Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viiniluokitukset

Tutustu saksalaisen Rieslingin moniin tyyliin

Tämä valkoviinirypäle on suosittu ympäri maailmaa ja hyvästä syystä. Tyylit Riesling välillä kuiva (kuivasta) herkulliseen makeaan, ja hedelmää eteenpäin tuovat aromit voivat olla mitä tahansa tuoreista sitrushedelmistä kypsiin trooppisiin hedelmiin. Kaikilta eri viinialueilta löytyy poikkeuksellisia pulloja, mutta monet parhaista Rieslingeistä tulevat Saksa .



Tuotettu Saksan 13 suurimmalla viljelyalueella, rypäle on pakkasenkestävä, joten se voi menestyä viileässä ilmastossa. Rieslingin kestävä luonne antaa sen myös menestyä kallioisissa maaperätyypeissä liuskekivestä kalkkikiviin.

Mutta yksi rypäleen määrittelevistä ominaisuuksista on sen korkea happamuus. Se antaa näille viineille ainutlaatuisen rakenteen ja mahdollistaa monien pullojen parantumisen ajan myötä.

Tässä on joitain suosikkipulloistamme tässä kuussa.



Miksi Chablis on puhtain Chardonnay

Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Württemberg) $ 50.95 pistettä . Vaikka tämä kuiva Rieslingin kukka- ja kivihedelmäinen hajuvesi on ihana, esittely on tekstuuria ja suuhun. Se on monimutkainen, tiivistetty viini, joka on täynnä koskemattomia keltaisia ​​omena- ja greippimakuja kerrostettuina kynttilänvahan, silkin ja hunajan silkkisiksi raidoiksi. Täyteläinen ja aaltoileva kitalaessa, se viimeistellään vivahteilla katkeraa kalkkikiveä ja siitepölyä. Upea nyt, mutta todennäköisesti parantumassa vuoteen 2035 mennessä. Rudi Wiest Selections. Toimittajan valinta . —Anna Lee C.Iijima

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) 40 dollaria, 94 pistettä . Tämä on rohkea, huumaava viini, joka tunkeutuu kitalaen runsailla makuilla keltaista persikkaa ja nektariinia. Se on runsas ja tiheä, mutta ankkuroitu lävistämällä sitruunan-kalkin happamuusviivoja ja katkeria kuoppia, jotka antavat jännitystä maaliin. Se on monimutkainen, lihaksikas kuiva Riesling, josta voi nauttia nyt vuoteen 2035 saakka. Schmitt-Söhne USA. —A.I.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) $ 47.94 pistettä . Tuoksuvia keltaisia ​​kirsikoita, kukkia ja vaaleanpunaisia ​​greippejä tuovat esiin tästä ylenmääräisestä, hajustetusta Rieslingistä. Kuiva tyyliltään ja silkkinen kitalaessa, se tarjoaa väkevöityjä sitrushedelmiä, joita reunustaa katkeran kalkkikivun vihjeet ja syvä mineraalisävy. Maali on pitkä ja herkullinen. Ihana jo, mutta sen pitäisi voimistua vuoteen 2032 mennessä. Winesellers, Ltd. - A.I.

DR. Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Mosel) 67 dollaria, 93 pistettä . Voimakkaasti kypsä, mutta puhdas ja koskematon tämä Riesling eiswein tarjoaa voimakkaita hunajan, guavan ja ananan makuja, jotka kompensoidaan lävistämällä, selkärangan kihelmöivällä happamuudella. Se on eloisa, mutta tiivistetty viini, spry, mutta tunkeutuu syvälle pitkällä, huultenmakuisella viimeistelyllä. Nauti nyt vuoteen 2030 mennessä. Broadbent Selections, Inc. - A.I.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) $ 19.91 pistettä . Turmeltumaton mineraalisuus ja rapea-hapokas aprikoosi-, nektariini- ja mandariinimakut törmäävät tässä selkärangan kihelmöivässä puolimakeassa Rieslingissä. Se on kiteinen, kevytjalkainen viini, joka säilyy pitkällä, valoisalla viimeistelyllä. Nauti nyt vuoteen 2023 asti. Kysela Père et Fils. - A.I.

St. Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Mosel) 21 dollaria, 91 pistettä . Eterinen mutta syvästi tunkeutuva kevytjalkainen viini tarjoaa kerroksittain keltaista persikkaa, aprikoosia ja mandariinia. Se on valoisa ja kypsä, mutta silti kimmoisa ja huultenmakuinen, ja se on viimeistelty savustetuilla liuskekivellä ja murskatulla mineraalilla. Tehokas, sähköinen Kabinett, jota voi nauttia nyt vuoteen 2028 saakka. HB-viinikauppiaat. Toimittajan valinta . —A.I.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) 23 dollaria, 91 pistettä . Tuore valkoinen greippi ja kiviset mineraalisävyt törmäävät tähän kuivaan, mutta rikkaan tekstuuriseen Rieslingiin. Se on keskitäyteläinen ja reipas happamuudeltaan, mutta runsas ja jano sammuttaa kitalaessa. Tyylikäs, erittäin tyydyttävä viini, joka todennäköisesti houkuttelee laajasti. Valckenberg International, Inc. - A.I.

Carl Ehrhard 2014 Rüdesheim Berg Roseneck Riesling Feinherb (Rheingau) 25,91 pistettä . Selvät karamellisoidun hunajan ja sitruunan sitruunan ja mandariinin nahan tuoksut hajustavat tätä epätavallista myöhäisvapautetta. Se on tyylikäs viini, joka näyttää kypsyydeltä hieman mykistettyjen omenan ja päärynän muistiinpanojen sekä mausteisten sahramin ja kuivatun sitrushedelmien kuoren avulla. Kermainen koostumus, pitkä, viipyvä pinta, se sulautuu käsitykseen kuivuudesta. Scoperta Importing Co. Inc. - A.I.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Mosel) 20 dollaria, 90 pistettä . Tässä eloisassa Kabinettissa on kiteistä mineraalia, joka tunkeutuu huultenmakuisten vaaleanpunaisen greipin ja persikan makujen läpi. Se on häpeämättömän hedelmäinen, eteenpäin viini, mutta tasapainossa kalkkihapon happamuuden ja terävän tangon kanssa. Nauti nyt vuoteen 2022 asti sen nuorekas ylenpalttisuus. Miller Squared Inc. —A.I.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Mosel) 23,90 dollaria . Liuskekivi ja kuivattu yrtti rinnastavat trooppista ananasta, guavaa ja marjaa tässä keskimakeaan Kabinettiin. Se on herkullisen hedelmäinen kitalaessa, mutta silti leikkaava ja nopea. Viimeistely ulottuu tyylikkäästi, ja sitä leimaavat viipyvät pölyisen mineraalin ja kuivan maan sävyt. Nauti nyt - 2025. Schäfer-Reichart-valinnat. —A.I.