. Hänen asiakkaansa voivat vaihdella äidistä ja pop-kaupoista New Yorkiin Sherry-Lehmann tai ketjukauppoja kuten Juomat yhteensä ja paljon muuta.

Kun päivän kokoukset on tehty, hän palaa takaisin sähköposteihinsa, joissa hän käsittelee tavarantoimittajia länsirannikolla, Uudessa-Seelannissa ja Japanissa. Usein hän työskentelee klo 23 asti.

'Uskon rehellisesti, etten koskaan työskentele tarpeeksi kovasti', Schwartz lisää. 'Nautin todella siitä, mitä teen.'