Washington, DC on paljon muutakin kuin museoita ja monumentteja. Piiri, jota pidetään usein jättiläismäisenä turistilukuna, on nopeasti noussut valtavaksi ruoka- ja juomakohteeksi, varsinkin sen jälkeen, kun sen ensimmäinen Michelin-opas esiteltiin vuonna 2016.

Viini on täällä kasvava hyödyke. Sen läheisyys Maryland ja Virginia tarkoittaa, että viiniretket ovat vain lyhyen ajomatkan päässä, mutta alueen poistuminen ei ole välttämätöntä huippuluokan viinin nauttimiseksi.

'Washingtonin miehet ovat yhä seikkailunhaluisempia viinin suhteen', kertoo Capitol Hillin naapurustossa sijaitsevan paikallisen viinikaupan DCanterin perustaja ja toimitusjohtaja Michelle Lim Warner. ”Tämä kaupunki on aina ollut erilaisten kulttuurien yhdistelmä, ja monet ihmiset ovat hyvin matkustaneet ja kaipaavat kokemusta brändistä. Eklektisen D.C. -ruokailunäkymien ilmaantuminen viime vuosina on antanut washingtonilaisille mahdollisuuden kokeilla viinejä, jotka yleensä saisivat maistaa vain, jos olisit maassa, jossa viinit valmistetaan. '

Nyt kun DC on tehnyt itsestään nimen sekä ruoan ystävien että sommeljeiden keskuudessa, viinikenttä on tulossa näyttävämmäksi päivittäin. Alla on tietoja viinialueista, jotka sinun on tutkittava seuraavalla matkallasi maan pääkaupunkiin.

Kabir Amir, Flight Wine Barin omistaja ja sommeljee / Kuva Scott Suchman

Viinibaareja

Lentoviinibaari

Joissakin paikoissa vain tihkuu viileää. Näin on Lento , joka sijaitsee keskellä Chinatownia. Moderni pyöreä palkki, joka näyttää siltä kuin jotain Jetsonit on tämän tyylikkään loungen keskipiste.

Omistajat ja sertifioidut sommeljeet Kabir Amir ja Swati Bose ovat luoneet laajan viinilistan matkansa perusteella. Odotettavissa on yli 600 viiniä eri muodoissa, mukaan lukien yli 20 lentoa ja 35 viiniä lasilta. Baarissa asuu monia tutka-alueita pienistä perheen omistamista viinitiloista. Luonnollisesti näytteiden ottaminen täällä on välttämätöntä. Kokeile 'Like A Diamond In The Sky' -kolmikkoa Jura-, Lombardy- ja Malaga-juhlatarkkareita.

Barcelona-viinibaarin 14. kadun sijainti / Kuva: Anthony Istrico

Barcelonan viinibaari

kaksi DC: n etuvartiota tästä suositusta ja röyhkeästä viinijuomakohteiden ketjusta on harvoin ilman väkijoukkoja. Suosio on ymmärrettävää, koska Barcelona tarjoaa yhden suurimmista espanjalaisista viiniohjelmista Yhdysvalloissa sekä laajan valikoiman Etelä-Amerikasta ja pienet viinit Italiasta, Ranskasta, Saksasta, Kreikasta ja Kaliforniasta. Valitse yli 400 viinistä, joista 40 tarjoillaan lasilla.

Tempranillo-fanit ovat täällä taivaassa, pullot vaihtelevat kohtuuhintaisesta 27 dollarin Riojasta huijauksen arvoiseen Vega Sicilia Unicoon hintaan 680 dollaria. Tapas ovat kaikki erinomaisia, vaikka mausteinen peruna ja pinaatti kikherne vuoka ovat erityisen huomionarvoisia. Ruokavalikko muuttuu päivittäin.

Viinibaari Maxwell Parkissa / Kuva Marissa Bialecki

Maxwell-puisto

Seikkailijat ottavat huomioon Maxwell-puisto on oikea paikka yllätyksille. Ei tyypillinen napitettu viinibaari, tässä paikassa on tasainen kierto lasit, pullot, vieraskokit, astiat, vierailevat sommelierit ja viininvalmistajien isännöimät kokoukset. Kaksi käyntiä ei todennäköisesti ole sama, ja se pitää ihmiset palaamassa.

Miksi Baltimore on suosituin viinikohde

DC: n vilkkaalla Shaw-alueella sijaitsevassa baarissa on noin 500 etikettiä viinilistallaan. Lasi tarjoaa noin 50 viiniä, joista 40 vaihdetaan kuukausittain ja valitaan jatkuvasti muuttuvien teemojen mukaan. Uusimpiin motiiveihin kuuluu 'Syntynyt Yhdysvalloissa', jossa laitos edisti 'isänmaallista panoplyä viineistä maan kaikista kolkista, sekä nuorista että vanhoista'.

Viinikaupat

DCanter

Tämä viiniputiikki on täynnä monia pulloja, joita et löydä mistään muualta maasta. DCanter tuovat suoraan osan valinnastaan ​​itse keskittyen pieniin tuottajiin ja perheyrityksiin. Maailmanlaajuinen varasto muuttuu jatkuvasti, ja henkilökunnan jäsenet ovat aina valmiita tarjoamaan tietoa uusista lisäyksistä. Rakenna myös viinikoulutuksesi - joka viikonloppu myymälässä järjestetään iltapäivän viininmaistajaisia, joissa saatat löytää uuden suosikkikaadon. Asiakkaat voivat myös tutkia ja ostaa nykyisiä tarjouksia verkossa.

Upea muotoilu Grand Catan sisällä

Grand Cata

Yhteinen kiinnostus viiniä toi yhteen Grand Cata perustajat Julio Robledo ja Pedro Rodríguez, jotka tapasivat vuonna 2009 työskennellessään mediakehitysjärjestössä. Lopulta molemmat loivat pohjan latinokeskeiselle viiniyritykselle keskellä D.C., josta lopulta tuli Grand Cata. Kaupan viinit, oluet ja väkevät alkoholijuomat edustavat Keski-Amerikan, Etelä-Amerikan ja Karibian historiaa ja vilkasta kulttuuria. Chileläisten viinien valikoima on vaikuttava, ja ei ole yllättävää, että se on kaupungin paras paikka etsiä täydellistä Malbecia.

Valinnat esillä osoitteessa Via Umbria

Umbrian kautta

Umbrian kautta on varustettu valikoimalla viinejä Umbrian pienistä perheomisteisista viinitiloista Montefalcossa, Italiassa, joka on usein unohdettu alue, joka tunnetaan monista luonteeltaan ja monimutkaisuudestaan. Maalaistyylisessä maalaistalossa sijaitseva Georgetown-kauppa esittelee sinulle erottuvia punaisia, raikkaita valkoisia ja muita käsityöläisiä italialaisia ​​herkkuja. Sen lisäksi, että Via Umbria on viinin määränpää, siellä on myös kahvila ja ravintola, joka kuljettaa sinut välittömästi Italian sydämeen.

Viini ja moderni muotoilu District Winery / Kuva Mason Photography

Paikalliset viinitilat

Piirin viinitila

Tämä ranta-viinitila Anacostia-joen varrella on tervetullut paeta piirin kiihkeästä elämästä. Se avattiin elokuussa 2017 New Yorkissa sijaitsevan Brooklyn Wineryin takana. Nopeasti siitä on tullut itsenäinen hotspot. 17 000 neliön jalkaisessa tilassa on tuotantolaitos, maistelupalkki ja ravintola. Suurin osa rypäleistä on peräisin Kaliforniasta, New Yorkista ja Washingtonin osavaltiosta. Haluatko antaa appelsiiniviinitrendille mahdollisuuden mennä? Pullosta voi ostaa kahta lajiketta.

Kaksi elämän hienointa asiaa, pizza ja viini, City Wineryissä / Kuva: Scott Suchman

Kaupungin viinitila

Kaupungin viinitila avattiin huhtikuussa 2018, alle vuosi District Wineryn jälkeen, mikä vahvisti kaupungin pääkaupungin viehätystä. Mikä erottaa City Wineryn, on sen tarkoitus. Tämä 40 000 neliön jalkainen toiminta Ivy Cityssä toimii myös musiikkipaikkana, sillä sen 320-paikkainen konserttisali isännöi pop-, rock- ja jazz-esityksiä ja muita tapahtumia. Toinen 'viinipuutarha' mahtuu jopa 100 vierasta intiimimpiin esityksiin.

Viinin osalta voit etsiä upean valikoiman klassikoita, kuten Napa Valley Cabs ja Pinot Noir Willametten laaksosta Oregonissa.

Hillsborough Vineyardsin viiniköynnökset

Alueelliset viinitilat

Hillsborough Vineyards

Vierailijat tämä perheen omistama viinitarha ovat hoidossa. Ajaessasi mäkeä ylös ja kääntyessäsi parkkipaikalle, näkymä saattaa saada sinut toisen arvaamaan olinpaikkasi ja kysymään: 'Onko tämä Virginia vai Toscana?'

Voi, Virginia on kunnossa, ja vähän yli tunnin ajomatkan päässä D.C: stä. Rönsyilevä rinteellä on niin viehättävä, että on mahdollista pysähtyä vain näkymän ja tunnelman vuoksi. Mutta ei hätää, viini todella tuottaa. Ensikertalaisten tulisi aloittaa maistelulennolla ja maistella runsaasti erilaisia ​​lajikeviiniä. Erikoistuotteita ovat Hillsborough's Cabernet Sauvignon ja Onyx, punaviini, joka on valmistettu 100% Tannat-rypäleistä ja jotka soveltuvat erityisen hyvin kasvamaan Virginian ilmastossa.

Ryhmämaistelu kirjastossa 1821 Barboursvillen viinitarhoissa

Barboursvillen viinitarhoja

Tämä 18^thvuosisadan tila tarjoaa kuninkaallisen taustan viinin maistelun päivälle. Hotellissa on näennäisesti loputon joukko tutkittavia nurkkia maisteluhuoneesta Kirjastoon 1821, jossa voit kokeilla vaihtelevaa valikoimaa vanhempien vuosikertojen viinejä viinitilan kellareista nykyisten julkaisujen rinnalla. Kävele Thomas Jeffersonin kartanon historiallisia maamerkkiä pitkin hallitsija James Barbouria siemaillen lasillista Octagonia, viinitarhan tunnusomaista viiniä. Kahden ja puolen tunnin matka kaupunginosasta on vaivan arvoinen.

Kahvila istuimet Lavagna / Kuva kohteliaisuus Lavagna

Stellar-viinilistalla varustetut ravintolat

Nykyään on vaikea löytää puhuttua D.C.-ruokapaikkaa, jolla ei ole vaikuttavaa viinilistaa. Ravintolapalvelujen tarjoajat ymmärtävät viinin merkityksen. Lavagna , maatilalta pöydälle -ravintolassa, joka tunnetaan kotitekoisista pastoistaan, on ihastuttava luettelo italialaisista tarjouksista. Lisäbonuksena pullot ovat puoliksi pois sunnuntai- ja tiistai-iltaisin.

Muutaman korttelin päässä itämarkkinoilla, Montmartre on pariisilaistyylinen bistro, jossa on asiantuntevasti kuratoitu ranskalainen viinilista. Viikonlopun brunssi on ihana, quiche ja ohukaiset ovat erityisen mieleenpainuvia. Ja sopivasti, viinipullot täällä ovat myös puoliksi pois sunnuntai- ja tiistai-iltaisin täällä.

35 päivän kuivakypsytetty Bone-In Ribeye Weeping Waters Farmilta Bourbon Steakista

Jos haluat tasokkaan illan, katso enää Bourbon-pihvi , joka sijaitsee Four Seasonsin sisällä. 900-merkkinen viinilista tarjoaa varmasti jotain vaativimmillekin harrastajille. Paikalliset viinit ovat myös osa sekoitusta täällä, joten voit kokeilla Virginian ja Marylandin pullotuksia jättämättä koskaan kaupungin rajoja.