Hearst-perhe lahjoitti linnan ja sitä ympäröivän 127 hehtaarin Kalifornian osavaltiolle vuonna 1958. Se avattiin uudelleen valtion puistona.

Mutta Hearstin viihdemaku jatkuu, sillä perhe omistaa edelleen yli 82 000 hehtaarin vierekkäisen maan, jolla he isännöivät tyylikkäitä basseja ja hyväntekeväisyyteen liittyviä varainhankintoja perheen syöpäresurssikeskukseen San Luis Obispossa tai Paras kaverit kansainvälinen , vammaisten tukiorganisaatio.

Nykyään perheen vahvimmat siteet sen epikurealaiseen historiaan ovat sen kukoistava nurmikasvatettu karjaoperaatio ja Hearst Ranchin viinitila .

Viiniklubijuhlia järjestetään eksklusiivisissa Hearst Ranch -rakennuksissa, mukaan lukien kunnostettu rantavarasto, joka kerran suojasi linnan rakentamiseen käytettyjä materiaaleja. Maisteluhuoneet sijaitsevat myös perheen omistamissa historiallisissa rakennuksissa - yksi on vaatimaton paikka Jack Creek Ranchilla, valtatien 46 varrella Paso Roblesin takapuolella ja toinen San Simeonin lahdella linnan alla, Sebastian's General Storessa.

Siellä vieraat voivat valaiden harppuuna-aseiden alla ja seitsemän Hearst-sukupolven muistoesineiden ympäröimänä siemailla Hearst Ranch Winery -vinejä, jotka Jim Saunders on tuottanut Pason viininvalmistajien Soren Christensenin avulla. Hope perheviinit ja Alta Colina sekä ranskalainen syntynyt Guillaume Fabre, joka aloitti boutique-viinitilan Sulje Solene .

Vaikka 1800-luvun Burgundy on ehkä suljettu pois, nämä Hearst Ranchin viinitilan paljon helpommin saatavilla olevat pullot ylläpitävät nyt Hearst Castlen nestemäistä perintöä.

Viininvalmistaja Soren Christensen ja omistaja Jim Saunders kaatavat Chardonnayn maistelua Saunders Vineyardin tynnyritilassa Paso Roblesissa Kaliforniassa. Kuva Brian P.Hall.

Hearst Ranch Winery, Pason valokeila

Hearst Ranch Winery syntyi, kun Paso Robles -kehittäjä Jim Saunders, joka oli kasvanut ja valmistanut viiniä vuosia, tapasi Steve Hearstin kiertueella perhetilalla. Hän antoi Hearstille kaksi pulloa, jotka oli kaiverrettu ”Hearst Ranch Wineryyn”. Saunders väittää, että se oli vitsi, mutta Hearst uskoo, että se oli strateginen juoni.

Kummastakin tuli nopeita ystäviä. Saunders sai luvan perhenimen lisensointiin Hearstiltä, ​​ja viinitila syntyi. Nykyään lajikkeen pullotuksiin kuuluvat Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petite Sirah, Malbec, Tempranillo ja Chardonnay.